特別收錄 / 編輯的話:
莫忘初衷
/執行編輯 Dai
2012年,鄉間小路又往前了一小步。官方網站即將上線,臉書也隨即守候,將我們平日關心的飲食、農業議題帶進網路世界,期待和更多朋友產生互動與對話。
能往前一小步,是我們始終沒忘記鄉間初衷:「人人日進三餐,能說農業無關?」也因此,我們更期待在企劃專題或專欄時,都能盡心盡力對食物的每一環節產生清楚認識,並在了解掌握中,善待農業、傳承文化。
元月號封面故事-歲時團圓味,談到島嶼餐桌上最具代表性的長年菜和烏魚子。受訪的生產者都加入產銷履歷,期盼消費者能在資訊公開、可追溯性中,了解入口佳餚的安全性與對農業環境的永續性。
我們身為食物的共同生產者,更應樂當於餐桌前的農夫。日進三餐的每一口,無不提醒著我們對飲食的關注應為更寬更遠。莫忘初衷,期許鄉間小路繼續堅持,也祝福每位讀者有美好的開始。