全彩圖解　腎臟病診治&飲食指南：低蛋白&低...

如果出現排尿異常、水腫、高血壓等症狀，腎可能出現問題！
除了透過藥物治療以及運動、戒菸酒、改善肥胖等生活管理，
飲食方面則以調整熱量攝取、減少鹽分、控制蛋白質為原則，
就能夠抑止腎臟功能衰退及防止腎臟病惡化，改善不適症狀！

腎臟病初期不易發現病狀，等到發現病狀時已有所惡化。
飲食療法、改善生活習慣、藥物治療為治療的三大要點，
若是能夠接受適當的治療，就能控制病情維持腎臟機能。

藥物治療：　
藥物療法使用得宜就能抑制腎臟功能衰退。
遵守藥物既定的用法與用量，搭配白開水服用。
若不放心或需求請洽詢醫生、護理師、藥劑師。
與醫生或護理師建立信賴關係，積極面對治療。

改善生活習慣：
腎臟病痊癒所需時間長，生活管理相形重要。
配合身體狀況選擇自己能負荷的運動。
少量飲酒，禁止抽菸，避免過度勞累。
改善易引起末期腎衰竭等的肥胖問題。

飲食療法：
飲食療法減輕腎臟負擔，有助防止及改善病情惡化。
汆燙不加鹽、善用調味料等，學會減鹽６祕訣，一天鹽分攝取不超過６克。
將食材分類，控制熱量攝取，以改善肥胖、不增加腎臟負擔的所需量為主。
依體重計算每日蛋白質適當攝取量，主食換成低蛋白食品，減少腎臟負擔。

透過減少鹽分的６大祕訣阻止腎臟病惡化
控制外食‧調理食品的攝取
仔細測量食材和調味料
善用薄鹽‧減鹽調味料
減少隱藏的鹽分
減少入口的鹽分
善用鹹味以外的「味道」

作者簡介：

監修者
川村哲也
東京慈惠會醫科大學腎臟、高血壓內科 副教授
1979年東京慈惠會醫科大學畢業。1988~1991年至美國范德堡大學留學攻讀腎臟小兒科。2001年起於東京慈惠會醫科大學任職副教授一職，同年起也擔任東京慈惠會醫科大學第三病院腎臟高血壓內科診療科主任。2011年起擔任東京慈惠會醫科大學附設醫院臨床研修中心的副所長。醫學博士。除了致力於腎臟病臨床研究以外，還為患者開設了「腎臟病教室」等，努力傳授分享腎臟病等知識。

相關著作
《全彩圖解　腎臟病診治&飲食指南－低蛋白&低鹽「2週菜單」，照著吃，守護腎臟健康從飲食開始！》

飲食療法監修、食譜製作
湯淺 愛
東京慈惠醫科大學附屬醫院營養部 管理營養師
東京慈惠醫科大學附屬醫院管理營養師，與醫生組成以腎臟病與糖尿病為主的醫療團隊，進行各種醫療活動，其中也會進行臨床營養指導。

鐘文冠

中國醫藥學院中國醫學研究所碩士、南京中醫藥大學中西內科醫學博士，中國醫藥大學附設醫院首任腎臟科主任，曾任中華民國血液淨化醫學會理事長、台灣透析（洗腎）協會理事長，現為文冠內科診所榮譽院長、私立中國醫藥大學附設醫院特約醫師。曾審定過多本腎臟相關的著作。

相關著作
《全彩圖解　腎臟病診治&飲食指南－低蛋白&低鹽「2週菜單」，照著吃，守護腎臟健康從飲食開始！》

譯者簡介：

吳秀緣
東吳大學日文系畢業，曾任職於進出口貿易商和NHK世界台之翻譯工作。曾譯有《2045日本曙光再現》（合譯）、《居家醫療與訪視看護、長期照護的整合》（合譯） 、《熟年誌》日文系列文章、《熟年婚姻白皮書》等作品，並編譯《閒話中國人》之日文版。喜歡美食/電影/旅行/閱讀所帶來的震撼感動與滿足。

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