調理身體只能忌口、吃單調無味的餐點？
兼具色香味，好吃同時刺激五感，肚子飽足，身心也滿足了！

一般人要自主食療，有難度！
食慾是人類強烈的欲望，所以難以理解飲食療法的內容，
就算理解了要實際調理也是苦差事一件。
相同的食譜也不一定適合所有腎臟病患者，內容會隨著腎臟損壞程度而異！

這時候，不妨嘗試刺激五感的食譜！

▸什麼是五感？
五感是指視覺（看）、聽覺（聽）、味覺（嚐）、
嗅覺（聞）、觸覺（用皮膚感覺）這五種感覺。

▸針對五感的餐點有什麼特別？
＜刺激視覺＞ 透過食物色彩、光澤、模樣、形狀、擺盤，大幅改變美味程度！

＜刺激聽覺＞ 注重用餐時的環境與咀嚼聲音效果，有助於放鬆，讓日常飲食更加美味！

＜刺激味覺＞ 味覺留下的記憶能增添對飲食的期待，運用豐富、令人愉悅的滋味刺激味覺！

＜刺激嗅覺＞ 氣味具有徹底翻轉料理形象的力量！善加運用香料蔬菜與辛香料控制食慾吧！

＜刺激觸覺＞ 透過不同的料理方式改變口感，讓吃東西這件事變得更加令人雀躍！

▸營養師專業計算，輕鬆吃、無負擔！
正因為是每天都可以吃的餐點，每道食譜都標明營養成分，
調理方法也下足工夫，腎臟病患者也能安心享用！

全書料理附日本原版影片QRCODE連結
配合本書，參考調理過程製作更輕鬆！

作者簡介：

工藤靖夫
札幌南一条醫院院長，醫學博士，1979年畢業於札幌醫科大學。曾至倫敦大學聖湯瑪士醫院留學。曾任札幌醫科大學臨床教授、日本內科學會認證醫師、北海道透析醫學會幹事、北海道循環器學會評議員、札幌市醫院協議會副會長（截至2020年3月）。

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