本書針對13種維生素、7種礦物質、15種微量元素進行全面了解每種營養素包含英文名稱、別名、簡介、生理作用、缺乏表現、過量表現、最佳食物來源、譯缺乏族群、攝取量、注意事項等一冊在手，35種營養元素全掌握有關身體的健康，你不能不知道。缺鋅會導致生長發育緩慢過量補鋅會影響鈣的吸收患夜盲症的主要原因是缺維生素A這些你都知道嗎？科學認識八大營養素 平衡膳食，綜合吸收人人都有好身體
作者簡介：
孫晶丹女，全國資深營養專家，國際藥膳師。從事臨床營養工作10餘年，主持公共營養健康講座近200場。個人著有《中老年人營養指導》《膳食與營養》《中小學生的飲食結構》等，文章有《營養與重症心腦血管》。作為營養專家，曾多次接受電台、報章雜誌等諮詢採訪。
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