簡單美味早餐料理製作食譜集

易學易做的美味可口早餐
極為重要的早餐是怎麼做選擇的呢？是在家吃簡便的穀類飲品。還是在上班、上學路上購買燒餅油條和米漿、麵線等台式早餐，亦或是購買三明治、鐵板麵和咖啡、奶茶等西式早餐呢？雖然早餐很重要，但對要兼顧家事與小孩、工作的家庭婦女們，實在很難擠出時間和體力來烹調營養美味的早餐，如果你也有如此的困擾，那就趕快來看看本次推薦的各種簡易早餐製作食譜與技巧解說。

本次除了美味可口又容易製作的各種便利電飯鍋鹹味飯糰之外，還有在短時間內即可烹飪完成的油麵風細麵料理，以及白菜和豬肉片的梅子鹽麴鍋等各式各樣的精采早餐食譜，它們全都是在INSTAGRAM上受關注人數超過6萬多人的MAYUKO所傳授的元氣早餐，它們的最大魅力就是讓人不論怎麼吃都吃不膩，而且做法易學、易做，趕快一起來挑戰看看吧！

內頁介紹
P.6 MAYUKO家的營養早餐
除了烤吐司、抹果醬等選擇之外，有沒有考慮將白吐司做一點兒變化呢？MAYUKO家便把泡菜納豆飯、炙烤油起士豆腐、味噌湯當作元氣的套餐之一。

P.13鮪魚青椒炒飯和海帶芽湯
很多人都覺得早餐沒什麼食慾，簡單的一杯穀飲或咖啡就解決，但就很多營養師對成人病患者的建議，則是以吃白米飯、粥類等非精緻、加工主食為主。

P.17有利食費管理的絞肉和應用料理
絞肉的價錢比一般的肉品還要便宜，而且使用上也比較方便，惟須注意食材的保存溫度和分量的多寡，捏成肉球冷凍之後，只需取出所需的份量來烹調料理即可。

P.20豆芽菜的應用料理
豆芽菜也是一種有利荷包的蔬菜，簡單的烹飪就可以吃到各種口感的豆芽料理，例如：蛋包豆芽菜等料理。

P.22米飯的好朋友
納豆、海苔醬、鱈魚卵、鮭魚鬆、吻仔魚等都是食用米飯時的好朋友，不論是單吃還是做成其他料理的配菜都可以。

P.27油豆腐的應用料理
優質植物蛋白質來源之一的油豆腐，可千萬別再川燙後沾醬吃或是滷著吃，不妨參考一下其他的美味作法，讓口感更豐富、多樣化。

P.33超便利的常備調味料和應用料理
料理的製作並不麻煩，只要先將部分食材做成隨時可以使用的常備調味料即可，例如：炒絞肉、柚子味噌、紫蘇葉味噌等。

P.42泡菜起士煮高麗菜
春季高麗菜的鮮甜是製作各種美味料理的必須食材之一，由於它與起士、泡菜等搭配都很契合，所以千萬別錯過這道美味的料理烹飪方法。

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