■籽實裡的超營養力 幸福原作 臺灣藜
殼類的紅寶石,臺灣原生種登上義大利慢食協會「品味方舟」, 沒沒無聞的酒引子從原鄉耕地躍上世界營養全能王寶座。
艱辛之路》一個產業,五個紅藜人
臺灣藜是一個「從無到有」的產業,在它還沒沒無聞時,有五個人因機緣、或巧遇而開始關注,雖然生產端、市場端觀念迥異,但這五個人持續尋找解決之道……
採收現場》巴清一爺爺有了紅藜,不再百年孤寂
vuvu爺爺奶奶們習慣在田園中同時種植紅藜、小米、芋頭,或者是收成後輪作不同作物,讓土壤有休耕及調養時間。紅藜大嗚大放後,vuvu再度走入田園,找回心靈的寄託與驕傲。
產地之美》在心靈耕地種思念的芽,結歸屬的果
長治百合園區建立已滿五週年。這一路走來的喜怒哀樂,到現今安定平靜後的希冀與展望,原民想家的心情,如何透過不斷的突破,把思鄉的情緒轉化為長治百合突破的動力?
食材你好》註定多彩 紅藜
一桌心意》百搭好食材 卸妝後的素顏美女
作者簡介:
《鄉間小路》於1975年發行,每月1日出刊,我們立足於農業,藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。
農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養,大地自身便有一股神祕的療癒能力,以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業,環保、公平貿易、生技產業,吃的穿的擦的用的,我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新,農業真的不一樣了,他是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。
不論哪個世代,農業精神都適用於各行各業,勤勞樸實,簡單自在,忠誠於自然,由本質出發創造驚奇!讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值,大地調和甘苦的魔法,以及土地與人的永續生命力。
目錄
■封面故事 感謝有你 臺灣藜
■特別企劃 認識多彩多姿節慶:全球瘋過年
把一月一日當成一年的第一天,對臺灣人可說是習以為常,但歐美國度一年的第一天是怎麼來的呢?回到南島臺灣,介紹原住民生猛有力的歲時節慶!
感恩篇》我如何跟小米的靈說話…
英勇篇》原民界的斯巴達魔鬼訓練
啟思篇》學習尊重不同的世界觀
■鄉間專欄
鄉間會客室》讚嘆之必要、藝術之必要
義大利農業專題系列報導》關於美食,那些義大利人教我的事
生命向度》小寒大寒
半農半運動》農村裡的女農新風景
鏡頭人生》宮廷裡,小姑娘的企盼
詩意空間》牆面上的時間光廊
■土地與人
物盡其用的先民智慧:虎頭柑可成茶,也可成藥?
粗野的生命力:失落的樹薯
大滿舞團從月光祭典走來:王民亮的使命,舞動日光小林
鄉間市集:橘子、小番茄、時令蔬果產地直送
■鄉間講堂
繭裹子專訪:公平貿易,最終還是要回歸農業
■健康生活
蔬果廚餘再利用
■心落款處
鳳梨產地DIY:家是永遠的,我們不炒短線
■封面故事 感謝有你 臺灣藜
■特別企劃 認識多彩多姿節慶:全球瘋過年
把一月一日當成一年的第一天,對臺灣人可說是習以為常,但歐美國度一年的第一天是怎麼來的呢?回到南島臺灣,介紹原住民生猛有力的歲時節慶!
感恩篇》我如何跟小米的靈說話…
英勇篇》原民界的斯巴達魔鬼訓練
啟思篇》學習尊重不同的世界觀
■鄉間專欄
鄉間會客室》讚嘆之必要、藝術之必要
義大利農業專題系列報導》關於美食,那些義大利人教我的事
生命向度》小寒大寒
半農半運動》農村裡的女農新風景
鏡頭人生》宮廷裡,小姑娘的企盼
詩意空間》...
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