【Cover Story】雲林上菜
您好,上菜了,請隨意入座!
過濁水溪後濃郁的泥土香,雲林有台灣最肥沃的土壤,南下道路上我們是追尋著,餐桌上食物的根,撥開一瓣瓣的玉米穗,不只土壤還有農人汗水香橫貫東西五十公里的土地,從最西邊口湖的鯛魚、烏魚子、番茄,一直到最東邊古坑的咖啡豆;南邊水林有最甜的番薯,最北的二林鄉長出甘如蜜的無花果。
雲林是台灣的冰箱,每天供應家家戶戶餐桌上的雞鴨魚水果,和飯後一杯咖啡
但我們不如親自到雲林,體驗從產地到餐桌最近的距離,精選13家農產精品、12家頂尖料理,一次把好料通通翻出來!
我們也專訪了雲林縣長蘇治芬,細談昔日「風頭水尾」的貧瘠之縣,如何改頭換面,以農業首都之姿,自信崛起的故事!
其他很精采的內容還有:
李正帆、李王若涵,音樂人夫妻檔的無界樂音迴繞;三個男人駕駛夢幻車奔馳海線,尋訪祕境夢幻咖啡之旅;經常在出差的《潮人物》團隊嚴選七款新品登機箱,讓我們一起享受小而美的旅行!
Features特集1雲林上菜
撰文‧攝影 I 萬岳乘 郭恆成 李采玲 黃慧倫 陳郁璉 錢乃瑜
29 雲林上菜 從產地到餐桌最近的距離
30 豐饒之地 雲林是台灣的冰箱
34 現代潮農 耕雲林土、澆雲林水的打拼精神
52 在地美饌 產地直送,食物里程完美典範
66 留宿精選 飯店民宿,遊人賓至如歸
Features特集2尋找,北海岸夢境咖啡
20 尋找,北海岸夢境咖啡 撰文 I 萬岳乘
Regulars生活
06【Report】當月報告 偏執的反基改運動 撰文 I 萬岳乘
08【有效指標】 整理 I 萬岳乘、郭恆成
12【關注:蘇治芬】貧瘠邁向豐饒 撰文 I 郭恆成
16【特蒐品】小而美的旅行 嚴選七款新品登機箱 整理 I 編輯部
74【隨機假象】隨機有模式 模式生偏誤 撰文 I 曼羅迪諾
76【創業大道】科技人冰淇淋大進擊 施有福義式冰淇淋 撰文 I 李采玲
79【甜點心事】Le petit patissier雷斯理 完美法式下午茶 撰文 I 陳郁璉
80【GoHiking 台灣冒險家系列】駕馭風的男人 撰文 I 詹樹樹
84【深描淡寫】李正帆、李王若涵 無界中,樂音迴繞 撰文 I 黃慧倫
86【真評實說】台式魅力 俐落下的真實音感 整理 I 編輯部
88【城市近旅行】晨光譜曲醉杭州 撰文 I 萬岳乘
90【地球蒐聞】世界都在跑 澳門銀河娛樂國際馬拉松 撰文 I 詹樹樹
94【咬影集】《The Crazy Ones》瘋癲與文明 撰文 I吳國沁
96 Gourmet News 整理 I 編輯部
99 The Next 整理 I 編輯部
103 非要book 整理 I 編輯部
104 Fun Tour 整理 I 編輯部
作者簡介:
潮人物(Chew People)
<潮人物>月刊:
潮是前進的動力,潮人乃雜誌的主角,我們關心潮人,更關心他『正在做的事情中帶有潮的成份』,潮事情,潮物也。「潮人物」,講人也講物,尤其講的是居住於台灣這塊土地、充滿生命力、散發生活的熱情、努力過生活的人。他不必是知名人物,但他的故事,他的事情的確可以大大改變社會,影響未來:「我,也做得到!!」。
我們只是蒐集「故事」
然後由故事說話。而我們『潮人物』的故事在於,藉好多好多的潮人物們,帶我們進入他們的潮世界一窺究竟,究竟這些人專注在他的領域煎熬這麼久,好玩在哪裡、過癮在甚麼地方?這是一本大大的故事書嗎?是的,我們也希望它是。
想像你在一間午後咖啡屋,放鬆的下午,周圍擠滿人,這裡不禁忌香菸,你坐在吧台邊,煙霧瀰漫中,一杯咖啡,你豎起一雙大耳,在陣陣談笑間搜尋故事花邊,聽聽也好八卦也罷,題材有的很古怪、老故事也新鮮,或許是新鮮的老故事?靈感很好,領悟更棒,人類到底有沒有明天?自由開放的氣氛中,心隨意寫。
看故事的好處是,說故事的人不必多言人生的道理,一切隨意,自己抽取自己的養分和肥料,請便。
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