＆Premium 78人手作料理特選專集

令人想下廚的手作料理分享
在講究食材和料理方法的專業餐廳裡享用餐點，是很愉快的體驗。在家裡吃的飯，雖然沒那麼講究，也說不上精緻華麗，卻有一種無可取代的幸福氣氛。包括自己在內，大概就是那種為了某個人洗手作羹湯的真心誠意，使得料理特別香、特別美味。

「＆Premium 78人手作料理特選專集」就從過去的取材內容中，統整出料理愛好者、人氣家政婦、專業達人…等78人分享的140道手作料理，幾乎都是活用身邊食材，就能快速做出來的可口菜色。下次有空的時候不妨挑戰看看，成功端出自製美食的成就感，將會讓生活更美好。

內容介紹
P.6 料理愛好者的私房菜色：半熟蛋小黃瓜拌麵
這道清爽又可口的半熟蛋小黃瓜拌麵，大概只需要15分鐘就能做好，材料、調味料也很簡單，非常適合夏天。

P.24 料理愛好者的私房菜色：牛肉佐七種香草
牛肉佐七種香草的香草雖然可以隨喜好替換，不過白芹菜、羅勒、香菜、薄荷是決定整體味道的必備基本款。

P.44 志麻女士的每日餐桌
曾在法國米其林三星餐廳研習的人氣家政婦TASAN志麻，介紹她替家人做的前菜、主餐與甜點料理。

P.46 今天就想吃的料理創意：各式炸物與兩種塔塔醬
把雞柳條、蝦子、扇貝…等食材通通拿去做成炸物，再搭配兩款新鮮又獨特的自製塔塔醬，創造大人小孩都開心的餐桌時光。

P.81 今天就想吃的料理創意：鯖魚味噌煮與番茄的義大利麵
這道鯖魚味噌煮與番茄的義大利麵，使用的是鯖魚味噌煮的罐頭，快速又美味的做法，減少不少下廚壓力。

P.96 人見人愛的雞蛋料理集
營養價值高，價格平易近人的雞蛋，是日常生活中不可或缺的食材。在此就從基本料理開始，再到主食、配菜、甜點，研究雞蛋料理的豐富可能性。

P.110 專業人士的家常菜色
以料理為業的專業人士們，平常在家會做什麼菜呢？公開料理家、主廚等10位達人的夏日生活食譜。

P.140 美味香辣咖哩
現在連超市也買得到各式香料，於是我們蒐集在家就能自製的香料咖哩食譜，獨特的好味道令人躍躍欲試。

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