飽足無負擔！美味元氣輕食料理

★多樣食材混搭＋百變創意醬汁，隨心所欲搭配出各式滋味！
沙拉不光是蔬菜，本書搭配了肉類、海鮮、白飯、麵類等做出各種變化，並利用中式、日式、韓式、法式、泰式等不同風味的醬汁調味，讓你就算365天，每天吃沙拉也吃不膩！
★超實用調理小技巧大公開，零失敗學會製作美味沙拉！
如何保持蔬菜的清脆口感、什麼方法能讓食材快速入味、怎樣烹調既省時又方便……本書滿載料理達人的小撇步，只要學會這些訣竅，每個人都能做出可口沙拉！
★貼心標示每道沙拉的熱量與鹽分，讓你吃得健康窈窕！
不管是在意體態的女性，或擔心三高數值的上班族，通通不用煩惱！可依個人需要挑選書中適合的沙拉食用，簡單就能吃巧又吃飽！

內容介紹：
食慾不振的炎炎夏日，可以來盤沁涼又開胃的韓國風生魚片沙拉；
想悠閒的享受假日Brunch時，不妨DIY營養滿點的優格沙拉鬆餅；
開派對少一道菜時，餐桌擺上地中海風柳橙海鮮沙拉馬上變豐盛。
別再以為沙拉只是一堆蔬菜又沒有飽足感，只要搭配不同食材和醬汁，
從開胃菜、主菜、下酒菜到宴客料理，都能美味端上桌！

本書從製作沙拉的基本技巧、食譜變化到醬汁調製一應俱全，
並貼心的依照食材別介紹多道沙拉，只要運用冰箱現有的材料，
就能快速製作出色香味俱全的沙拉，又能不浪費食材，一舉兩得。
步驟簡單、美味可口、營養健康、變化豐富，正是沙拉的魅力所在，
不妨將本書當作料理沙拉時的最佳幫手，發揮個人的創意巧思，
製作出屬於My Style的新風味沙拉，讓每天都是快樂的Salad Day！

作者簡介：

市瀬悦子 Etsuko ICHISE
食品調理搭配師、料理研究家。以「美味易做的料理」為主題，活躍於雜誌、報紙、電視等領域。擔任NHK E電視的料理節目監製，也投注心力於兒童料理。著有《夜9時からのほっこりごはん》（世界文化社），另有中文譯作《日日好食光：幸福便當小料理×304》（PCuSER電腦人文化出版）等。

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