[在家復刻五星級美味!只要擁有舒肥機(低溫烹調機)、烤箱也能做出擄獲米其林大廚的慢火美味!] 跟著Fernando聰明烹調,料理新手也能簡單駕馭高難度食材!難以烹調的羊排,只要抹上神秘比例的香料。裝進真空袋裡低溫熟成,5分鐘烤箱上色,飯店限定的皇冠小羊背排在家輕鬆上桌。美式餐廳才能享用的豬肋排,只需放入舒肥機80°C慢煮,酥嫩香滑的美味即在舌間跳躍。除了經典排餐,更不吝惜傳授佐醬配方,無論是南美洲家家戶戶必嘗的烤肉醬,法國人著迷不已的羊肚菌菇醬,美墨人吮指回味的鄉村豬肋排醬,只要step by step照著主廚教學,最快3個步驟,五星級美味輕鬆出爐,在家也能享用米其林大廚讚不絕口的慢火料理。
12歲隨父親移民至阿根廷,16歲進廚房即嶄露驚人的料理天賦,19歲在阿根廷開設第一家個人餐廳,於當地掀起異國美食熱潮。旅居國外逾26年,精通南美特色菜、法國菜、義大利菜、西班牙菜等歐系料理。 2015年參加世博會美食與時尚世界大賽,米其林大廚及義大利著名美食家一致肯定,獲頒「世界廚神」封號,堪稱世界級的「台灣之光」。 經營的C'est La Vie European Cuisine擄獲無數娛樂圈名流味蕾,阿根廷慢火牛排引爆全台對美味牛肉的狂熱,M&F深法廚房則獲得許多知名美食家讚譽。
[在家復刻五星級美味!只要擁有舒肥機(低溫烹調機)、烤箱也能做出擄獲米其林大廚的慢火美味!] 跟著Fernando聰明烹調,料理新手也能簡單駕馭高難度食材!難以烹調的羊排,只要抹上神秘比例的香料。裝進真空袋裡低溫熟成,5分鐘烤箱上色,飯店限定的皇冠小羊背排在家輕鬆上桌。美式餐廳才能享用的豬肋排,只需放入舒肥機80°C慢煮,酥嫩香滑的美味即在舌間跳躍。除了經典排餐,更不吝惜傳授佐醬配方,無論是南美洲家家戶戶必嘗的烤肉醬,法國人著迷不已的羊肚菌菇醬,美墨人吮指回味的鄉村豬肋排醬,只要step by step照著主廚教學,最快3個步驟,五星級美味輕鬆出爐,在家也能享用米其林大廚讚不絕口的慢火料理。
12歲隨父親移民至阿根廷,16歲進廚房即嶄露驚人的料理天賦,19歲在阿根廷開設第一家個人餐廳,於當地掀起異國美食熱潮。旅居國外逾26年,精通南美特色菜、法國菜、義大利菜、西班牙菜等歐系料理。 2015年參加世博會美食與時尚世界大賽,米其林大廚及義大利著名美食家一致肯定,獲頒「世界廚神」封號,堪稱世界級的「台灣之光」。 經營的C'est La Vie European Cuisine擄獲無數娛樂圈名流味蕾,阿根廷慢火牛排引爆全台對美味牛肉的狂熱,M&F深法廚房則獲得許多知名美食家讚譽。