前言 脾胃乃：後天之本和氣血生化之源
常常有一些人因為自己年輕，憑著自己連感冒藥都沒有吃過的經歷，憑著自己有病忍一忍就過去了的「戰績」，從來沒有把身體健康放在心上，半夜三更早該休息還在吃東西，見到哥們、客戶，酒比拚著能喝多少就喝多少……直到某一天，一次例行的體檢後被告知患有糖尿病、胃炎、胃潰瘍、胃癌等疾病，家人、朋友均一片愕然。怎麼辦？即使配備有專門的家庭醫師也不可能天天盯著你，更何況健康不能也不可能全部託付給醫生。
客觀來說，身體方方面面都要照顧到，但完全的健康幾乎不可能，在不可能全面顧及的情況下，養生就必須要講重點。那麼，訣竅在哪裡呢？訣竅就是養脾胃！如果把生命看成一棵樹，那麼，這棵樹無論生長在哪裡，它對生長的需求都是一樣的，即陽光、空氣和水，而除卻生命所共同需要的陽光之外，氣血則猶如身體內在的空氣和水，構成了人體健康的能量和物質基礎，而脾胃則是「氣血生化之源」，不言而喻，生命賴以持續的根本在脾胃。
毋容置疑，現在人們的生活已經相對富足許多，溫飽問題早已經解決了，表面上看，似乎是沒有太多必要去特別宣導「養好脾胃」，但一個普遍現象卻是有很多人仍然處於富足生活下的「饑餓狀態」，危害健康的各種因素正在身體內吹響「集結號」，因為那些拉你健康「後腿」的小病也在「成長」。聽起來有點矛盾，這裡不妨一起來做個回憶性的歸結：
你吃早餐嗎？其實錢包裡並不缺錢，但因為趕時間，空著肚子就去趕車上班了。
你是網路成癮者嗎？往電腦前一坐，不吃不喝就能卿卿我我或者是沉溺網路中十幾個小時。看看周圍的人，想想自己，你「吃飽」了嗎？
你運動了嗎？你有良好的運動習慣嗎？
為了身體的健康，你恰到好處地調節自己的情緒嗎？
你追求美麗嗎？是否為了追求骨感美，對健康本來需要的美食望而卻步？
如果心裡已經有那麼點擔心了，那麼，打開這本書，從體質、飲食、運動、日常細節、情緒調養等各個方面一一進行對照，抽出些時間，謹遵我們為你開出的脾胃方，健康就能慢慢「回籠」。
第一章 病從脾胃生，養生的根本在於健脾益胃
關於養生，脾胃裡到底含有怎樣的養生祕密？關於脾胃，典籍裡又有什麼樣的防病治病的方略？臟器內藏於胸，脾胃如何成為了強身的首選，又是如何成為一部分患者走出病痛的「出路」？娓娓道來之中，不僅有養生防病的智慧，更有中醫文化的妙趣與頓悟。
第一節關愛生命，從敬重脾胃著手
要說人體的器官哪個更重要，很多人不加思考就會共同的想到心臟、肺臟，要說有什麼區別的話，受中醫養生文化薰陶的男性更多會想到腎臟，而女性則會想到那些可能導致她們很多婦科病的肝臟，但幾乎很少有人想到脾胃。事實上，一個人生不生病，最主要都取決於脾胃。在中醫看來，脾胃之氣旺盛則人體萬物可生，而脾胃之氣虛弱則百病滋生。
古木參天靠樹根，生命常青靠養好脾胃
在古代，軍隊打仗一貫是「兵馬未動，糧草先行」。一旦「糧草」出了問題，整個軍隊就會出現一連串的不良反應，甚至會導致全軍覆沒，可見「糧草」對於軍隊的重要性。我們的後天之本—脾胃，其功能就如同軍隊的「糧庫」，脾胃一旦失常，我們的生命就會失靈，隨後也會引起一連串的不良反應。
這裡首先要闡明的一點是，中醫脾胃不能簡單地與現代醫學所指的脾胃畫等號。中醫脾胃包括了現代醫學所指的消化、血液、免疫、泌尿、神經等系統所屬的部分器官。中醫認為，脾胃的第一個功能是運化食物。飲食進到口中，由胃脘入於胃中，其滋味滲入五臟，然後食物進入到小腸開始出現分化，到了小腸下端的時候，就分為了清濁，清濁一分就開始「分道揚鑣」，濁的就是渣滓往大腸走，而清的就是津液往膀胱走。而到了膀胱又開始進一步分清濁，濁者入於溺中；清者去了哪裡呢？清的往膽裡走，然後膽又將其引入脾，脾透過自身的運化功能散於五臟，為涎，為唾，為涕，為淚，為汗，就是通常說的「五汗」。這些同歸於脾之後，脾再行其生化之功將其化為血，然後血又歸於臟腑。
換句話說，那就是人們的美食在進入胃後，更多地是依靠脾胃來做進一步處理。脾胃一旦虛弱，從外邊來的食物消化不了，最嚴重的就是運化不走，再就是運到了，但又不能生化為「五汗」，或者不能很好地生化為氣血，人體抵抗各種病邪的能力就下降了，就會生病。故脾胃被合稱為後天之本和氣血生化之源。
脾胃的第二個功能是升降。脾主升清，是指脾的運動是以升為特徵。脾將氣血精微等營養物質向上輸送給心、肺，透過「心主血脈」和「肺朝百脈」的生理功能，將氣血輸送到各個角落。胃主通降，就是指胃腸將消化後的食糜傳輸給小腸，包括經小腸的泌別清濁後，將糟粕傳給大腸的功能。如果脾不好好往上運送氣血精微，反而往下流失了，就會出現氣血不足、身體虛弱的現象。如果胃氣不下降，則食物傳輸消化出現障礙，就會使胃氣滯留在胃中，出現噁心、嘔吐、噯氣、口臭等胃氣上逆的現象，或者出現胃脘脹痛、便祕等現象。
從這裡很明顯地能看出一個道理，人體生長發育、維持生命的一切營養物質都要靠脾胃供給。故《養老奉親書》有「脾胃者，五臟之宗也」、「脾胃虛則百病生」，「人唯飲食不節，勞倦過甚，則脾氣受傷矣。脾胃一傷，則飲食不化，口不知味，四肢困倦；心腹痞滿，為吐泄，為腸欬」之說。
擁有「好面子」，調理脾胃一馬當先
大家經常聽「氣色」一詞，講的就是內有氣外才有色。同樣的年齡，為什麼有的女性容顏嬌美、面色潤澤，有的女性則總是面有菜色、黯淡無光？這與體內氣血是否充足有很大關係。氣血是滋養皮膚、使面容保持年輕的物質基礎，氣使皮膚瑩潤光滑，血使皮膚顏色紅潤。氣血功能正常發揮需要兩個基本條件：一是充盈，不能虛；二是暢通，不能滯。血屬陰，氣屬陽，血的寧靜與氣的運行之間形成了一個陰陽的協調平衡，這樣就確保了血氣的正常運行。而要想保持氣血的充盈、暢通，調理脾胃是基本前提。
在中醫看來，脾與胃相表裡，是人體氣血生化的泉源。一直以來，人們對脾胃只停留在其為臟腑之器的認識上，而很少就其文字進行一種關於養生的解讀，其實，除了文字本身的含義，字的構成還有著相當形象的文化含義。先來看「脾」字，「脾」字是左右結構，拿今天的話說，左邊是個「月」旁，右邊是一個「卑」字，這個「卑」是椑（ㄆㄧˊ）的古字，本義是圓搕，是一種酒器。酒，是什麼？大家知道，那是穀物釀造而出的精華。類比來說，來了貴客人們總是會拿出最好的東西來招待，這樣才能盡其心意，示其善待之禮。再來看看「胃」字，與「脾」字相仿，胃是人和脊椎動物身體裡主管消化食物的器官。屬於消化系統的一部分。但從這個字的本源來看，這個字屬於象形字，從其金文字形來看，上部為口袋形的消化器官,外部圓圈表示胃囊，其中像「米」字的部分表示胃中的食物；下部「肉」隸變為「月」，所以「胃」是一個象形字。《素問》說：「胃者，倉廩之官。」
中醫認為，飲食水穀經過胃的消化後，將營養物質傳輸給脾，脾臟將營養物質化生為氣血，濡溉五臟六腑和周身內外，而使肌肉豐盈，四肢健壯，為後天之本。當脾胃氣血充足時，人體肌肉中的氣血通暢，故膚肉色白、豐潤而富有彈性，面部表情生動而富有活力。當脾胃氣血虧虛時，不僅全身肌肉酸軟乏力，精神倦怠，總想睡覺，活動一下就容易累，或者感覺說話時底氣不足，聲音小，甚至不想說話；還會出現怕冷，如冬天還必須身穿羽絨衣、棉褲，全副武裝才不感覺冷，吃些生冷涼食、身體受涼就會出現腹痛、腹瀉的等現象，面部則出現色澤偏黃或者暗黃，眼圈烏黑，膚質乾澀、晦暗，表情僵硬，年紀輕輕便出現「黃臉婆」的跡象。不過，如果及時改變，重建自己的健康生活，依然能和「黃臉婆」說再見。
溫馨提醒
人體上的氣海穴、足三里穴、三陰交穴、膈俞穴都是既能補氣又能養血的常用穴。氣海穴具有大補元氣的作用，膈俞穴是解決血液問題的重要穴位，兩穴相配，補益氣血的效果非常好。足三里穴和三陰交穴分別屬於胃經和脾經，是補益脾胃的要穴。用這幾個穴位補益氣血，採用艾灸的方法是不錯的選擇。我們可以用艾灸對每個穴位進行溫和灸10～20分鐘。只要我們能長期持續以此調養，就會使脾胃逐漸恢復健康，那我們的黃褐斑、痤瘡、黑眼圈等也就得到了緩解，容顏又可恢復到了紅潤亮澤、細嫩光滑的最理想狀態。
身體胖瘦不均，根源在於脾胃失和
祖先們早就定義了「美」的標準和含義，即不胖不瘦、恰到好處，拿捏起來頗費心思。正如先秦的宋玉《登徒子好色賦》中說：「增之一分則太長，減之一分則太短；著粉則太白，施朱則太赤；眉如翠羽，肌如白雪；腰如束素，齒如含貝；嫣然一笑，惑陽城，迷下蔡。」但現實生活中，有的人是胖得離譜，而有的人卻是瘦得誇張，一點都不均衡。
計算自己的理想體重，並將實際體重與理想體重做比較，來確定自己是胖是瘦。
理想體重的計算公式：
女性：身高(公分)—105
男性(身高<165公分)：身高(公分)-105
男性(身高>165公分)：身高(公分)-110
如果實際體重在理想體重的土10％以內，可視為正常，超過20％為肥胖，低於20％為消瘦。
要想解決過胖或過瘦的煩惱，首先應「審查」一下自己的腸胃是否健康。前面提及，脾胃的功能是主運化，化生氣血，滋養全身。如果脾胃出了問題，不能好好消化食物、化生氣血，吃進去的營養根本無法吸收，那人吃了等於白吃，身體各個臟器也就吃不飽飯，當然不能好好地運作，就會在體內堆積成無用的垃圾，變成濕氣。這時候，人體自然不能「坐視不管」，就會從整體與全局的角度出發，調動元氣去化濕，更多地消耗人的能量。在這種情況下，人體會越來越虛弱，面黃肌瘦，天天鬱悶沒有精神，這就是脾胃生理功能弱的展現。所以說，人體消瘦跟脾胃有關係。
同樣的道理，經常感覺餓，但光吃不長肉也是脾的問題，這種情況在中醫裡叫消穀善饑，是因為胃火熾盛所致。胃是主受納的，你本身胃火大，食物消化得快，食物進入胃裡就像是乾柴投入烈火中，一會兒就燒沒了。若此時脾氣再虧虛，則脾運化無力，不能把營養輸送於全身，而身體肌肉得不到營養，自然就瘦了。這也是胃熱熾盛型糖尿病的一個典型症狀。
那麼，吃得多還能較好地消化是不是就沒有問題呢？也有，最大的問題就是肥胖。李東垣在《脾胃論》中說：「胃中元氣盛，則能食而不傷，脾胃俱旺，則能食而肥。」意思是，胃中元氣旺盛，就會吃得多，而且吃多了也不會傷胃。久而久之，就會形成肥胖。這種肥胖是現代醫學裡說的單純性肥胖，很多青少年小胖子多是這種情況。肥胖對人體的危害就可想而知了，什麼高血壓、高血脂、糖尿病等諸多疾病都跟肥胖有關係，而且「肥胖是疾病的根源」已經是現代人的共識。
話說回來，瘦與胖是吃的問題，歸結到底還是脾的問題。當然，再進一步追「責任」的話，則跟一個人的飲食偏好和生活習慣等諸多因素有關。因此，要想徹底改變過胖或過瘦的狀態，需要從飲食習慣、日常細節多方面改變，方能奏效。
調理不孕症，從強化脾胃功能入手
要說治療不孕應調理腎，很多人都能想明白，但說治療不孕要調理脾胃，很多人卻是丈二金剛摸不著頭腦。
中醫認為，不孕的發生主要由於腎虛、肝鬱、痰濕、血瘀所致。一般在臨床治療的時候，人們多會採取補腎氣、益精血、養沖任、調月經的療治原則。但這些原則施行時都有一個前提，即祛除病邪。這些病邪就有中醫上常說的外感六淫、內傷七情、飲食失宜、勞逸失當、痰飲瘀血等，清除這些病邪的目的之一就是要補腎健脾、益氣養血，為什麼清除病邪的時候要強調調理脾胃功能呢？因為多數患者在不孕症的調理過程中早已經補虛多時，補虛之品多滋膩，長期服食則易造成脾胃功能的失調，患者會出現納少、食呆、舌苔厚膩等食積濕阻的病理特點。而藥物和食物要很好地吸收都必須依靠正常的脾胃功能，脾胃功能正常是吸收藥物的基礎。所以，對於不孕症的療治，同樣要對脾胃進行調理。
經常「燒心」，更要注重健脾養胃
走到街上，買個烤紅番薯吃，卻不想「燒心」了；天冷了，吃頓「川味火鍋」暖暖身子，也「燒心」了……提起「燒心」（即胃食道逆流），想必不少人都有過這樣的感受，感覺胸骨後心窩處有燒灼感，甚至感覺吃過的東西好像就要從胃裡翻湧出來一樣，不過人們大多並沒放在心上。但專家指出，「胃主受納，脾主運化」，「燒心」是脾胃不和的一種表現。什麼意思呢？就是說，我們每次吃到嘴裡的食物，不用說，首先必須經過牙齒的咀嚼，舌頭的攪拌，然後下嚥至胃，由胃受納。經過胃的腐熟，分解形成食糜，然後再透過「胃氣主降」的作用，將食糜運送至十二指腸、空腸，完成整個消化過程。如果脾胃功能失職，食物不能完全消化，導致胃部酸性物質逆流回食道，就會產生燒灼的不舒服的感覺，即通常所說的「燒心」。
引起燒心的原因有很多種，例如過多的食用麻辣、油膩的食物，有抽菸、喝酒等不良飲食習慣，都會引起燒心。對於大多數人來說，燒心症狀是由於進食過快或過多所致，還有一些人在進食某些特定的食物後會發生燒心現象。這是因為某些食物可以使您的食道下段括約肌鬆弛或胃酸分泌增多，進食了這樣的食物，就會引起燒心。對於多數人，尤其是年輕人，燒心的症狀雖然可以很嚴重，但是常常是偶發一次，很少反覆發作。但對於很多老年人來說，由於消化系統功能的減退，即使他們非常小心，燒心這種症狀也會常常伴隨著他們。天氣變冷、飯菜稍涼、進食不易消化的食物等，都能引起他們燒心的症狀。
那麼，在日常生活中，如何避免燒心呢？
改變不良生活習慣
改變不良生活習慣是避免燒心的關鍵。如吃飯不要過快、過飽，吃後不要馬上躺下或彎腰，還要盡量少吃或不吃某些食物，如茶、咖啡、糖果、油炸食品、辣椒、烈性酒或高脂肪食物等，即使這些食物不會引起燒心，但由於它們刺激性太強，也應少吃。平時要勞逸調和，避免久坐，多從事體能鍛鍊，保持積極、樂觀、平和的心境。
採取正確的睡眠姿勢
絕大多數情況下，燒心都是由於胃內容物向食道逆流導致的一種刺激性症狀。燒心時，如果我們採取不正確的姿勢休息，就會加重症狀，而有一種姿勢是可以緩解燒心症狀的，那是什麼樣的姿勢呢？燒心患者休息時宜採取一種頭高腳低的體位，使上半身抬高10～15度，借助重力的作用，可以使返回到食道裡的胃內容物，再回到胃內，這樣有助於緩解燒心的症狀。燒心者如果採取平臥體位的話，由於沒有重力的影響，返回到食道裡的胃內容物，會在食道內長時間停留，酸性的胃內容物，對食道黏膜的損傷會更嚴重，因此，有燒心症狀的人，在睡眠的時候不宜採取平臥的體位。
藥物治療
如果上面的方法還不能奏效，你可以選擇一些抗酸藥物，如氫氧化鋁凝膠、碳酸鈣片等，這些藥物可以中和胃酸，快速消除燒心的症狀。但是，如果長時間服用這些藥物，會造成便祕或腹瀉。
溫馨提醒
燒心雖然不會像癌症那樣威脅到你的生命，但任其發展，會對你的健康相當不利。如果你經常燒心且情況嚴重，持續的時間也很長的話，千萬不可大意，不要僅僅以為只是飲食不當或上了年紀，你就掉以輕心，這時明智的選擇還是去醫院做一下檢查。
第二節 自我診斷，你的脾胃還好嗎？
人體是一個有機的整體，當脾胃氣血虛弱或出現病變時，都會透過身體的外在表現反映出來。真正聰明的人，當身體發出不適信號時，不應該討厭它、躲避它、拖延它、壓制它，而應該靜下心來，聽聽身體的語言，掌握自我診斷的方法、技巧，及時了解脾胃健康狀況，以便可以針對日常起居的飲食、心態、鍛鍊等方面做有效的保健養生。
看手，五個細節反映脾胃問題
手是我們脾胃健康的「地圖」。如果我們的脾胃有疾，也同樣會反映在手上。閒來無事，攤開手掌，仔細觀察，既不花錢，也不用去醫院，就能發現你身體健康狀況的祕密。
一看：手部胃區
手掌上的胃區正常與否，能夠反映人體的消化系統功能。胃區包括胃一區和胃二區。胃一區位於手的虎口部位，以拇指掌指褶紋內側為端點，畫一條與之平行的線至生命線，畫出的這條線所切分的上部分到生命線所擴出的範圍就是胃一區。胃二區位於中指與食指下的智慧線上，在中指和食指下畫一個與智慧線相切的橢圓，小指甲蓋大小即可，所畫出的橢圓形就是胃二區掌管的範圍。
胃區出現片狀白色亮點，有些會出現白裡透紅的顏色，則表示患有急性胃炎；胃區被整片的亮白色所覆蓋，呈泡水浮腫的狀態，則表示急性胃炎情況嚴重；如果出現一片黯淡的青色，且乾枯凹陷或凸起，表示患有慢性胃炎；胃區出現一個黑色圓環，且圓環內皮膚枯白，則表示患有胃潰瘍；胃區出現鮮紅色斑點，則表示胃出血；胃區出現棕黃色或暗青色的斑塊，則是胃癌的預警。
二看：手掌胖瘦
胖瘦是對手與人體的肌肉狀態的觀察印象，這是與正常人的手與肌肉發育狀態相比較而言的。手掌厚而有肉有力，紅潤有光澤，通透，富有彈性，多為氣血充足，精力充沛，體質強壯。手掌肌肉板硬堅實，缺乏彈性，而且顏色晦暗，則代表著脾胃氣血失和，消化不好，體內廢物積滯，新陳代謝速度下降。手掌小魚際肉少的人，說明一般是慢性結腸炎，腸胃功能不好。小魚際和小指邊緣的肌肉下陷，皮膚沒有光澤，多因脾主肌肉的功能失調，同時也會伴有腹瀉、腹痛的現象。
三看：手掌肌肉
中醫將手掌分為九區，其中艮（ㄍㄣˋ）位（手掌大魚際處，拇指橫紋下方，生命線下半部的範圍）代表著脾胃。透過對艮區的觀察，能判斷消化系統的功能狀態、營養平衡狀態，並且引導我們尋找一切不利於身強力壯的因素。
正常的艮位應該是稍微隆起，在九區中位置最高、面積最大、肌肉最厚、豐滿、彈性有力、顏色紅潤，很少有雜紋，可以有淺淡的橫切紋、縱切紋出現。如果艮位肌肉凹陷、鬆軟，表示脾胃虛弱、營養不良、消化系統不好，免疫功能和性功能下降；艮位肌肉過於隆起，表示消化系統強，康復能力強，但可能有高血脂、高血壓，年輕時一般很難發病，中晚年一旦發病，則很難控制。
此外，艮位顏色變化也是一個明顯的信號。比如此位過紅，表示脾胃火盛，有高血壓、高血脂傾向，腸燥便祕，有宿便毒素，也可見於酒精中毒；艮位呈深紅色，表示脾胃痰火內伏，症狀表現為口臭，飲酒或食用刺激性食物後全身會發涼，並且口乾吐痰，易發生中風和哮喘；艮位出現井字紋並有青筋浮起，色蒼白、青黃，壓之肌肉鬆軟、無彈性，表示有慢性消化系統疾病，甚至惡化；艮位呈淡黃色，表示脾胃氣血虧虛，消化系統功能低下，以缺鐵性貧血為主；艮位有大的方格形紋、平行四邊形紋、菱形紋，只表示胃腸功能有些紊亂，多是腹脹。
四看：手掌「三線」
按照中醫的臟腑屬性意義來說，脾為後天之本，腎為先天之本，脾腎合一，正是生命線的意義所在。透過觀察生命線的狀態，可以了解人的先天、後天的根本基礎狀態。
生命線呈現淡紅色的人，代表身體氣血充沛，身體健康。生命線紋理淺細、發皺、發淡、弧度小、艮區鬆弛、生命線起點偏向拇指根，多是脾腎功能不足、消化系統功能低下或性能力下降的表現。這種人容易發生低血壓綜合症和疲勞綜合症，稍一勞動，即覺身體不堪承受，所以必須注意鍛鍊身體，適當增加營養，勞逸調和，增強體質。如果生命線上段和中段有島紋，末端有羽狀線或島紋，表示脾胃有病變，如消化不良、脾胃氣血虛弱等。生命線中段接近大魚際處有青筋浮露現象時，表示胃腸功能紊亂或者便祕。
智慧線：智慧線又叫頭腦線，三大主線之一，起源於拇指和食指根之間，與食指指節紋平行，向小魚際方向延伸，呈自然的抛物線略向下彎垂的一條弧線，終止於第3指縫的下方。
智慧線在中醫上屬心、腦，但脾胃與心臟相互影響，因此，智慧線可以反映脾胃的功能強弱。
正常的智慧線粗長、清晰、深刻、紅潤、有光澤、連綿不斷、粗細適中、起始端較粗大深刻，末端自然趨細，並呈弧線自然向下彎曲，無雜紋，無斑點，末端無分支分叉為最佳。智慧線淡白無光澤，表示人體氣血虧虛，脾胃是氣血生化之源，所以此現象是表示脾胃功能不佳，同時也是心臟虛弱的徵象。也應考慮有再生障礙性貧血的可能。
感情線：感情線又稱心線，起點是從小指外側往上走，呈抛物線狀到食指和中指的交界下方。
紋線深長、明晰、顏色紅潤、尾部比較細小。正常的感情線清晰、深刻、紅潤、有光澤、連綿不斷，末端自然趨細，呈彎弧狀向上延伸，無雜紋、無斑點、無分叉。正常長度是終點在中指與食指間的指縫下方，以深長、清晰、紅潤、末端分支少，略呈向上的彎弧狀為佳。感情線如果延伸至食指下的巽位，並且巽位有「井」字紋或「十」字紋，此時拇指第一指關節上有橫紋，表明脾胃氣血不和諧。
五看手指半月痕
正常的半月痕，雙手以8～10個手指上有半月痕為好，半月痕的面積要以指甲的1/5為好，半月痕的顏色以奶白色為健康，越白越好，越白表示精力越旺。半月痕面積小於指甲1/5，則表示脾胃消化功能欠佳、精力不足。指甲沒有半月痕的人，即使暫時無病，也需要迅速補養身體。如果只有拇指有半月痕的時候，說明身體氣血已經處於透支狀況，應儘快調養脾胃，補充營養。半月痕呈灰色，表示脾胃消化吸收功能較弱，容易引起貧血，疲倦乏力。
看鼻，色澤變化反映脾胃問題
中醫認為，鼻頭是脾臟反射區域，鼻頭左右兩側的鼻翼是胃腑反射區域。當脾胃發生疾病後，其相應的部位就會有所反映，如色澤變化等。
正常人鼻子外觀端正，大小適中，無紅腫瘡癤，鼻色紅黃隱隱，明潤含蓄，鼻毛色黑，疏密適中，鼻黏膜淡紅潤澤，無鼻寒、流涕、出血等現象。
若鼻頭發紅或酒糟鼻者或鼻頭腫大，證明脾熱或脾大，一般會感覺頭重、臉頰疼、心煩等。
若鼻頭發黃或白，證明脾虛，會出現汗多、畏風、四肢懶動、倦怠、不嗜食等。
若鼻翼灰青，證明胃寒，特徵是易受風寒，常肚子疼、拉稀，與其握手，能感覺其手指發涼。
若鼻翼發紅，證明胃火大，特徵是易饑餓，口臭。有紅血絲且比較嚴重，一般是胃炎。飯前胃疼，一般是胃炎。飯後1～2小時腹疼是胃潰瘍，壓痛點在腹部正中或稍偏左處；飯後2～4小時腹痛是十二指腸潰瘍，痛法在兩排脅骨中間靠近心窩的地方，類似針刺一般，嚴重者可痛到後背，壓痛點在腹部稍偏右處。
若鼻翼部青癟者，一般以前有胃痛病史，形成病根，可引起萎縮性胃炎，而萎縮性胃炎引發胃癌的可能性較大。
鼻翼薄且溝深證明是萎縮性胃炎。
溫馨提醒
有些人鼻頭上常長痘痘或黑斑，這說明脾胃濕熱或者胃火過盛。因此，要去除痘痘，靠擠壓或各種祛痘產品無法徹底祛除，應該從根源上解決，就是調理脾胃。
鼻子發紅若鼻頭發紅或酒糟鼻者或鼻頭腫大，一般感覺頭重、臉頰疼、心煩等
若鼻頭黃或發白，是脾虛，會出現汗多、畏風、四肢懶、倦怠、不嗜食等
若鼻頭發紅，是胃火，易饑餓、口臭。有紅絲比較嚴重者，一般是胃炎
若鼻翼灰青，是胃寒，與其握手感到發涼，此人受風寒肚子痛、拉稀等
鼻翼部青瘪者，一般以前胃痛，可引起萎縮性胃炎，且引發胃癌的機會大，鼻翼薄且溝深證明是萎縮性胃炎。
看臉，氣色好壞反映脾胃問題
臉是一面能照出「健康狀況」的反射鏡。透過看臉觀面，可以體察臟腑、氣血、皮毛、肌肉、筋骨、經絡、精氣等的變化，對防治脾胃疾病具有相當重要的意義。
五行學說認為，人的正常面色有主色和客色之分。主色是指由於先天遺傳、後天生活環境等的影響，使人面部皮膚呈現出的與別人不同的、一般終身都不會發生改變的一種基本的顏色。不同的人可歸入木型、火型、土型、金型和水型五種類型。木型的人一般面色較青，火型的人一般面色較紅，土型的人一般面色較黃，金型的人一般面色較白，水型的人一般面色較黑。
客色是指由於外界環境、生活條件、晝夜時間、氣候季節等發生變化，使人的面部皮膚顏色相應地發生變化，而呈現出的顏色。一般來說，白天的時候，人體內陽氣旺盛，所以面色通常容光外露；夜間的時候，人體內的陰氣較盛，所以面色一般明潤內斂。天氣晴朗時，人體內的氣血較熱，運行通暢，所以面色一般偏紅偏黃；天氣陰冷時，人體內的氣血較寒，運行不暢甚至發生凝滯，所以面色一般偏青、偏黑。而中醫以四季配合五行學說認為，春季屬木，所以人的面色此時一般偏青；夏季屬火，所以人的面色此時一般偏紅，長夏（即盛夏，陽曆7月左右）屬土，所以人的面色此時一般偏黃色；秋季屬金，所以人的面色此時一般偏白；冬季屬水，所以人的面色此時一般偏黑。
在中醫看來，當你的面色變紅或變白，就說明其脾病是順證；當面色變黑或變青，則說明脾病是逆證。一般來說，順證相對較輕，比較容易治癒，逆證相對嚴重，比較難於治癒。但這也並不是絕對的，醫生在進行面色望診的時候，應當綜合運用四診方法來仔細診察患者的病情，才能得出正確的診斷結論。
看眼瞼，眼皮下垂反映脾胃問題
眼瞼，即眼皮，由皮膚、肌肉、結膜等組成，邊緣生有睫毛，是防禦外物侵犯的屏障。《黃帝內經》裡說，脾主肌肉，上眼皮為脾所主，眼皮下垂、皺紋出現預示著脾主肌肉的功能出現了問題。
其中，中氣下陷所致的上眼皮下垂，是因為飲食沒有規律或者憂思傷脾，又因為脾胃虛弱，從而導致中氣下隱而成。中氣下陷而導致的上眼皮下垂，一般來說，發作比較慢，上眼皮初步緩慢下垂後，再逐漸加重，發展至後來，可能遮擋半隻眼睛，甚至整隻眼睛。病人如果需要看東西，往往還需要昂頭提眉，久而久之，額部皺紋會越來越深，有的還需用手提拉眼瞼，才能看物體。這種人還會全身乏力，氣短，脈虛沉微。或者有脫肛的陷患，女性則可能子宮脫垂。
風邪入侵絡脈而導致的上眼皮下垂，發作很快，會突然上眼皮下垂，且奇癢難忍，並伴有頭痛，舌紅，脈浮淺且跳動急速等症狀；氣滯血瘀而導致的上眼皮下垂，有明顯的眼部或頭額部外傷史，這種人上眼皮下垂是因外傷所致。
看口唇，飲食口味、唇色反映脾胃問題
我們都知道，食物的攝入一般都要經過唇、齒，然後從口腔進入食道，經胃和腸的消化運動，吸收其精微，將糟粕從肛門排出體外。從整個消化道來說，共有七道關隘，《難經》稱之為「七沖門」。《難經•四十四難》說：「七沖門何在?唇為飛門，齒為戶門，會厭為吸門，胃為賁門，太倉下口為幽門，大腸小腸會為闌門，下極為魄門，故曰七沖門也。」可見，脾開竅之「口」至少連接著飛門和戶門，所以《靈樞•脈度》說：「脾氣通於口，脾和則口能知五穀矣。」
既然「脾氣通於口」，飲食口味等自然與脾運化功能有密切關係。換句話說，口味的正常與否，全賴於脾胃的運化功能。若脾失健運，則可出現口淡無味、口甜、口膩、口苦等口味異常的感覺，從而影響食欲。說到食欲的增進要再說明，很多人喜歡吃甜食，認為甜味益脾，這並沒有錯，但多食甜又傷腎，會令人氣悶、骨骼酸痛、毛髮脫落。
那麼，就診病而言，口唇具體「代言」如何呢？
正常人的唇色紅潤、明亮，若唇色發生變化則為病色。
下唇深紅但紅而晦黯無華，多屬脾虛運化不強，症見食少神倦、四肢困乏等象；唇色紅如血染、兩唇閉合縫處，隱見煙燻色，此為三焦熱熾之象。如屬外側紅如血染，內側反淡白無華，此為脾胃虛寒；唇色發黃多因飲食內傷，兼濕熱郁於肝脾之故，症見精神倦怠、四肢困乏、頭暈等。
唇色診病如唇色淡白、乾裂，表面黏著一些零啐的小皮膜，甚至裂口較深而滲出一點血來，是燥熱津虧所致，多屬脾胃不和
口腔中唾液分泌量多，津津不止，頻頻唾吐，稱為多唾，乃因脾腎陽氣不足，水液不化而上逆所致
大病瘥後喜唾，是胃中有寒，口角流涎，多由脾臟虛冷，或脾胃熱，津液不收所致
唇色發黃
口唇乾燥焦裂，或裂開出血，主津液已傷，唇失滋潤，見於外感燥熱之邪或脾經有熱；如果口腔中唾液分泌量多，津津不止，頻頻唾吐，稱為多唾，多因脾腎陽氣不足，水液不化而上逆所致；大病瘥後喜唾，表示胃中有寒。
看舌頭：舌形、舌質、舌苔反映脾胃問題
按照中醫的說法，「舌為心之苗，脾之外候」、「舌苔由胃氣所生」，可以說，舌頭是獲取身體健康情報的寶庫。你在照鏡子時，不妨用一雙「慧眼」對其仔細觀察，透過這個特珠「窗口」我們不僅能了解脾胃的狀況，還能看到疾病的苗頭。
一看：舌形
正常人舌的形態應該是柔軟靈活，不胖不瘦。當體內有病時，舌的形態就會有異常變化。如舌頭萎縮，出現舌形斂縮，且無力自由伸縮、轉動，甚至無法伸長至牙齒等症。中醫認為，心脾兩虛能夠引起舌頭萎縮，症見舌軟無力、四肢倦怠、面色無華、飲食減少，唇、指甲淡白，心悸怔忡、失眠健忘，舌淡嫩，舌苔薄白，脈細弱；心脾兩虛也能引起舌頭萎縮，這是因為「舌為心竅」，又為脾之外候，心脾兩虛，氣血不足以奉養於舌，筋脈乏氣之溫煦、血之濡養而為舌萎。如果是心脾兩虛引起的舌頭萎縮，治療時應補養心脾，藥方用歸脾湯。
二看：舌質
舌質是指舌的本體。檢查舌質主要是看舌尖和舌兩邊的顏色，因為上面沒有舌苔覆蓋，較易看清舌質的本色。正常舌質呈淡紅色，不深不淺，生氣盎然。當舌質顏色淺淡，紅少白多，或純白無紅色，多表示脾虛寒濕、氣血兩虛。脾虛寒濕所引起的舌體淡白色，其症狀主要表現為：舌色淡白濕潤多津，舌邊有齒印，舌體胖嫩，膝冷畏寒，泄瀉清稀，消化不良，食欲不振動，腹脹，肢體浮腫，按之不起，這種情況多由於脾陽虧損，臟腑經脈無以滋養，於是便在舌頭上反映出來，治宜溫脾助陽、祛寒逐濕。藥方可選用實脾散等。氣血兩虛所引起的舌體淡白色，其症狀主要表現為：舌色淡白尚潤，舌體大小正常或略小，面色無華，唇淡，神疲肢軟，頭暈目眩，耳鳴，聲低息微，心悸，盜汗，婦人月經量少且色淡或閉經，這種情況多由於先天稟賦不足、後天失於調養、疾病久延、失血過多等，治宜氣血雙補，可選用十全大補湯之類。
三看：舌苔
舌苔是指舌面上的苔垢。看舌苔包括看苔色和苔形兩個方面。正常人的舌苔是薄白而清淨。乾濕適中，不厚不膩，不滑不燥。當體內有病時，舌苔就會有異常變化。
舌苔黃色：這種情況多表示胃熱熾盛、胃腸實熱或脾胃熱壅滯，其症狀各有不同。體內胃熱熾盛所引起的舌苔黃，其症狀為：體發熱，患者怕熱不怕冷，盜汗，面部赤紅，心煩意亂，口乾舌燥，脈洪大；體內胃腸實熱所引起的舌苔深黃，其症狀為：舌苔厚而且乾燥，甚至會出現老黃焦烈起芒刺的現象，面赤體熱，口乾舌燥，盜汗，大便祕結，腹滿且疼痛，心悸，嚴重者甚至會神志不清，脈沉有力或滑實；脾胃濕熱壅滯所引起的舌苔黃，其症狀為：舌苔上附有垢濁，舌質紅，體發熱，心悸，口乾卻不想喝水，脘腹脹滿，沒有食欲，噁心嘔吐，大便垢膩惡臭。
舌苔白色：這種情況多表示脾陽虛衰、寒濕侵襲皮表或風寒侵入皮表。脾陽虛衰引起的舌苔白，是由於久病導致脾陽虧損，或屢經吐下，中氣大傷，或飲冷中寒，脾陽逐漸衰敗，內寒凝閉中焦，既不能運化水濕，又無經輸布津液，以致舌苔白淨，津少光亮，形似雪花。脾陽虛衰所引起的舌苔白，其症狀表現為：舌苔潔白，光亮少津，就好像一片片雪花散布在舌頭上，顏色比一般的白苔要更白，而且面色蒼白少華，腹中冷痛，喜溫喜按，腹脹，食欲不振，便溏溲清，身體低溫，身倦乏力，氣短懶言。由脾陽虛衰而引起的舌苔白，治療時應溫中健脾、甘溫扶陽，藥方可選用附子理中湯。
舌苔灰黑色：這種情況多表示脾陽虛衰、痰飲內阻、溫熱內蘊等。脾陽虛衰所引起的舌苔灰黑，其症狀表現為：舌苔灰黑、薄潤，面色一般顯得枯黃無華，飲食少思，腹中冷痛，腹脹，喜歡喝熱飲，大便稀溏或泄瀉，手腳冰冷。一般是因為脾氣虛弱，陽氣有所損耗，或者是直接感染了寒邪，也可能是因為誤治，或平日裡飲食不注意，貪食生冷食物，損傷了脾陽，中陽不振，陰寒內盛，舌苔就會慢慢變為灰黑色。
痰飲內阻所引起的舌苔灰黑，其症狀表現為：舌苔灰黑、水滑，有時也呈現灰黑而膩的形態，並伴有頭暈目眩，胸悶氣短，腹脹，脘部有振水音，口乾但不想喝水，腸鳴便溏，有的人形體還會變得枯瘦，神疲乏力。這種情況一般是由於脾陽不振，津液不能正常敷布和運行，於是蓄聚而生濕，凝結在肺部化為痰，寒飲痰濕停滯胃腸，寒濕壅盛，就會導致舌苔灰黑。濕熱內蘊所引起的舌苔灰黑，其症狀表現為：舌苔灰黑，厚膩而黏，體發熱，尤其是中午過後，體熱明顯，口中乾苦，嘴唇枯燥，面色淡黃或晦滯，胸滿氣短，腹脹，小便短黃。這種情況一般多由於脾失健運，水濕內停，在胸中鬱積而化熱，濕熱蘊蒸，穢濁壅滯中焦，從而導致舌苔灰黑。
舌苔潰爛：這種情況多表示胃熱痰濁上逆、或宿食積滯。其症狀各不相同，前者表現為舌苔的質地疏鬆，浮於舌面，形如豆腐渣一樣，能揩去，但旋即又會生長出來，常伴有胸悶噁心，口中發苦，或者會咳吐黃痰，心悸氣短；後者症狀表現為舌苔質地疏鬆，浮於舌面，厚腐而臭，常常會伴有乾噫食臭，喛腐吞酸，脘悶，腹振腸鳴，納差便溏。舌苔潰爛多是因為脾冒熱盛，蒸騰胃濁，邪氣上升所致。因為胃乃水穀之海，以通降為順。如果胃失和降，那麼胃中的水穀將不能化為精微，反會生出濁痰，或食停氣滯。具體地說，對於胃熱痰濁上逆所引起的舌苔潰爛，治療時應著重清熱化痰辟濁，藥方可選用溫膽湯加味；而對於因宿食積滯所引起的舌苔潰爛，治療時則應著重消食導滯，藥方可選用枳實導滯丸等。
舌上無苔：舌上無苔是指舌頭表面光滑潔淨，嚴重的患者如鏡面一樣，這是病情危險的預警，應當注意。舌上無苔多表示胃陰乾涸、氣血兩虛等。其症狀各不相同。胃陰乾涸所引起的舌上無苔，其症狀主要表現為舌紅且光滑如鏡，舌面缺少津液，尤其是舌心，煩渴不安，沒有食欲，或者餓了也吃不下飯，乾嘔作噁，或見胃脘疼痛，肌膚灼熱，低燒，大便祕結，甚則噎膈，反胃，治宜滋養胃陰，可選用益胃湯；氣血兩虛所引起的舌上無苔，其症狀主要表現為：舌淡白而光，常見面色蒼白或枯黃，唇甲淡白，頭暈眼花，心悸失眠，疲倦乏力，少氣懶言，語聲低微，手足麻木，飲食不振，大便溏薄，小便清長，治宜健脾養胃、補氣生血。
四看：裙邊舌
裙邊舌又稱齒痕舌。由於舌伸出時顯得浮腫而嬌嫩，加之舌邊有牙齒壓出來的舌印，猶如女人裙子的邊緣，故得名。
這種舌是由於脾胃不知，導致體內營養不良，尤其缺乏蛋白質，引起舌的水腫。舌組織的反應較一般器官靈敏，所以可能此時身體其他部位並無水腫表現。舌現齒痕而舌淡白濕潤，屬寒濕內盛；淡紅而嫩，屬脾虛或氣虛，舌紅而苔黃膩，多屬濕熱痰濁壅滯。
第三節 內傷脾胃，現代人常犯的養生大忌
金代脾胃大家李東垣曾提出「內傷脾胃，百病由生」，他指出喜怒過度、飲食不節、寒溫不適、勞役所傷皆為內傷脾胃之源。而現代人的健康殺手就是我們諸多的不良生活方式，如飯無定量、節食減肥、暴飲暴食、經常熬夜、酷愛冰冷飲料、不良情緒、遺傳因素、藥物的副作用等，這些都是誘發脾胃病的元凶，因此，為了我們的身體健康，一定要擦亮雙眼，解內憂，除外患，真正做到起居有常、飲食健康。
暴飲暴食，為脾胃埋下健康隱患
被譽為「烹飪王國」的台灣，一直崇尚以豐盛的筵席來喜慶佳節、款待賓客。很多人為了滿足口福，為了應酬而餐餐暴飲，日日拼酒，大魚大肉。雖然民以食為天，吃吃喝喝天經地義，並沒有什麼雅俗之分。但就美食而言，如果想怎麼吃就怎麼吃，什麼都能往肚子裡面塞，這就是不知饑飽的暴飲暴食。短時間內，感覺不出脾臟有什麼變化，但時間久了，就會完全打亂胃腸道對食物消化吸收的正常節律，加重脾胃的負擔，使「食滯」成為常事，食滯的滋味不好受，飽飽脹脹，最慘的是，除了食滯還便祕，吃不下也出不來，破壞了腸道消化吸收的平衡狀態，最終因暴飲暴食而樂極生悲，害人害己。
正確的方法是量腹所受，即根據自己平時的飯量來決定每餐該吃多少。有句諺語說得好：「寧可鍋中放，不讓肚飽脹。」什麼意思呢？就是說吃剩下的飯菜寧可放在鍋裡或倒掉，也不能勉強自己吃完。與之相呼應的是，20世紀80年代，營養學家就發現，在足夠營養的前提下，限制熱能攝入，長期處於微饑餓狀態的人的壽命，要比終日飽食者的壽命長20％以上。當然，任何事情只有做到「適可而止」或者「恰到好處」才算是最好的，否則便會引來「物極必反」的麻煩。長期強迫自己挨餓，身體會因得不到足夠的營養而虛弱不堪、四肢無力、精神恍惚。
「凡食之道，無饑無飽，是之謂五臟之葆。」這無饑無飽，就是進食適量的原則。只有這樣，才不致因饑飽而傷及五臟。
狼吞虎嚥，脾消化不了心臟兜著走
如今，許多人都在忙，尤其是年輕人，忙什麼呢？追夢！用上班族的話說就是要實現自己的人生價值，證明自己的能力！是的，忙是一種充實，或許是我們對生命的一種最好的尊重！我們都很自豪，不僅因為我們年輕、我們富有活力和激情，更主要的是因為我們把這些優勢轉化為生產力，轉化為財富，我們自豪我們是GDP創造的主力軍。但一個簡單的事實是：忙碌在填充我們生活的同時，也損耗了我們的健康！
奉勸一句，在奮鬥的拚搏歲月裡，即使再忙，也要留下充足的時間用餐，千萬不能狼吞虎嚥，草草了事。否則，會給脾胃帶來很大的壓力，造成脾胃「工作」粗糙，這樣的結果就是吃得多，但人卻消化不了，有時還會出現了心慌、氣短，心跳明顯比平常加快等問題，這牽涉到中醫一種最為通常的說法，「子奪母氣」。
所謂「子奪母氣」，是從五行相生相剋的角度來說的。心屬火，脾屬土，火能化生土，所以，火與土有「母子關係」，也因此，其對應的心與脾也就有「母子」關係。母子關係，大家最為明白，從生命的角度，沒有母就沒有子。而心和脾也是一樣。人吃得過快、過飽，脾根本沒能力消化那些食物時，就會借心氣來幫助消化，這是奪心氣，所以很容易誘發心臟病，這就是「子奪母氣」。
許多人漸漸地有所參悟：什麼都靠不住！就拿電影劇情舉例吧，《致命的吸引力》讓你明白男人靠不住；而《色戒》讓你知道女人靠不住；《投名狀》讓你知道兄弟也靠不住；什麼最實在？很多人是徹底想開了，口袋裡的錢還不知道是誰的呢，最實在的就是吃，吃到肚子裡最實惠。這裡，很多人的健康觀念本身就錯了。食物美味不美味並非僅僅是外在的，還有一個內在的，是相對每個人的健康狀況而言的。套一句最簡單的話說，適合你的就是你的美食，否則，不僅不是什麼美食，還可能是傷害你健康的毒藥。
現實生活中，很多人感覺「不辣不夠味」，甚至到了「無辣不成席」的地步，在辣椒主義者們看來，吃辣的時候，有一種暢快的感覺，吃辣椒在某種程度上滿足了他們征服的欲望。在把那些辣椒大口大口「消滅」的時候，內心會獲得一種成就感。
吃辣椒的另一個價值，也是最為大家熟知的，就是在食欲欠佳、飯量減少的時候，放上一些辣椒在菜裡，就能改善食欲，增加飯量。此外，辣椒有很多藥用價值。以前的人如果得了風寒感冒，一般都不吃藥，更不會看醫生，用辣椒和生薑熬湯喝就可以了；如果有人消化不良，用少許辣椒煎湯內服，即可調治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛；辣椒還含有一種叫辣椒素的成分，可以幫助抑制腸內異常發酵，產生排除消化道中積存氣體的作用。此外，對於在潮濕氣候中生活的人來說，適當吃些辣椒，還可以對風濕病和凍瘡產生預防作用。
既然如此，是否就真的是不吃辣椒不夠味，少吃辣椒不健康呢？自然不是。這裡可以明確告訴你的是，無論男人還是女人，老年人還是小孩，吃辣椒都不能太過，否則會對身體造成傷害。
其一：腹脹腹痛
吃辣椒可以開胃，這一點眾所周知。但辣椒食用過量反而危害人體健康，因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，使蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉，並使肛門燒灼刺痛，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。這也是過與不過的一個警戒性的判斷徵候。即如果你吃火鍋吃得肛門發燒的話，就再也不要繼續了，並且在以後的生活中也要注意減少辣椒的攝入量。自然，患食道炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，則應少吃或忌食辣椒。
不僅是胃和腹部的脹痛，辣椒的辛辣成分常常會透過腎臟排泄，這對於腎臟細胞也有不同程度的刺激，嚴重時還會導致腎功能衰竭。
其二：痤瘡、尿血
中醫認為，辣椒雖有溫中散熱、開胃消食的功能，但同時它辛熱有毒，過食可使體內濕從熱化，表現為皮膚痤瘡、血壓升高、痔瘡加重、鼻出血等。如果長期大量食用辣椒，則會引起中毒表現，如胃脘灼熱感、腹脹、腹痛、噁心、嘔吐、頭暈，甚至嘔血、尿血、衄血、血壓升高或下降。現代醫學實驗證實，辣椒的主要成分辣椒鹼對循環系統有一定影響，可引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難等。所以，需要特別提醒那些整天將火鍋當飯吃的人，要適當調整生活的口味，以免過食辣椒而中毒。此外，辣椒的性味是大辛大熱，所以患有紅眼病、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病症的人，或陰虛火旺的高血壓病人、肺結核病人，也應慎食。
其三：治癌也致癌
研究發現，辣椒中含有大量的抗氧化物質，這種物質是致癌物質自由基的「天敵」。但如果過量則可能引起口腔白斑，這與長期喜歡吃燙食和辣食有關。而口腔白斑是口腔癌的癌前病變。所以，適當吃可以防癌，而過量吃，則會產生相反地效果。
從上面辣椒致病我們可以看出，辣椒吃多了不行，即使不過量，也並不是人人都適合吃，比如：口腔潰瘍者，患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛；眼病患者，紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病；痔瘡患者，痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀；腸胃功能不佳者，吃辣椒雖能增進食欲，但也會使胃腸黏膜產生炎症，因此應忌食辣椒；慢性膽囊炎患者，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛，所以，患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物；有發熱、便祕、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者，吃辣會加重症狀。此外，產婦在產後一週內也不適宜吃辣椒，否則不但使自己「上火」而出現大便祕結等症狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。
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