我家也有小烤箱之料理魔法

改變人生的一台小烤箱
Akira’s Story
blog.naver.com/akides82
本來對下廚毫無興趣的我，因為一台烤箱而栽進了料理世界。一開始我用的是又大又複雜的瓦斯烤箱，後來買了一台小烤箱，才發現這不起眼的機器，居然讓我發現了另一個截然不同的料理世界。它不僅大小適中、價格低廉又多才多藝。各種烤式料理或烘焙餐點，幾乎沒有做不到的，無論是在書中、網路上看到的新食譜，或是麵包店裡的蛋糕點心，都可以用它來完成，還能與親朋好友分享。
到現在，我仍時常烤幾片熱騰騰的披薩、清爽不油膩的雞塊、綿密順口的烤地瓜或馬鈴薯，和家人共度歡樂的用餐時光。烤箱料理一點都不難，只要準備好食材，放入烤箱後，轉動定時器，健康又美味的餐點就完成了！
很榮幸能參與這本書的寫作，希望藉此能有更多烤箱料理入門者，了解並愛上多采多姿的烤箱料理世界。


輕鬆簡單又健康豐盛的烤箱料理
Herb Scent’s Story
blog.naver.com/rarasn
雖然對料理頗有興趣，但忙碌的生活讓我無法悠閒地享受下廚的樂趣。特別挑選的當日食材，有時只用了一部分，剩下的卻因為沒時間處理而浪費了。漸漸地，就完全仰賴外食或外送解決每一餐，自己下廚的時間所剩無幾。某天，我決定要把所有的閒散時光都投資在自己身上，買了一台夢幻相機，申請了部落格帳號，在網路上紀錄分享我的心情大小事。某一次上傳了自己的料理食譜後，居然引起不小的迴響，部落格的參訪人數也大幅增加。這對我來說是極大的鼓舞，也讓我在料理上投入更多的心力。除了在料理中獲得許多樂趣與成就感，之前因為長期外食而失去的健康也慢慢恢復中。
當然，完全拋棄外食而選擇餐餐下廚是非常不容易的事。但請各位讀者先放下烤箱料理既麻煩又容易失敗的想法，只要跟著書中介紹的步驟，就能親手做出各種輕鬆簡單又健康豐盛的烤箱料理。改變對料理的心態，就更加接近「媽媽最棒！」、「老婆最棒！」、「女兒最棒」以及「朋友最棒！」的幸福讚美了。


媽媽們！為今天的美味料理加油吧！
Marian’s Story
blog.naver.com/2140799
每個有孩子的媽媽，最注重也最煩惱的就是健康。就算每天都被用餐時間追著跑，還是必須顧慮健康與均衡的問題，而為每天的菜單而苦惱不已。在眾多的廚房用具與電器中，小烤箱具有最多功能與最高的活用度。不僅不佔空間，清理也十分方便，適合每天使用，而且做出來的料理色香味俱全，享用的人也能品嘗到幸福滋味。原本只能乾煎的肉類與魚類，也可以搖身一變成為零負擔的健康餐點。無論如何，親手做出配色鮮豔又營養滿分的美味料理，再聽到孩子們驚喜的呼叫聲，還有什麼比這更令人感到欣慰呢？
至今，我仍每天為那五歲的小帥哥準備好吃又健康的拿手菜，相信他能在媽媽的用心與愛心下，順利健康的成長。所有和我一樣的媽媽們，今天也要一起加油喔！


給所有把烤箱當作餐櫥櫃的人
Synip’s Story
blog.naver.com/truething82
小學時，母親買了一台烤箱，我才知道烤箱不是只能做麵包和蛋糕。當時擁有烤箱的家庭不多，所以每天放學後，我都會帶朋友來享用媽媽烤的披薩、點心、烤雞等，自然而然便接觸到各種烤箱料理。隨著現代人逐漸重視健康養生，烤箱也成為家家必備的廚房家電，但依然有許多人對烤箱料理的難度感到怯步，而把烤箱當作餐櫥櫃使用。
本書集合四位高手，針對各個料理主題的私房食譜，大家可以藉由這本書，讓烤箱發揮它最原始的功能。也希望本書能降低各位對烤箱料理的疑問，並協助所有對烤箱料理有興趣的人。

改變人生的一台小烤箱
Akira’s Story
blog.naver.com/akides82
本來對下廚毫無興趣的我，因為一台烤箱而栽進了料理世界。一開始我用的是又大又複雜的瓦斯烤箱，後來買了一台小烤箱，才發現這不起眼的機器，居然讓我發現了另一個截然不同的料理世界。它不僅大小適中、價格低廉又多才多藝。各種烤式料理或烘焙餐點，幾乎沒有做不到的，無論是在書中、網路上看到的新食譜，或是麵包店裡的蛋糕點心，都可以用它來完成，還能與親朋好友分享。
到現在，我仍時常烤幾片熱騰騰的披薩、清爽不油膩的雞塊、綿密順口的烤地瓜或馬鈴薯，和家人共度...

序言　四位作者的烤箱故事

數據標示法
烤箱料理計量法
烤箱設定的的功能與使用方法
烤箱的溫度調整與適用容器
烤箱使用注意事項及清理方法
入門者常見問答集

Part 1.各式經典烤物
溫暖手心的烤地瓜、烤馬鈴薯、雞蛋
烤箱乾燥功能
薄片披薩
香烤年糕
迷你薄片披薩
蒜香麵包
香嫩烤雞
綜合烤蔬菜
香烤秋刀魚
焗烤甜地瓜
焗烤鮪魚通心粉
蛋煎櫛瓜X小肉餅
蔬菜蒸蛋
醬烤豆腐
蒜香奶油馬加鰆
起司辣雞
洋蔥烤豬肉
香菇烤肉
排骨BBQ
辣味焗烤花枝
咖哩白帶魚

Part 2.周末的全家餐
起司豬排
醬烤豬肋排
酒香烤肉
焗烤南瓜蔬菜
椰香蝦仁
香料烤雞
茄汁肉丸義大利麵
香酥地瓜球
海鮮鮭魚排
焗烤孔雀蛤
辣醬烤雞翅
超可愛迷你披薩
香烤扇貝佐甜辣醬
雞肉串燒
金黃里肌排
板烤豬排創意料理
麵包丁田園沙拉
鮭魚鮮蔬沙拉
雞肉橙汁沙拉
海鮮酒醋沙拉X堅果豆奶
香草奶酪
吐司香蕉布丁

-special page 每日元氣便當
烤肉X炒飯春捲
鱈魚鮮蝦堡
照燒雞肉潛艇堡
烤肉飯X三明治X捲餅
培根烤飯糰

Part 3.寶貝的午後點心
鮮蝦雞肉丸
香甜核桃X杏仁果
冷五味子茶
焗烤蘑菇培根
迷你蒜香麵包
檸檬氣泡飲
起司烤豆腐
豆腐蔬菜輕巧杯
雪人可樂球
焗烤柑橘南瓜
培根烤南瓜
吻仔魚小飯糰
焗烤泡菜地瓜
葵花籽胡蘿蔔蛋糕
義式麵包棒
烤南瓜X蓮藕片

-special page 寶貝的生日派對
綜合焗烤年糕
葡萄乾米蛋糕
蘑菇醬漢堡排餐
吐司披薩

Part 4.華麗的宴客料理

起司焗烤通心粉
蘆筍肉捲
米漢堡肉排餐
千層麵
辣烤孔雀蛤
脆烤鮭魚
蕃茄蒸肉
南瓜五穀飯
洋蔥牛肉沙拉
醬味黃魚燉雞
海鮮辣冬粉
綜合菇類沙拉
紅酒五花肉 with 燒酒
迷你水果塔 with 紅酒
辣味雞肉串 with 燒酒
勁辣烤花枝 with 燒酒
港式黃金捲 with 啤酒

-special page 媲美洋食餐廳的經典料理
法國麵包佐香烤大蒜
橙汁鮮蝦田園沙拉
焗烤培根馬鈴薯
天使的晚餐
飛魚卵花壽司

序言　四位作者的烤箱故事

數據標示法
烤箱料理計量法
烤箱設定的的功能與使用方法
烤箱的溫度調整與適用容器
烤箱使用注意事項及清理方法
入門者常見問答集

Part 1.各式經典烤物
溫暖手心的烤地瓜、烤馬鈴薯、雞蛋
烤箱乾燥功能
薄片披薩
香烤年糕
迷你薄片披薩
蒜香麵包
香嫩烤雞
綜合烤蔬菜
香烤秋刀魚
焗烤甜地瓜
焗烤鮪魚通心粉
蛋煎櫛瓜X小肉餅
蔬菜蒸蛋
醬烤豆腐
蒜香奶油馬加鰆
起司辣雞
洋蔥烤豬肉
香菇烤肉
排骨BBQ
辣味焗烤花枝
咖哩白帶魚

Part 2.周末的全家餐
起司豬排
醬烤豬肋排
...