幾點鐘去看牙比較不會痛？：德國最熱門科學...

名人推薦：李家同、李偉文 讚嘆推薦

長程飛行後為什麼會有「時差」？
「各位乘客，我們剛剛降落在法蘭克福機場⋯⋯」窗玻璃外面是個灰濛濛的早晨，下著毛毛雨｜又回到德國了。下飛機之後我覺得冷颼颼的，毛衣塞在行李箱裡，因為在洛杉磯起飛的時候陽光燦爛，而且在攝氏三十度的氣溫下，誰會想到毛衣。

不久之後我看著同機旅客睡眼惺忪的臉孔，我們全都有一個共同點：對我們來說時間還是午夜，就算有人在飛機上能夠小睡一會兒，我們體內的生理時鐘還是在按照加州時間轉動。頭一次做長程飛行的人很快就會體驗到飛行時差是什麼意思，敏感的人往往接連幾個星期都會抱怨睡不好，在不該餓的時間覺得餓，或是在白天裡突然打起瞌睡。原因很簡單：我們的地球被劃分成不同的時區。

在十九世紀，就連德國境內的時鐘都有不同的時間。慕尼黑中午十二點的時候，柏林的鐘塔顯示的時間是十二點零七分。從前每個地方都有自己的時刻！各地的時間是以太陽的移動為準，太陽走到最高點的時刻是正午十二點。也就是說，如果一個人從一個城市旅行到另一個城市，他得先弄清楚當地的時間，並且根據這個時間來調整他的手錶。例如，在從前的火車時刻表上還看得出來，在巴登使用的是卡爾斯魯爾時間，在符騰堡使用的是斯圖加特時間，在奧地利使用的則是布拉格時間。對於在長途旅行中必須多次轉車的旅客來說，那真是夠混亂的了。一八九三年四月一日，德皇威廉二世終於頒訂了統一時間的法律。從那時候開始，全德國的時鐘才有了相同的時間。其他的國家也隨之跟進，以國際標準時間作為依據。

國際標準時間是在零度經線的時間，這條經線通過英國的格林威治。從那裡開始，經線每往東十五度就加一小時，每往西十五度就減一小時。

這樣一來，就很容易看出每個地方的時間和兩地時間的差距：在法蘭克福和紐約之間的時差是減六小時。也就是說，把德國的時間減去六小時，就是紐約此刻的時間。相反的，法蘭克福和莫斯科之間的時間差距是加兩小時，也就是說：德國時間＋兩小時＝莫斯科時間。

在像俄國或美國這樣領土廣大的國家，同一個國家裡還會區分成幾個不同的時區。所以說，時間差距不曾改變，可是我們的世界變大了。例如，如果你讀到這幾行字的時候在德國是黃昏時分，在加州太陽才剛剛升起，在東京的人則睡得正甜，因為那裡是深夜。

一天之內經歷的時差如果超過兩小時，就會讓我們的生理時鐘難以應付。第一個感覺到飛行時差後果的人，是一九三○年代初期的美國飛行家威利．波斯特（Wiley Post），他在八天的時間內沿著地球朝東飛行。比起波斯特的螺旋槳飛機，新型的噴射機能更快地飛越長程距離，所以時差問題如今讓許多旅行的人深感困擾。

雖然從很多年前開始，科學家就嘗試揭開人體「生理時鐘」機制之謎，但直到如今我們知道的還是少得出奇。實驗室在自願受試者身上做過實驗，受試者在以人工照明、沒有時鐘的房間裡度過幾個星期，結果這些人的每日週期很快就調整為一天二十五小時。也就是說，我們的生物時鐘走得比較慢，因此每天都必須重新加以校正。

在這件事情上，明亮的陽光顯然扮演著關鍵性的角色，所以在旅行手冊上也一再向經常飛行的人建議，在一趟長途旅行之後，不管再累，也不要立刻上床睡覺，而要盡可能到室外去吸收陽光。「光線治療」也被用來治療睡眠障礙。誰要是在陽光明亮的白天上床睡覺，就得花更長的時間來調整時差。美國外交部給所屬人員的指示上提到另一個辦法：咖啡因。從起飛開始就依照目的地的時間來飲用每天所喝的咖啡，這樣就比較容易適應時差。這個方法就算有幫助，背後的道理卻很難解釋清楚。我們的生理時鐘關係到許多因素，以特殊的方式影響我們的身體。舉例來說，我們忍受疼痛的程度也受到時間的影響。必須去看牙醫的人最好在下午才去，因為和早上相比，在下午的時候我們對疼痛比較不敏感，而且麻醉藥的效果在下午也比較持久。

究竟哪一種方法最能解決時差的問題，到最後還是要依照個人的經驗來決定。經常旅行的商務人士提供給我各式各樣的小祕訣：從酸黃瓜到冰冷的雙腳，再到兩瓶勃艮地葡萄酒，最好是一起飛之後就喝。不過，關於葡萄酒那一項我會建議你最好別試，否則你會從飛行變成飄浮！

買樂透為什麼不能選1、2、3、4、5、6？
我賭博總是輸錢，可是有些人因為選中了正確號碼而一夜致富。如果你也這麼期望，讓我告訴你一個有科學根據的小祕訣：絕對不要選1、2、3、4、5、6這組數字。為什麼呢？

在玩49選6大樂透的時候，你在一張選號單從1到49的數字當中劃記出六個「幸運號碼」，把選號單交給投注站，希望自己能中大獎。等到開獎之後，你就會知道自己有沒有變成百萬富翁。

假設你押對了（我說過這種事從不曾發生在我身上），你所選的號碼果真被開了出來。這個機率非常小，準確地說是一比一千三百九十八萬三千八百一十六（1:13983816），因為從1到49這些數字中選出六碼的所有可能組合有這麼多。

不管機率有多小，你贏了！可是在大肆慶祝之前要注意：也許選中這組號碼的人不只你一個⋯⋯因為獎金要由所有選中這組號碼的人平分。如果你是唯一的一個｜恭喜你！但是也可能有很多人剛好都選中了你的幸運組合。這種情形比較容易發生在那種明顯的組合方式上，例如1、2、3、4、5、6這樣的連號。選擇你的生日數字也不是個好主意，因為許多人的出生年份都是一九XX年，這表示很多人都會劃記19這個數字。19之所以是最常被選擇的數字不是沒有原因的，其他常被選擇的數字還有2、3、4、5、6、7、8、10和12。

一九九九年四月十日，在德國甚至開出了下列的中獎號碼：2、3、4、5、6、26（只差沒有1）。這組號碼當時讓三萬八千零八名玩樂透的人對中五碼，而每個人在中了五碼的情況下，才只拿到三百七十九．九馬克！（馬克是德國採用歐元以前所使用的貨幣。）

如果你特別聰明地選擇別種組合，像是個位數與十位數相同的數字：11、22、33、44，情況也好不到哪裡去，因為也不是只有你會這樣做！遞減的連續數字也一樣，例如49、48、47、46⋯⋯之類的組合。

每一種有系統的選號方式都會讓你受到限制，所以選號的藝術就在於「不要」遵循某一種模式，因為中獎的機率反正永遠相同，重點在於成為唯一一個選中那組號碼的人。

這種遊戲還真奇特：玩樂透的人很多，可是每個人都得要注意，永遠要跟別人不同！

為什麼有些人不能喝牛奶？
在生命的初期，我們由母親哺育，完全靠母奶維持生命，畢竟母奶中含有我們生長發育所需的一切養分。
在人類的發展過程中，我們學會了豢養家畜，喝牠們的奶。嚴格說來是人類搶了無數小牛和小羊的食物，因為牛奶和羊奶是牠們的嬰兒食品！不過我們也遭到了報應，腹痛、痙攣、漲氣和腹瀉是經常出現的結果。

大多數的哺乳類動物在斷奶之後就會喪失消化乳糖的能力，這是可以理解的，因為動物只有在嬰兒時期能從母親那兒得到奶水。每個人在接受哺乳的時期也都能消化乳糖，在這個時期身體會製造乳糖酵素，它就像一把化學剪刀，能把不易消化的乳糖剪開，成為兩個比較容易消化的部分，葡萄糖和半乳糖。

世界上大多數的人都有乳糖不耐症。在德國只有少部分人有這種情形，大約是每六個人當中有一個，然而在世界上的其他地方這種情形卻很普遍。舉例來說，誰要是在中國能喝上一杯牛奶，就算是個罕見的特例，因為百分之九十九的中國人都無法消化牛奶。非洲有些地帶幾乎沒有人能夠消化牛奶，但是在極少數的幾個地區則只有十分之一的人有這個問題。

在歐洲，這種現象呈現出一種南北落差：無法消化牛奶的人口在瑞典和丹麥不到百分之十，在法國和西班牙則大約占百分之五十，在西西里島甚至高達百分之七十。

演化的過程中，成年以後還能分解乳糖的能力，大約在七千年前才發展出來，也就是說相當晚。那時候我們的祖先開始飼養牛、山羊和綿羊。牛奶、羊奶和乳製品漸漸變成了成年人的食物，這是種新的現象，而我們的身體必須要隨之調整。從遺傳學分析中，科學家能夠理解這種還在持續中的發展和擴散。

誰知道呢？也許乳糖不耐症只不過是大自然的另一個伎倆，用以保護嬰兒的食物不會被搶走？因為理論上，成年動物搶走嬰幼兒奶水的危險的確存在。請想像一個匪夷所思的情況：父親喝光了母親的奶水，小寶寶完全沒得喝！不過，大自然用我所知道最精巧的方法，在這件事上做了預防措施：嬰兒的嘴小，加上本來就有反射性的吸吮動作，所以嬰兒的吸吮力比大人更強。雖然嬰兒的體型和力氣都小得多，他們吸吮的能力卻比成人好。

這不是很令人驚奇嗎？從一杯牛奶就能看出：人類的演化還在進行當中！

為什麼羽絨衣特別保暖？
或許你也曾經注意到這樣的差別：在攝氏三十度時躺在陽光照耀的樹蔭下，相較於在水溫為攝氏三十度的室內游泳池裡游泳，你會覺得陽光下的攝氏三十度，比水裡的三十度要暖和得多。為什麼會這樣呢？攝氏三十度不是都一樣嗎？

其實，空氣和水在這一點上有很大的差別，水散熱的速度要比空氣快上大約二十倍。當我們浸泡在水裡，身體不斷被水沖刷，人體的體溫通常是攝氏三十七度，而攝氏三十度的水溫顯然要比我們的體溫冷得多。於是我們不斷散熱到水裡來平衡溫度，在水裡待久了體溫就會開始下降。小孩子在溫暖的水池裡玩水幾個鐘頭就很容易感冒，因為他們失去了太多體溫。

因此，潛水伕即使在溫暖的水域，也會穿上氯丁橡膠材質的潛水衣。潛水衣雖然並不防水，但是可以留住被身體加溫的水，減少體溫散失，延長一個人保持溫暖的時間。

但在空氣中，情形就完全不同了。空氣是一種絕佳的絕緣體，散熱效果很差。就所謂的「感覺上的溫度」而言，氣溫只是其中「一個」因素，風以及空氣中的濕度也同樣扮演著重要的角色。

在無風的情況下，我們皮膚的正上方會形成一層由溫暖的空氣所構成的套子，於是我們就像穿著一件隱形的空氣裝，覺得暖暖的很舒服。這也就是為什麼鳥類會抖抖身子伸展羽毛，而羽絨衣特別保暖，因為在我們和外界之間越是能留住更多的空氣，溫度散失的程度就越小。透過羽毛或是毛皮，就算是有風的時候，也能留住溫暖的空氣。當風吹起，我們身上那層有保護作用的空氣護套不斷遭到破壞，皮膚一再接觸到新的冷空氣，體溫就會不斷散失。這就是為什麼當我們坐在風大的地方，就算是暖和的天氣裡也會感冒。

空氣中的濕度也同樣會影響我們感覺到的溫度。在空氣乾燥而且無風的情況下，攝氏零下十度要比風雨中的攝氏五度更容易忍受。

相反的，空氣濕度高的時候，那種炎熱讓人更難忍受。凡是洗過三溫暖的人都知道，蒸汽室裡的空氣會熱得燙人。小時候在印度，我覺得又濕又熱的雨季特別難以忍受，空氣的濕度高到人體的冷卻系統都失靈了：汗水不再能揮發，因此無法產生稍微緩解熱度的涼爽。就連在夜晚，溫度也從不會降到攝氏三十度以下，雨季期間整個生活都陷入一種昏昏沉沉的狀態，就連家裡的蒼蠅都像是以慢動作在飛行。炎熱比寒冷更難忍受，當印度還是英國殖民地的時候，在夏季那幾個月，整個殖民地政府都會從悶熱的加爾各答和德里遷出，搬到喜馬拉雅山腳下涼爽的西姆拉。「感覺上的溫度」和「量測出的溫度」，就是不一樣！

泡澡的時候，怎樣能讓手指頭不皺？
「爸爸，我的手指頭有好多波浪，這是一種病嗎？」女兒在洗過澡後擔心地問我：「這些波浪會消失嗎？」

各位讀者可能會笑著說，當然會消失囉。但是你可曾想過，為什麼只有手和腳會皺，而肚子卻不會呢？不一樣的地方在哪裡？

我們的皮膚是一種完美的包裝，會不斷更新，大約每二十七天，我們的身體表面就會被整個更新過。最外面一層是所謂的表皮，它就像一種防護罩，外面有好幾層壞死的細胞變成了角質，彼此黏在一塊兒，形成一種能有效阻隔機械刺激與化學刺激的保護層。新細胞就從下面不斷重新生長。表皮通常只有大約○．一公釐那麼厚，可是在手和腳這種經常使用的身體部位，表皮的厚度可以達到○．五公釐，稱為角質化皮膚。

和其他的皮膚細胞相比，角質細胞的含鹽濃度比較高，這些鹽分對於皮膚的皺縮具有決定性的影響。這些鹽分把水分吸進角質層裡，個別的細胞因此而膨脹，於是需要更多的位置，而皮膚就會出現波浪紋。由於手和腳的角質化皮膚比較多，所以手和腳特別容易變皺。此外，手和腳沒有皮脂腺，而皮脂腺會在身體其他部位的皮膚上形成一層含有油脂的保護膜。只有當我們長時間浸在水裡，水分才能滲入這層由油脂所構成的保護外套。

所以，皮膚皺縮的原因，在於鹽分低的自來水和鹽分高而水分少的角質細胞之間要達到濃度平衡。這種濃度平衡也被稱為滲透現象（這個現象在〈糖和鹽為什麼可以保存食物？〉那一章裡還會提到）。你可以做一個簡單的實驗：拿兩個盤子，在其中一個裝進自來水，另一個裝進鹽水，然後把你的兩隻手分別浸在兩個盤子裡二十分鐘左右。鹽分低的自來水會滲入角質細胞，使得這些細胞膨脹起來，手就變得皺皺的。在鹽水中則是濃度達到平衡，因此不會發生滲透現象，皮膚就維持平滑。在鹹鹹的海水中游泳，由於含鹽量的平衡，皮膚起皺的效應就比較小。你可以在死海的鹹水中泡上幾個鐘頭，皮膚也不會起皺。

在一般的泡澡之後，角質化皮膚會逐漸恢復乾燥，水分溢出，皮膚收緊，皺褶就會再度消失。這個說明讓我女兒放下心來。只不過在她下一次享受洗澡的樂趣之後，我太太很納悶鹽罐怎麼會出現在浴室裡。

長程飛行後為什麼會有「時差」？「各位乘客，我們剛剛降落在法蘭克福機場⋯⋯」窗玻璃外面是個灰濛濛的早晨，下著毛毛雨｜又回到德國了。下飛機之後我覺得冷颼颼的，毛衣塞在行李箱裡，因為在洛杉磯起飛的時候陽光燦爛，而且在攝氏三十度的氣溫下，誰會想到毛衣。不久之後我看著同機旅客睡眼惺忪的臉孔，我們全都有一個共同點：對我們來說時間還是午夜，就算有人在飛機上能夠小睡一會兒，我們體內的生理時鐘還是在按照加州時間轉動。頭一次做長程飛行的人很快就會體驗到飛行時差是什麼意思，敏感的人往往接連幾個星期都會抱怨睡...

精彩前言
我們的世界充滿奇蹟。
木蘭樹清楚知道要在春天的哪個時候綻放花朵，蒼蠅用後腳來清潔牠們透明的翅膀，貓咪抖動腳掌做著白日夢，但沒有人知道牠夢見了什麼。渺小的單細胞生物在牠們安靜的微小世界裡盡情舒展，像太空船一樣漂流在一顆水滴形成的海洋裡。
在忙碌的日常生活中，我們太容易忘記自己身處的世界是多麼美妙，這個世界充滿了大大小小的謎題和祕密。
在陽光照耀的秋日草地上，為什麼露珠總是會往草莖的末稍移動？為什麼蜘蛛不會跟蒼蠅一樣被牠自己所結的網黏住？不管你往哪裡看，到處都藏著問題，而許多問題不見得會有實用的答案。對日常生活沒有幫助，不能帶來商機，沒有實際的用處！
然而，正是這種看似不切實際的問題一向吸引著我。小時候我就能一連幾個鐘頭看蚯蚓吃東西，有時候連功課都忘了做。觀察雲朵在天空堆積並且變化形狀是件莫大的樂趣，有些雲朵述說著故事，它們的臉孔會慢慢變老，最後在藍天裡消散。如果我把腦袋深深埋進夏天的草地，昆蟲的小宇宙就會在我眼前開展，牠們在由草莖和樹根構成的城市裡找到前進的路。牠們永遠在移動，可是，牠們怎麼知道自己該去哪兒呢？
我一再碰到這些看似無用的問題，不過，和在炙熱爐面上跳舞的水滴相比，世人認為知道水管的不同口徑或是稅率等級比較重要。
後來我明白並沒有所謂「重要」和「不重要」的問題，因為每一個問題都值得我們認真看待。
然而我的工具書和教科書卻洋溢著自大的篤定，因為它們絕口不提那些懷疑和失敗的嘗試，不提那些疑惑和走錯的路，不提錯誤的假說和理論，不提歷史中那無數次繞路而行，圍繞著通往認知的小徑。那些教科書把公式、定理和現象當成不可動搖的真理傳授給我們，當成無需追問的絕對事實。畢氏定理就像一條教義，世世代代的學生滿心敬畏地臣服於學校的考問，在這個考問中不是「對」就是「錯」。在數學計算上只有唯一一種方法，如果你選擇另一種方法，說不定還能更快算出答案，你就有被退學的危險。我們不是在學習，我們是在惡補，就算在學校裡待了二十年，大多數的人就連最簡單的問題也答不出來：「一面鏡子要有多大，才能把整個人照進去？」（在這本書裡我會告訴你！）
「認知」絕不是最終的結果，頂多只是在不停追問的漫漫長路上的期中結算。
進步是許多「胡思亂想」的結果，有賴好奇的人勇敢地走自己的路。在賈法尼（Luigi Galvani，1737-1798）的時代，很多人可能都認為他瘋了。他在十八世紀研究青蛙腿抽搐的確切原因！他觀察到青蛙腿在接觸解剖刀時會有反應，儘管青蛙已經死了！然而這種現象只有在解剖刀的銅質跟鐵質部位互相接觸時才會發生。當其他人都致力於日常生活的「重要」事物，這位義大利生物學家用不同的金屬、金屬線、解剖刀和青蛙來做實驗，向未知的電流領域開出了一條路。如今他被奉為進步的開路先鋒。
一九二一年夏天，印度物理學家拉曼（C.V. Raman，1888-1970）搭船前往歐洲。也許他有很多空暇來欣賞海水的顏色，不過跟其他乘客不同，地中海的湛藍讓他百思不解。一回到他的故鄉加爾各答，他就著手研究這個現象，為認知開啟了另一道門，關於光波的行為。一九三○年，他以光的分子散射獲得諾貝爾獎。「拉曼散射」替許多現代診療方法奠定了基礎。
抽搐的青蛙腿、海水的特殊顏色……針對這些看似「不重要」的問題，有時候會有出人意料的「重要」答案，哪怕不見得是我們原先所尋找的答案，只不過在事前我們無法預知。不知道有多少次，難解的問題、失敗的嘗試，和對既有知識的懷疑，導致了驚人的進步；不知道有多少次，不被看好的人改變了我們的世界！
他們誠實地提出問題，並且以同樣的誠實尋找答案，而在尋找的過程中他們不被想當然耳的觀念矇騙。他們所走的路，每一條都充滿了不安和寂寞，卻也充滿了接近自然及其奧祕的美妙感受。
好奇開始於一個問題，而且沒有結束的時候。有些人願意親自走一趟，好親自去發現、去讚嘆，這個世界的大美會在這些人面前呈現。這樣做的酬勞並不在於得到諾貝爾獎，也不在於發明科技儀器，而在於認知本身。我們是否是頭一個解開一種現象之謎的人，這一點也不重要，重要的是我們在這個過程中感受到的投入和滿足。

精彩前言
我們的世界充滿奇蹟。
木蘭樹清楚知道要在春天的哪個時候綻放花朵，蒼蠅用後腳來清潔牠們透明的翅膀，貓咪抖動腳掌做著白日夢，但沒有人知道牠夢見了什麼。渺小的單細胞生物在牠們安靜的微小世界裡盡情舒展，像太空船一樣漂流在一顆水滴形成的海洋裡。
在忙碌的日常生活中，我們太容易忘記自己身處的世界是多麼美妙，這個世界充滿了大大小小的謎題和祕密。
在陽光照耀的秋日草地上，為什麼露珠總是會往草莖的末稍移動？為什麼蜘蛛不會跟蒼蠅一樣被牠自己所結的網黏住？不管你往哪裡看，到處都藏著問題，而許多問題不見得會有實用...

前言
女性為什麼容易腳冷？
感官和理智：我們的身體如何運作
1. 泡澡的時候，怎樣能讓手指頭不皺？
2. 為什麼A型的人不能捐血給B型的人？
3. 滿月真的有特殊魔力嗎？
4. 為什麼在水裡看不清楚？
5. 臭腳丫比較容易被蚊子叮嗎？
6. 肌肉痠痛是怎麼產生的？
7. 為什麼有的人聲音高，有的人聲音低？
8. 為什麼一看到特價品，理智就失靈了？
9. 血壓到底是什麼？
10. 為什麼有些人不能喝牛奶？
11. 為什麼羽絨衣特別保暖？
12. 為什麼有時候會手腳發麻？
13. 為什麼會起雞皮疙瘩？
14. 打噴嚏是怎麼一回事？
15. 打呵欠會傳染嗎？
16. 女性為什麼容易腳冷？
17. 不必3D眼鏡，就能看見立體的3D圖像？

星星為什麼一閃一閃亮晶晶？
無限寬廣：宇宙、風和天氣
18. 天空為什麼是藍色的？
19. 彩虹的顏色是從哪裡來的？
20. 雲是怎麼產生的？
21. 霧是怎麼形成的？
22. 為什麼星星會閃閃發亮？
23. 什麼是銀河？
24. 下雪的時候為什麼會變得安靜？
25. 為什麼月球上有那麼多坑洞，地球上卻沒有？
26. 大家看見的月亮都一樣嗎？
27. 地球為什麼會轉動？
28. 漲潮和退潮是怎麼產生的？
29. 五萬個人一起跳躍能引發地震嗎？
30. 什麼是流星？
31. 春天什麼時候開始？
32. 為什麼月蝕比較多，日蝕出現的機會少？
33. 為什麼在高樓大廈附近風往往特別大？
34. 人在沼澤裡會沉下去嗎？
35. 失重狀態是怎麼產生的？

電梯會墜落嗎？
給初學者的科技常識
36. 在自動販賣機上摩擦硬幣有用嗎？
37. 電梯會墜落嗎？
38. 撞上一棵樹跟撞上迎面駛來的汽車有差別嗎？
39. 為什麼會有高壓電線？
40. 往空中開槍──子彈掉落的速度有多快？
41. 以光束移動的夢想何時可以成真？

大象的耳朵為什麼那麼大？
動物的祕密生活
42. 為什麼鳥群會排成人字飛行？
43. 蛾為什麼會飛向燈光？
44. 大象的耳朵為什麼那麼大？
45. 為什麼貓的眼睛會發亮？
46. 要打到蒼蠅為什麼那麼難？
47. 為什麼雞蛋有褐色也有白色？
48. 睡覺中的小鳥為什麼不會從樹枝上掉下來？
49. 為什麼冰上的鴨子不會凍住？

為什麼吐司掉下去時總是塗了果醬的那一面著地？
順帶一提：日常生活中的小常識。
50. 手帕為什麼是正方形的？
51. 「上油錢」是誰發明的？
52. 閃電落下來的時候該怎麼辦？
53. 小一新生的錐形禮物筒是怎麼來的？
54. 德文中08/15這個詞彙是怎麼來的？
55. 防曬乳是怎麼起作用的？
56. 德國國旗為什麼是黑紅金三色？
57. 紅地毯是怎麼來的？
58. DIN-A4是什麼意思？
59. 為什麼人在照片上有時候會有紅眼睛？
60. 求職面談/蓋子為什麼是圓的？
61 為什麼時鐘的指針總是向右轉動
62 為什麼吐司掉下去的時候總是塗了果醬的那一面著地？

文學曾經是奧運項目嗎？
更高，更快，更遠：運動上的挑戰
63. 為什麼馬拉松賽跑的距離剛好是四萬兩千一百九十五公尺？
64. 高爾夫球上面為什麼有凹洞？
65. 在比賽中使用藥物是什麼時候開始的？
66. 文學曾經是奧運項目嗎？
67. Love:15是什麼意思？

為什麼坐在駕駛旁邊的座位上看書會覺得頭暈？
陸上，水上和空中：汽車與交通
68. 什麼是普通汽油？什麼是柴油？
69. 為什麼坐在汽車前座上看書會覺得頭暈？
70. Blog（網誌，部落格）這個名詞是怎麼來的？
71. 一輛汽車會製造出多少二氧化碳？
72. 車子打滑是怎麼回事？
73. 安全氣囊如何起作用？
74. 街道是怎麼進入導航儀的？
75. 客機的機翼可能折斷嗎？
76. 時間到哪兒去了？

香檳裡的氣泡是怎麼來的？
大家請慢用：來自廚房、地下室和儲藏室的有趣事物
77. 綜合麥片如何拯救生命？
78. 可頌麵包是怎麼來的？
79. 為什麼做卡布奇諾咖啡的時候會轟隆隆地響？
80. 冰淇淋的祕密是什麼？
81. 香蕉在哪裡成熟？
82. 糖和鹽如何能保存食物
83. 巧克力為什麼會燃燒？
84. 超高溫殺菌的牛奶跟使用巴氏殺菌法的牛奶有什麼差別？
85. 食物的保存期限是怎麼計算出來的？
86. 香檳酒裡的氣泡是怎麼來的？
87. 礦泉水和可生飲的自來水差別在哪裡？
88. 為什麼牛奶在咖啡裡會凝結？

水珠跳躍的祕密是什麼？
甜蜜的家庭：對於家務你該知道的事
89. 為什麼地下室在夏天裡會潮濕？
90. 馬桶墊圈跟洗碗布──家裡什麼地方最髒？
91. 為什麼塑膠餐具在洗碗機裡乾不了？
92. 為什麼用肥皂能洗得乾淨？
93. 水滴跳躍的祕密是什麼？
94. 為什麼淋浴的時候，浴簾總是朝裡面鼓起？
95. 從浴缸裡流掉的水所產生的漩渦往哪個方向旋轉？
96. 該怎麼對付頭蝨？
97. 為什麼洗衣服的時候襪子會跑進被套裡？
98. 一面鏡子至少要有多大才能照到我們的全身？

買樂透為什麼不能選1、2、3、4、5、6？
數字的祕密！
99. 「零」是怎麼來的？
100. 13這個數字有什麼特別？
101. 「數位」是什麼意思？
102. 為什麼分期付款比較貴？
103. 航海時為什麼以海里來計算？
104. 買樂透為什麼不能選1、2、3、4、5、6？
105. 觀眾提供的答案有多可靠？
106. 德國的中心點在哪裡？
107. 你會做算數嗎？
108. 為什麼這本書有一百零八章？

前言
女性為什麼容易腳冷？
感官和理智：我們的身體如何運作
1. 泡澡的時候，怎樣能讓手指頭不皺？
2. 為什麼A型的人不能捐血給B型的人？
3. 滿月真的有特殊魔力嗎？
4. 為什麼在水裡看不清楚？
5. 臭腳丫比較容易被蚊子叮嗎？
6. 肌肉痠痛是怎麼產生的？
7. 為什麼有的人聲音高，有的人聲音低？
8. 為什麼一看到特價品，理智就失靈了？
9. 血壓到底是什麼？
10. 為什麼有些人不能喝牛奶？
11. 為什麼羽絨衣特別保暖？
12. 為什麼有時候會手腳發麻？
13. 為什麼會起雞皮疙瘩？
14. 打噴嚏是怎麼一回事？
15. 打呵欠會傳染嗎？
16. 女性為什...