Shopping Design 設計採買誌 11月號/2014 第...

編者的話
不期而遇的美好經驗

我喜歡每期用一個主題提問，不僅僅是以這個主題為核心去「發現」和「介紹」，而是藉由發現和介紹，去思考和生活、設計有關的問題。
為什麼要逛市集？我們已經有那麼多大大小小的實體店鋪、逛不完的虛擬商城，為什麼還需要市集？這種相對「原始」的集會，為什麼會吸引科技進步、「現代化」的我們？
這個問題，一路從米力和簡銘甫的對談、國內外各式有意思的市集、毛家駿的專訪、好丘Simple Market大Q和小小的市集舉辦經驗……已有清楚的回應。實心美術小華說得好，「在同一時間內聚集各種不同的風格臨時店，是市集之所以迷人之處。與單點店面各自想要創造出自屬的空氣不同，這裡揉合出一種嘉年華式的氣氛，許多愉快的不期而遇會從這裡開始。」
大Q和銘甫則點出市集珍貴之處，「它最直接的精神就是讓生產者直接面對消費者。」
「現今市集會那麼蓬勃是一種時代的反動，大家活在虛擬的世界太久了，所有交易只要點一下滑鼠即可完成。……市集是一個產生互動、你來我往的地方，又不同於冷冰冰的百貨專櫃，販賣的東西也沒有那麼常見。時代越進步，大家對於隨手可得的東西也越來越感到懷疑。」
似乎是這樣，在進步的路途中，我們選擇了便利和快速，卻不知道這份「禮物」是犧牲了什麼換取來的，直到我們發現自身的枯萎，才意識到許多生活中的習慣，並不是一項禮物。
在城市中，生命力很容易流失，但在市集中，你總能感受到一種生氣蓬勃。
想起年初在柏林的Mauerpark市集，遇到一個會講中文的可愛攤主，見到東方面孔的我們，很是興奮，用中文交談了幾句。短暫的停留，已讓我對市集上了癮。我可以理解為何幾位帶路人都說，不斷想要回去市集，是為了看人。
最近在讀一本書《愛的藝術》，哲學家佛洛姆的著作。他說，「人──一切時代一切文化中的人──永遠面臨著同一個問題：如何脫出隔離，如何達成結合，如何超越自己的個人生命而找到合一。……這些答案的記錄就是人類的歷史。」
「這種對於人與人之間的融合之渴望，是人生命中最強有力的掙扎。它是最基本的熱情，是驅使人類相聚的力量，是家庭、氏族與社會的成因。……沒有愛，人性一天都不能存在。」
我們的社會總把愛的重點放在被愛，卻忘了「去愛」，忽略了「愛人之能力」同等重要，如同繪畫等所有技藝一樣，是一門需要練習的藝術。
「愛，是人類生存問題的解答。」
近來社會上的議題，不論是食安或是選舉，那些讓我們失望質疑的，我認為最根本的問題是缺少愛。沒有愛，就沒有照顧、尊重、責任和了解的企圖。我們想要回到食物的源頭，去認識用心做事的人，去看見和我們一樣的同好，脫出僵化的體制強加在我們身上的「一致性」，想要去碰觸生命力，去尋找新的融合，並在那融合中仍允許個體獨立性的存在，去交換價值（而非僅是價錢），去享受吆喝和討價還價，仰頭可以看見藍天雙腳踏在土地，自由的空氣中有情感的流動，去和美好的經驗「不期而遇」。
重新喚醒我們之為人。
那不正是市集的意義。
練習愛，感受給予和接受的份量感，「靠近」人「靠近」設計（如米力所說），這一切，或許都可以從逛市集開始。

編者的話
不期而遇的美好經驗

我喜歡每期用一個主題提問，不僅僅是以這個主題為核心去「發現」和「介紹」，而是藉由發現和介紹，去思考和生活、設計有關的問題。
為什麼要逛市集？我們已經有那麼多大大小小的實體店鋪、逛不完的虛擬商城，為什麼還需要市集？這種相對「原始」的集會，為什麼會吸引科技進步、「現代化」的我們？
這個問題，一路從米力和簡銘甫的對談、國內外各式有意思的市集、毛家駿的專訪、好丘Simple Market大Q和小小的市集舉辦經驗……已有清楚的回應。實心美術小華說得好，「在同一時間內聚集各種不同的風格臨時...

36 Cover Story｜封面故事

開始逛市集
Lost in the Market

38 市集愛好者的交換日記｜舊貨達人簡銘甫×插畫家米力對談

44 值得朝聖的世界市集
環保與創意生活的真實呈現｜Berlin．Arkonaplatz
在古老菁英大學裡找知識｜Berlin．Book Market in Humboldt University
獨一無二的水上花市｜Amsterdam．Singel Bloemenmarkt
自產自銷的新興創意市集｜Amsterdam．Local Goods Market
共享陽光美食歡笑的農夫市集｜Bangkok．Spring Epicurean Market
紐約週末放鬆複方特效藥｜New York．Brooklyn Flea
倫敦最大千年歷史美食市集｜London．Borough Market
包羅萬象一條街｜Portobello Market

58 毛家駿心中的理想市集

70 國內有意思的市集
辦市集｜大好青空市集．埔里森林好事多．彎腰農夫市集．花蓮好事集．手手市集
逛市集｜台南風神廟旅人市集．空場藝術市集．台東海邊太太市集．台北地球日市集．誠品黑膠市集

80 市集是城市的創意綠洲｜Simple Market大Q×小小

Design Inspired｜設計靈感
28 馬賽Kyo的極地攝影旅行經驗

Feature｜特別企劃
84 漫遊台北老建築｜達開想樂．國立臺灣博物館南門園區．紀州庵文學森林之離屋．梁實秋故居

Special Report｜特別報導
88 決戰腕錶伸展台｜2014 Watches & Wanders鐘錶展

Design Issue｜設計觀點
08 詹偉雄｜晃走千禧橋
10 葉怡蘭｜關於，風格
12 許育華｜對黃金年代的嚮往
14 DarkBringer｜匿名的強者

Design Flash｜設計快訊
16 維也納｜奧地利遊人蝙蝠屋
17 巴黎｜Frank Gehry × FONDATION LOUIS VUITTON
芬蘭｜遊戲學習研究中心Playful Learning Centre開幕
18 紐約｜美國長島市百年紙廠重生
荷蘭｜最時尚老奶奶手織Granny’s Finest
20 米蘭｜安迪沃荷限量版伏特加．前衛影像雜誌與家具品牌合作
22 東京｜隈研吾與新潮社打造生活藝文空間．飯田橋都更計畫第一步
24 台北｜《MONOCLE》的生意經．The One Project × 隈研吾演講

Design Idea×TED
26 從破壞中尋找韌性

Shopping Ideas｜採買意見
96 提前享受聖誕氣氛


更正啟示──抱歉，我們疏忽了！
10月出版之台南特刊《台南美好一日》，由於編輯上的疏忽，部分店家資訊有誤，特此更正說明如下：
兩眼一起OOUUU（頁27）遷址至中西區新美街189號，營業時間為平日13:00-21:00，假日10:00-21:00（週一休）。
閏風箏（頁28）遷址至北區開元路394巷27弄44號，營業時間為週一～週六，下午不定時開放。
隨作TaTa（頁28）經聯絡未有回應，建議讀者留意FB官方粉絲頁訊息。
衛屋（頁77）工作室已暫停對外開放，皮件改於富北街的衛屋茶室販售。衛屋茶室營業時間更正：13:00-22:00（週二～週三至18:00）
造成部分店家、受訪者與讀者困擾，深感抱歉。

36 Cover Story｜封面故事

開始逛市集
Lost in the Market

38 市集愛好者的交換日記｜舊貨達人簡銘甫×插畫家米力對談

44 值得朝聖的世界市集
環保與創意生活的真實呈現｜Berlin．Arkonaplatz
在古老菁英大學裡找知識｜Berlin．Book Market in Humboldt University
獨一無二的水上花市｜Amsterdam．Singel Bloemenmarkt
自產自銷的新興創意市集｜Amsterdam．Local Goods Market
共享陽光美食歡笑的農夫市集｜Bangkok．Spring Epicurean Market
紐約週末放鬆複方特效藥｜New York．Brooklyn Flea
倫敦最大千年歷史美食...