名人推薦：
輔仁大學食品科學系講座教授／中華民國教授學會理事長／台灣公定分析化學家協會理事長／輔仁大學前民生學院院長──陳炳輝教授
中山醫學大學附設醫院營養師── 曹麗燕營養師
作者：左卷健男、池田圭一
5收藏
19二手徵求有驚喜
定價：NT$ 300
二手價：73 折，NT$ 220
本商品已絕版
食品添加物不可怕，可怕的是謠言
甜味劑、膨鬆劑、乳化劑…食品添加物有幾種？
天然色素一定安全嗎？
某些色素容易引起注意力不足過動症？
「食品添加物」充斥在你我生活之中。
飲料、罐頭、零食、麵包、健康食品的製作，都少不了食品添加物。
食品添加物的定義是什麼？為什麼需要加入食品添加物？
「認為『食品添加物很危險，吃天然食品或標榜無添加的食品才安全』的想法並不正確，
因為『每一種食品的風險都不是零』。
當人類面對未知的事物，很容易會感到不安與恐懼。
只有學習正確知識，維持高度敏感，才能破除迷思。」
日本理科博士、藥學博士、理科教科書編輯委員…總計13位專家澈底剖析食品、化妝品、清潔劑與健康食品中常見的添加物種類、使用目的與常見疑問，教你看懂食品、化妝品、清潔劑與健康食品的成分標示，看穿廠商話術，同時守護健康與荷包！
作者簡介：
左卷健男
1949年出身於栃木縣。畢業於千葉大學教育學系。東京學藝大學研究所教育學研究科屢修完畢。曾擔任同志社女子大學教授，現為法政大學教職課程中心教授。曾出版《有趣到讓人睡不著的物理》（PHP研究所）、《看穿假科學》（新日本出版社）、《3小時讀通基礎化學》（世茂出版）等書。
池田圭一
出生於1963年。為電腦、網路、數位相機相關報導的企劃及撰稿人，亦為擅長天文學、生物等自然科學領域的編輯及作家。曾出版《發光生物~生物成像技術~》、《失敗的科學》、《天文學圖鑑》（技術評論社）、《水滴與冰晶的彩虹現象》（文一綜合出版）、《生活科學常識》（東京書籍）等書。
譯者簡介：
黃品玟
畢業於高醫公共衛生學系，留日時期於JCFL攻讀口筆譯，回台後曾在日商擔任翻譯專員，現為自由譯者。喜好閱讀與翻譯，認為將異國文字轉換成通俗流暢的中文極富挑戰性，希望這輩子都能接觸翻譯工作、以不斷自我精進。
聯絡信箱：rubyrei@hotmail.com
名人推薦：
輔仁大學食品科學系講座教授／中華民國教授學會理事長／台灣公定分析化學家協會理事長／輔仁大學前民生學院院長──陳炳輝教授
中山醫學大學附設醫院營養師── 曹麗燕營養師
關於二手書說明：
商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明：
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。
退換貨說明：
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。
作者：左卷健男、池田圭一
5收藏
19二手徵求有驚喜
二手價：73 折，NT$ 220 NT$ 300
本商品已絕版
食品添加物不可怕，可怕的是謠言
甜味劑、膨鬆劑、乳化劑…食品添加物有幾種？
天然色素一定安全嗎？
某些色素容易引起注意力不足過動症？
「食品添加物」充斥在你我生活之中。
飲料、罐頭、零食、麵包、健康食品的製作，都少不了食品添加物。
食品添加物的定義是什麼？為什麼需要加入食品添加物？
「認為『食品添加物很危險，吃天然食品或標榜無添加的食品才安全』的想法並不正確，
因為『每一種食品的風險都不是零』。
當人類面對未知的事物，很容易會感到不安與恐懼。
只有學習正確知識，維持高度敏感，才能破除迷思。」
日本理科博士、藥學博士、理科教科書編輯委員…總計13位專家澈底剖析食品、化妝品、清潔劑與健康食品中常見的添加物種類、使用目的與常見疑問，教你看懂食品、化妝品、清潔劑與健康食品的成分標示，看穿廠商話術，同時守護健康與荷包！
作者簡介：
左卷健男
1949年出身於栃木縣。畢業於千葉大學教育學系。東京學藝大學研究所教育學研究科屢修完畢。曾擔任同志社女子大學教授，現為法政大學教職課程中心教授。曾出版《有趣到讓人睡不著的物理》（PHP研究所）、《看穿假科學》（新日本出版社）、《3小時讀通基礎化學》（世茂出版）等書。
池田圭一
出生於1963年。為電腦、網路、數位相機相關報導的企劃及撰稿人，亦為擅長天文學、生物等自然科學領域的編輯及作家。曾出版《發光生物~生物成像技術~》、《失敗的科學》、《天文學圖鑑》（技術評論社）、《水滴與冰晶的彩虹現象》（文一綜合出版）、《生活科學常識》（東京書籍）等書。
譯者簡介：
黃品玟
畢業於高醫公共衛生學系，留日時期於JCFL攻讀口筆譯，回台後曾在日商擔任翻譯專員，現為自由譯者。喜好閱讀與翻譯，認為將異國文字轉換成通俗流暢的中文極富挑戰性，希望這輩子都能接觸翻譯工作、以不斷自我精進。
聯絡信箱：rubyrei@hotmail.com
名人推薦：
輔仁大學食品科學系講座教授／中華民國教授學會理事長／台灣公定分析化學家協會理事長／輔仁大學前民生學院院長──陳炳輝教授
中山醫學大學附設醫院營養師── 曹麗燕營養師
關於二手書說明：
商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明：
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。
退換貨說明：
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則、二手CD、DVD退換貨說明。
※ 二手徵求後，有綁定line通知的讀者，
該二手書結帳減5元。(減5元可累加)
請在手機上開啟Line應用程式，點選搜尋欄位旁的掃描圖示
即可掃描此ORcode
2024專利防護中
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
