美味串燒資訊
夏季冰涼美味的啤酒、清酒等酒品，就是要來一盤美味的串燒料理才夠味，不論是雞、豬、牛、羊等所作成的串燒料理都可以，但要怎麼料理才好吃呢？本串燒教科書即將為大家介紹包含雞、豬、牛肉、其他肉品和蔬菜的82款串燒料理的推薦吃法、與酒之間的適性，以及每個肉品的部位特徵等，這樣才能品嘗到既軟嫩可口又不乾不柴的真正美味串燒料理。
在酒席之間必點的串燒料理，通常要在燒烤名店才能吃得到，這種被視為國民美食的串燒料理，要先具備詳細的美味串燒相關知識，才能知道要怎麼點才能吃到多汁又鮮美的美味，這本詳述每種串燒精華項目、最佳美味料理吃法、與酒之間的最佳適性、肉品的部位，還有硬度、軟嫩度和濃郁、清爽度的口感標示等詳細資料，讓大家都能吃得到真正美味的串燒。
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