SENSE好感 9月號/2015 第42期

封面故事：舌尖上的風潮 人氣餐飲二代店
引言：什麼是二代店？近幾年來，許多五星級飯店積極成立館外餐廳，又或者是極富知名度的品牌連鎖店，也以完全不同於原本的品牌形象成立副牌或代理全新的餐飲品牌。這些在既有的根基下，紛紛轉型年輕多元化的新品牌形象，我們稱之為二代店。從飯店到連鎖品牌，這波二代店所引領的舌尖上風潮，正方興未艾。

●二代店到底葫蘆裡賣什麼？
●吳偉正　共享品牌資源 打造親民美食
●徐宜寧　老樹開新枝 傳承品牌精神
●五星級的平價食尚　飯店館外二代餐廳
　　Cozzi Cafe、Burger Fix、故宮晶華、泰喜歡、天香樓mini、品花苑、品中信、漢來海港城、漢來蔬食
●連鎖品牌二代店
　　MR.TKK Café、吉野家新生活概念餐廳、星巴克鹿港門市
●老字號的新巧思
　PappaRich、Danny's WhatsNabe、WhatE>ER
　

書中書特企：感受手感物件的溫度
說明：我們尋找台灣在地具有手作精神的職人與品牌，探詢他們手作過程的經歷、背後故事、以及所呈現的手作產品，從五個面向（時尚、生活、雜貨、飲食、傳承）去看待手感這件事，就會發現手作無所不在，當我們開始重視手感的細節，其實也代表我們在乎的是心的溫度。
Special feature：東京百年老鋪 堅守信念　老字號的驕傲
說明：東京近郊老字號百年老店聲名不墜原因，除了以代代傳承下來的職人精神為基礎，一方面致力守護創業以來始終如一的風味與技藝，同時又不拘泥於傳統、積極開發新口味和新產品。

Special Feature：雪裡春來，角館山莊 侘櫻
說明：生活家葉怡蘭近來幾乎年年行旅日本，北至北海道、南到沖繩，不少地方都曾踏足；然唯獨東北，雖說始終興趣高昂，卻遲遲直到這回才終於首度造訪。此次造訪的侘櫻，在雪中極靜、極美。主屋之簷廊牆窗在雪的映照下凝成深黑，沈沈古老年歲盡顯……

Special Feature：福忠字號小慧姐帶路 東區巷弄裡的時尚美味旅行
說明：台北東區，總是與時尚、步調快速畫上等號。福忠字號總經理林慧晶，基隆人，卻因工作緣故，日常生活所需的採買與活動範圍都離開不開這兒，她笑稱自己是東區人、東區女生，對東區便利的生活機能十足依賴。觀察起東區特性，她說：「東區的文化就是巷弄文化，是老台北人生活的地方。」來看看小慧姐的東區口袋美食、時尚小店口袋名單。

Archi-walk：黃文暉的童趣世界
說明：令人如沐春風的旅美華裔建築設計師、藝術家黃文暉坐在學學文創志業大樓裡，講述暨北美館之後、再度受學學邀約來台舉辦個展「築‧趣 archifun」的過程，在娓娓道來中，對1970年代創作至今五百件的藝術作品如數家珍，包含素描手稿、油畫、插畫、拼貼圖、立體作品、建築設計手稿等，眼神流露出謙虛誠懇與對創作的熱情。也許這是一個橫跨各年齡層，每一個人都能藉此召喚起童心、創作原初的獨特個展。


CAFÉ CORNER：D23 café 體現手沖咖啡的精粹堅持

Amber’s 邊做邊吃真心話：親選在地農產的嗎哪食品

味道筆記本：深度品味東京系列（三）酒人散策之銀座

【本書特色】
強調要讓讀者過有質感的好感生活
本期內容包括美食時尚、藝文、等各種生活議題
用深入淺出且幽默的角度看待生活上的人事物
讓過日子也變成一門簡單的藝術

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