吉永麻衣子鬆餅粉＆小麥粉製作可愛甜點與麵...

在家簡單做，初學不失敗
對於大多數只是想要體驗自己試著動手做點心、並沒有想著有朝一日要成為西點烘焙師的朋友們來說，可以接受成果不必太完美，但是過於麻煩、困難、甚至完全失敗，卻是最不喜歡也不想要的經驗。如果上面這些說中了您的心聲，那麼這一冊食譜集無疑就是身為初學者的您，最好的選擇。書中所使用的工具和材料都非常基本，需要添置的物品，應該不至於需要太多的花費。

Part 1首先介紹利用鬆餅粉來製作的可愛甜點。只要在大碗裡攪拌攪拌，不用技術、不用秘訣，就可以做出各種口味＆造型的杯子蛋糕、蒸糕、餅乾、甜甜圈、司康餅等。Part 2是要使用低筋麵粉來做出不輸給店家的道地手工甜點，包含草莓鮮奶油蛋糕、布朗尼、巧克力蛋糕、香蕉蛋糕捲、提拉米蘇、蒙布朗、蝴蝶餅、各式西點餅乾、烤起司蛋糕、兩種口味泡芙、法式可麗餅等，自用送禮相宜。
Part 3介紹絕不失敗的麵包類作法，從小餐包、漢堡包、番茄起司披薩、玉米沙拉起司麵包、棉花糖披薩、肉桂捲、兩種起司麵包、南瓜起司麵包、巧克力麵包、克林姆麵包、熱狗麵包、培根麵包、菠蘿麵包、多種口味甜甜圈、美式鬆餅、椰香鬆餅、香蕉豆漿鬆餅、到起司培根／起司咖哩熱壓三明治，早餐和點心都可以天天換口味。Part 4要分享利用電鍋來製作麵包和蛋糕的食譜。厚烤鬆餅、香蕉蛋糕、蘋果蛋糕、黑糖核桃蒸糕、巧克力麵包、橘子醬棉花糖麵包、甘納豆抹茶麵包、黑芝麻起司麵包、黑橄欖番茄麵包、（原味、咖啡堅果、咖哩培根）3種口味肉桂捲，獨特的風味都可以自己做。書中除了收錄食譜之外，針對重要步驟，都會在個別的作法中附上寫真來解說。

內頁介紹
P.24 司康餅3種
「原味內含巧克力、楓糖點綴上核桃、抹茶結合白巧克力」完美還原人氣咖啡館風味的3種口味司康餅，最適合用來當作下午茶的點心。

P.30 草莓鮮奶油蛋糕
先用湯匙攪拌均勻，然後放入微波爐裡加熱一下，海棉蛋糕的部分便快速完成。擠入奶油、再擺放上新鮮草莓，美味誘人的草莓鮮奶油蛋糕便能簡單出現在面前。

P.38 小西點禮盒
別小看區區的餅乾盒，它就像包羅萬象的小宇宙，集合了形狀色彩繽紛、口感滋味多樣的小西點，教人見了就感到歡喜。6種各具特色的西點餅乾，作法接著就來陸續介紹。

P.46 烤起司蛋糕
與慢工出細活的正統派走相反路線，只要花個5分鐘來舖底、攪拌（使用攪拌機）、倒入模具，放入烤箱烤45分鐘，就有一道口感濃郁綿密的烤起司蛋糕可以大快垛頤。

P.60 番茄＆摩扎瑞拉起司披薩
不需要經過發酵的過程，也不必具備抛轉餅皮的美技，只要用兩手從內向外捏開麵糰，再舖上醬料和食材，現烤出爐的美味披薩，在家就能熱騰騰地享用。

P.68 熱狗麵包
不同於將熱狗夾入長麵包裡的作法，這裡是將麵糰壓薄並切出條紋，熱狗劃開長條後填入芥末粒，接著用麵皮將熱狗捲裹起來，烘烤完成後甚至可以切片來享用。

P.80 起司培根熱壓三明治
既不是用現的吐司麵包，也不是像做鬆餅或紅豆餅那樣的使用麵糊，而是將發酵過的麵糰壓成薄片來作為上下的餅皮，中間舖上切片起司與培根，再以熱壓鬆餅盤兩面燒烤，即便戶外露營也可以現做現吃。

P.91 甘納豆抹茶麵包
這裡要介紹的是添加了甜納豆的抹茶口味蒸蛋糕。只要家裡有電鍋，將材料放入內鍋拌勻，先利用「保溫」來發酵，再按下「煮飯」，就可以靜待它的製作完成。

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