飯糰壽司自己做,忙碌也能拿著吃的美味!
三餐吃膩油膩膩的便當了嗎?試試換個口味自己做飯糰、壽司吧!不只簡單快速,更是美味爽口,如果接近夏日炎熱時節,更適合拿來當正餐或點心。千萬別誤以為在家做很麻煩,其實捏飯糰、捲壽司都是有小技巧的,而且多半餡料準備起來並不複雜,可說是少油煙又方便的美味輕食好選擇,即使忙碌沒時間,拿著吃也沒問題!
本書教讀者150種飯糰壽司料理,在家就能輕鬆自己包飯糰、捲壽司,除了常見的經典日式飯糰壽司、中式飯糰之外,也有飯糰、壽司創意變化款,許多意想不道的食材也能做出美味!另外,更有特別收錄日式手卷、韓式飯卷的單元,不論是飯糰、壽司,還是手卷、飯卷,都讓你輕鬆包,簡單捏,10分鐘馬上美味就能帶著走!
主要內容包括:
*經典飯糰壽司
*創意飯糰壽司
*美味手卷飯卷
作者簡介:
楊桃文化
目錄
04 導讀:飯糰壽司自己做,忙碌也能拿著吃的美味!
06 輕鬆捏手工飯糰
07 包飯糰3大訣竅
08 Part1經典飯糰壽司
(飯糰)
10 三角飯糰的5大包法
12 醬燒豬肉飯糰
13 薑汁燒肉飯糰
14 松阪豬肉飯糰
15 鹽味豬頸肉飯糰
16 雞肉唐揚飯糰
18 親子飯糰
20 蒲燒鰻飯糰
21 蒲燒鰻蛋皮飯糰
22 茶香鮭魚飯糰
23 紫蘇鮭魚飯糰
24 鮮味泡菜飯糰
25 山珍海味飯糰
26 味噌吻仔魚飯糰
27 小魚核桃飯糰
28 柴魚梅肉飯糰
28 蟹肉沙拉飯糰
29 魚子美奶滋飯糰
30 炸蝦美奶滋飯糰
32 明太子飯糰
33 甘露昆布飯糰
33 海苔紫蘇飯糰
34 海苔佃煮飯糰
35 梅肉紫蘇飯糰
35 栗子飯糰
36 辣味牛蒡飯糰
37 納豆飯糰
38 芝麻豆皮飯糰
38 味噌蛋黃醬烤飯糰
39 鰻魚醬烤飯糰
40 鹽烤鮭魚飯糰
42 和風味噌烤飯糰
42 醬燒烤飯糰
43 明太子烤紫米飯糰
(中式飯糰)
44 中式飯糰4種常見配料
45 8步驟輕鬆捏中式飯糰
46 中式經典飯糰
48 燒肉滷蛋飯糰
49 鮪魚酸菜飯糰
50 辣菜脯蔥花蛋飯糰
51 肉鬆滷蛋飯糰
52 五穀培根飯糰
53 紫米酸菜肉絲飯糰
53 玉米飯糰
54 榨菜肉絲飯糰
55 培根蔥蛋飯糰
(壽司)
56 調製完美比例的壽司飯
57 包出美觀緊實的壽司卷
58 自製繽紛壽司內餡
59 海苔壽司
60 蛋皮壽司
61 元氣壽司卷
62 海苔精進壽司
63 台風壽司卷
64 滿腹壽司
65 鰻魚蛋卷壽司
66 親子蝦壽司
67 加州壽司
68 繽紛花壽司卷
70 錦繡花壽司
71 太卷
72 玉子壽司
74 稻荷壽司
75 什錦稻荷壽司
75 紫米豆皮壽司
76 雙口味細卷
77 梅肉黃瓜壽司
77 納豆山藥壽司卷
78 Part2創意飯糰壽司
(飯糰)
80 泡菜燒肉飯糰
82 沙茶牛肉飯糰
83 翠玉豚燒飯糰
84 手握漢堡飯糰
85 薑絲碎肉飯糰
85 黑醋里肌飯糰
86 辣味味噌肉飯糰
87 黑胡椒蜜汁燒肉飯糰
88 蜂蜜芥末雞片飯糰
90 起司培根飯糰
91 鹹魚雞粒飯糰
91 鴨賞九層塔飯糰
92 玉子香腸飯糰
93 蒜香培根飯糰
93 香腸嫩薑飯糰
94 蔥香鹹魚飯糰
95 辣香鮪魚飯糰
96 薑絲小卷飯糰
97 鳳梨蝦球飯糰
97 章魚丸飯糰
98 起司蝦飯糰
99 XO醬香鬆飯糰
100 酸白菜飯糰
101 雪裡紅飯糰
102 塔香茄子飯糰
102 腐香飯糰
103 花生味噌飯糰
104 紫米菇香飯糰
105 醃蘿蔔芝麻飯糰
105 芝麻鹽飯糰
106 糖心蛋飯糰
107 蛋沙拉飯糰
108 鹹香脆丁飯糰
108 榨菜筍香飯糰
109 芝心起司飯糰
109 魚鬆飯糰
110 五色繽紛飯糰
111 三色小飯糰
112 培根卷棒飯糰
113 咖哩堅果飯糰
114 火熱飯糰
115 魚鬆炸飯糰
(壽司)
116 燒肉鮮蔬壽司
116 蒜香肉片壽司
117 芥末豬排壽司
118 港式叉燒壽司
119 照燒雞壽司
120 香酥雞柳乳酪壽司卷
122 泰式雞排壽司
123 韓風壽司卷
123 煙燻鴨胸壽司
124 德式香腸壽司
125 肉鬆香腸壽司
126 火腿起司壽司卷
126 酪梨蟹肉棒卷
127 抹茶飯蟹味壽司
128 酪梨鮮蝦卷
129 鮪魚美奶滋壽司卷
130 紅麴飯壽司
131 洋風花壽司卷
132 酥香牛蒡壽司
133 蒟蒻QQ卷
134 綜合素壽司
135 十蔬沙拉壽司卷
135 鮮果壽司卷
136 四季水果壽司
137 繽紛養生壽司
138 燒菇一口壽司
139 洋芋片握壽司
140 牛角三明治壽司
141 蘆筍雞卷丼
142 繽紛散壽司
143 生魚片散壽司
144 Part3美味飯卷手卷
(飯卷)
146 泡菜燒肉飯卷
148 京醬肉絲飯卷
149 泰式咖哩牛肉飯卷
150 越式豬排飯卷
151 韓式辣味飯卷
151 甜辣豬柳飯卷
152 黃金泡菜燒肉飯卷
153 日式豬排飯卷
153 燒肉芝麻海苔飯卷
154 德國香腸飯卷
155 洋蔥培根海苔飯卷
155 勁辣雞塊海苔飯卷
156 香蔥烤鴨飯卷
157 泰式雞柳飯卷
157 肉鬆玉米飯卷
158 芥末鮪魚飯卷
159 海陸總匯飯卷
159 日式香鬆蝦飯卷
160 蒲燒鰻魚飯卷
161 鮮蔬沙拉飯卷
(手卷)
162 咖哩豬排手卷
164 檸檬雞柳手卷
164 唐揚炸雞手卷
165 金黃炸蝦手卷
165 鮮蝦蘆筍手卷
166 鰻魚堅果手卷
167 鮮筍小魚手卷
167 酥炸牛蒡手卷
04 導讀:飯糰壽司自己做,忙碌也能拿著吃的美味!
06 輕鬆捏手工飯糰
07 包飯糰3大訣竅
08 Part1經典飯糰壽司
(飯糰)
10 三角飯糰的5大包法
12 醬燒豬肉飯糰
13 薑汁燒肉飯糰
14 松阪豬肉飯糰
15 鹽味豬頸肉飯糰
16 雞肉唐揚飯糰
18 親子飯糰
20 蒲燒鰻飯糰
21 蒲燒鰻蛋皮飯糰
22 茶香鮭魚飯糰
23 紫蘇鮭魚飯糰
24 鮮味泡菜飯糰
25 山珍海味飯糰
26 味噌吻仔魚飯糰
27 小魚核桃飯糰
28 柴魚梅肉飯糰
28 蟹肉沙拉飯糰
29 魚子美奶滋飯糰
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