好吃（36）：日常裡的青草學

向青草學什麼呢？
學喝茶、學料理、學養身，學著照顧好自己。

想起青草，只有想到青草茶嗎？
那些根植於台灣的土生土長植物，除了煮茶外，還有很多種用法。

土地沒有分別心，青草的使用也不是老一輩的事，
只要打開眼界，好玩的事就會慢慢出現，
青草不只保健、和土地產生相應，而且還很美麗。


＊本期特色：
1.到底要喝哪一攤呢？去萬華的青草巷逛逛！
2.祖傳秘方是活的！懂得訣竅，教你調出自己的草茶秘方
3.跟著青草生活家學！除了煮茶外，日常裡的其他應用
4.季節配方與好用的常見青草們
5.入門者一定要知道的青草小知識
6.那些改頭換面的青草茶舖
7.自製台版青草利口酒（Amaro）
8.用青草做調酒

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作者簡介：

好吃研究室
台灣第一本慢食生活實踐誌－《好吃》雜誌編輯團隊，致力於飲食相關報導九年，從對食材的關心出發，上山下海，尋找好食材與精彩的飲食故事。秉持著人文、科學、實用、感性兼具的角度，除有一系列《好吃》雜誌，也曾出版《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《餐桌上的調味百科》、《向咖啡大師學習》等書。喜歡從產地，挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，看到隱身在常民裡的料理智慧…… 相信食物可以予人幸福與療癒，希望以飲食為媒介，創造更好的生活與世界。

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