双河彎　生活．閱讀誌 2014年11月號 第78期

封面故事：那些有手帳的日子

每年都是如此，乒乒乓乓的打過上半年；稀哩呼嚕的度過下半年，順著年歲增加，記憶的不可考愈來愈明顯，還好，隨手在手邊那本小本子裡記下的瑣事，尚可供我們日後翻閱回味，不管你是記的華麗或者清淡，都是過日子。

二０一四年只剩下兩個月，你記得今年吃過哪頓飯最有味道、哪次出遊特別愉悅嗎？這次邀請了「倔強手帳」Mikey、「核桃心 ペイント 筆記」Blaza Chen、「常日生活的理由」Sybil以及漢娜的玩具小星球，和你和我來翻翻手帳，重新把那天抓出來品嚐一下。

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作家專欄：裸食滋味－燴烤是煮婦的大仁哥
熱愛於廚房切切炒炒的人，想必每個人都有自己一套廚房祕笈，熟悉的刀法、烹調方式，「燴烤料理braising」則是廚娘惠民私人祕笈中的一式，不過比起搶眼討好的燒烤與當紅的真空低溫烹調Sous Vide，燴烤似乎總是擱在那，近來才發現他的好，無論雞鴨牛羊豬無一不可烹調，只消動用一只好鍋具，煎煎炒炒兌入高湯送進烤箱或安於爐上小火慢燉，接下來就安心等待開鍋那一刻，這麼優閒自在的烹調法正如惠民所說，是每一位煮婦最忠實的大仁哥！

名人書房：洪震宇－採收風土的故事人
從時尚、財經媒體人轉變成足踏土地的故事人，洪震宇的自我介紹裡常說「中年之後，職業混亂、專業難以定義」，確實，從因為探索節氣而與人合出了改造農民曆的書《樂活國民曆》，又因為規畫小旅行，發現節氣與地理、食材必須互相結合，才有其深刻的含意，也因此我們得以看到他花費四年時間醞釀多磨的《風土餐桌小旅行》，這不是一本旅遊書，但若你深讀必會找到屬於自己通往家的旅行之路。

焦點議題：《外婆家有事－台灣人必修的東南亞學分》
不管走到哪裡，你一定會發現四周出現很多東南亞的朋友，他們可能是從菲律賓、馬來西亞、印尼、泰國，大部分的人來到這裡的共同目的都是為了尋求更好的工作，以獲取好的薪水幫助家人，可是我們總對他們一知半解，甚至有點排斥，在《四方報》總編輯張正的新書《外婆家有事》告訴我們這些人的故事，以及他們在某個面向是為我們解決問題的角色，我們將會更了解與同理他們和你我一樣都是離鄉打拼的遊子。

藏書窖：言叔夏－春日武彥《顏面考》
全新單元「藏書窖」，每個月將邀請各個作者來分享跟隨他們征戰四方也不會捨棄，永遠寶貝在書架上的書，第一位登場的是《白馬走過天亮》的作者言叔夏，她為我們帶來一本奇書《顏面考》，這是一本精神科醫生春日武彥所寫，他探索不同角色不同人格的人擁有什麼樣的臉。

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