本書由醫學博士及合格營養師執筆,集結十多年的精華而成,其權威性及完整性不僅提供現代人規劃營養方案參考使用,同時也是一本藉由營養、天然藥草及補充品療法診治身體病變的經典力作。此外,書中並穿插有實用的自我診斷測驗及專欄,為個種症狀作深入報導,同時也是供了最新的營養訊息,理論、發現及營養醫療主題,是一本現代人不可或缺的營養聖典。 「健康」就好比是快樂,很難有正確的定義,也因而在不知不覺中,人們往往會忽略它,非得到身體「警告」訊號,包括這裏病、那裏癢或是「生病」導致一病不起時,才知道健康勝過一切財富名利的重要性,也才渴望擁有「健康」的身體。如何真正獲得「健康」呢?人們有許多不同的看法,有些人覺得「運動」是得好的方式;有此人覺得「心理」是重要關鍵,實際上,「尖端的醫學」及「均衡的營養」自然是獲得健康的重要因素,因為醫藥的目的在於治療疾病;營養的目的則在於維持健康、預防疾病,其最終目的皆在創在健康的身體。
作者簡介:
詹姆斯.貝斯
詹姆斯.貝斯博士畢業於美國印地安那大學的醫學院。他在印地安那大學附設醫學中心完成他的住院醫師實習,專精於泌尿科。在美國海軍服役兩年後,他開設一家私人診所,擔任泌尿科醫師。目前,他是美國醫學學會的會員、美國泌尿科委員會的委員及美國外科學院的院士。
推薦序
如何使用本書:這是一本全方位的家庭指導手冊,透過精心的飲食及營養規劃,協助讀者達到並維持高度健康狀態。即便沒有任何健康的問題,也能從這本書獲益,因為本書教您如何保持健康的最佳狀態,建構良好的免疫功能、提升元氣指數。本書作者為專業認證的營養師及醫師,因此書中結合最新醫學研究及傳統療法,亦提供各種必需資訊,讓您自行設計個人專屬的營養計畫。此外,作者亦提供傳統及最新的家用小偏方、飲食及生活方式的調整建議。 必須強調的是,本書的各項建議,並非用來取代健康檢查及治療。針對特定失調症,書中所提的營養補充和療法,必須經由醫生或專業訓練的醫療專家核可及監控。若必須配合手術或其他正規醫療,本書建議的營養補充,也能縮短復原期程。 本書分為三個部份。第一部份探討營養與健康,詳列說明藥房及健康食品店販售的各種營養素、飲食補充品、酵素、抗氧化劑以及天然花草。第二部則分為幾個單元,討論各種常見病症,從青春痘、癌症到酵素感染等。每一單元包括症狀的辨識、建議飲食和營養補充療程,以及自我診斷。第三部份則提供各式傳統療法及正規醫療方式,可與營養療程併用。此外亦收錄幾種替代療法,如針灸、印度草藥療法、中醫、推拿、色彩療法、斷食療法、內分泌療法、順勢療法、水療、高壓氧療法、採光療法、磁療法、按摩療法、音樂療法。此外,全書有許多文字方塊,深入探討各式重要主題。針對不同藥物的交叉治療以及最新醫學新知也在書中一併提出。 附錄則清楚列出書中推薦產品的名稱,以利讀者快速檢索;並有延伸閱讀書單、醫療機構通訊錄、及健康字彙表等。 雖說健康的飲食是所有營養計畫的骨幹,但我們認為,大多數人除飲食外,應補充適當營養素,才能保持健康。營養不足會造成如壞血病等疾病,但這還只是冰山一角而已,營養不足除了降低免疫能力之外,還可能造成更多失調症狀。另外,許多因素也可能提高人體對營養成份的需求,如酗酒、酗煙、長期服藥、節食等都會提高營養不足的風險,青少年、老人、孕婦、哺乳婦女、口服避孕藥者、遺傳疾病患者、飲食不正常者、糖尿病及慢性病患者也屬營養不足的高危險群。而大多數人可能屬於上述一至多種歸類。 本書建議的營養補充計畫應實行至少三至一年,視個人需求及醫療專家建議而定。初期先從「必須」營養素和「重要」營養素開始攝取。通常某特定並正所需的各種營養素,都可以在單一產品中找齊。開始定期服用之前,先個別逐一試服,觀察身體的反應,若三十天內未發現有所舒緩,將該營養素從有用成份清單中加至營養攝取計畫中。每個人的狀況都不一樣,您或許需要列表中的所有營養素,又或許只需要其中幾項。若再過一個月仍未見改善,可諮詢醫療專家,有可能是吸收不良所造成。補充營養素時,一定要喝一整杯的水,營養素是高濃縮成份,若沒有搭配充足飲水,對肝臟將造成負擔。水可以促進營養素的吸收,並將養份帶至細胞。 若已實行營養補充計畫超過一年,應不定期更換品牌,以免對特定成份無法吸收,而產生抗性。記住,人體對食物會產生抵抗反應,對於維他命或營養素也是一樣。學習傾聽你的身體,假以時日,便能察覺身體的變化,並找出變化的原因。針對特定病症,完成一個營養補充療程後,可漸次減少營養劑量,給身體一點適應的時間。幾乎所有人在飲食之外,都需要攝取額外的營養素才能達成高度健康狀態,預防疾病。
如何使用本書:這是一本全方位的家庭指導手冊,透過精心的飲食及營養規劃,協助讀者達到並維持高度健康狀態。即便沒有任何健康的問題,也能從這本書獲益,因為本書教您如何保持健康的最佳狀態,建構良好的免疫功能、提升元氣指數。本書作者為專業認證的營養師及醫師,因此書中結合最新醫學研究及傳統療法,亦提供各種必需資訊,讓您自行設計個人專屬的營養計畫。此外,作者亦提供傳統及最新的家用小偏方、飲食及生活方式的調整建議。 必須強調的是,本書的各項建議,並非用來取代健康檢查及治療。針對特定失調症,書中所提的營養補充和療法...
目錄
◎ 本書大要前言如何使用本書第1部 認識健康的要素營養、飲食與健康/維生素/礦物質/水/胺基酸/抗氧化劑/酵素/保健食品/藥用植物 第2部 各種疾病的治療神經系統與精神疾病/眼、耳、鼻、喉、口腔、牙齒疾病/呼吸系統/血液循環系統/消化系統/內分泌、新陳代謝、泌尿系統/性病、免疫系統/婦女疾病/肌肉、骨骼疾病/皮膚疾病/化學傷害/身體的症狀和疾病/昆蟲、動物咬傷 第3部 各種藥物和療法芳香療法和精油/抗壞血酸沖洗/阿輸吠陀療法/淨化血液/螯合療法/中藥/結腸清潔法/顏色療法/水晶和寶石療法/還原雄性療法/灌腸/運動/禁食/腺體療法/生長激素療法/毛髮分析/順勢療法/水療法/高壓氧療法/果菜汁療法/光療法/…… 中英文名詞對照表
◎ 本書大要前言如何使用本書第1部 認識健康的要素營養、飲食與健康/維生素/礦物質/水/胺基酸/抗氧化劑/酵素/保健食品/藥用植物 第2部 各種疾病的治療神經系統與精神疾病/眼、耳、鼻、喉、口腔、牙齒疾病/呼吸系統/血液循環系統/消化系統/內分泌、新陳代謝、泌尿系統/性病、免疫系統/婦女疾病/肌肉、骨骼疾病/皮膚疾病/化學傷害/身體的症狀和疾病/昆蟲、動物咬傷 第3部 各種藥物和療法芳香療法和精油/抗壞血酸沖洗/阿輸吠陀療法/淨化血液/螯合療法/中藥/結腸清潔法/顏色療法/水晶和寶石療法/還原雄性療法/灌...
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