TRAVELER luxe旅人誌 03月號/2015 第118期：...

絢爛櫻咲晴空下╳醍醐寺

被列入世界文化遺產的醍醐寺，又別名「桜の寺」，自平安時代即以「花之醍醐」馳名天下。寺院共有八十餘座伽藍，依山勢築就，劃分為上下醍醐二區。境內約有八百株櫻樹，每年春分過後，澄藍晴空下，枝垂櫻、河津櫻、八重櫻、染井吉野櫻、山櫻，各色櫻花徐徐咲放一山的淺粉薄紅，絢爛非常。

西元八七四年，聖寶理源大師在醍醐山經橫尾明神顯靈指示，得靈泉「醍醐水」並建堂宇供奉觀音像，是為醍醐寺的建寺之始。其後歷經擴建整併，一一一五年確立寺院規模。一五九八年，太閣豐臣秀吉於下醍醐修建了三寶院庭園，植櫻樹七百餘株，舉辦極致奢華的賞櫻會「醍醐の花見」，邀集其子秀賴、正室北政所、側室淀殿、三の丸與諸大名女眷共一千三百多人與會，其盛況可謂空前絕後。此一傳統沿襲至今，寺方於每年四月第二個星期日舉辦「豊太閤花見遊行」，人人穿著桃山時代的華麗古裝，在櫻樹下表演樂舞，重現這一場歷史上著名的賞櫻盛事。

自総門入寺，遍植櫻樹的參道宛如一線櫻之隧道，霊宝館門口一棵樹齡百年的枝垂櫻招展著恢宏氣勢，經唐門往三寶院的殿舍及迴遊式庭園一遊「醍醐の花見」的歷史場景，山邊的五重塔則是京都最古老的木建築。流傳千百年的古寺和歷史，為醍醐寺的繁花景致更添一層令人遙想的歲月之美。

春原色，京野菜╳スコップ．アンド．ホー

東風吹起，消融了殘雪，京都北郊大原一帶的農田開始萌生一野綠意，京竹笋的褐黃、油菜花的濃綠、蛋茄的墨紫…要歌詠春天的到來，還有什麼比京野菜的色彩更適合？

最是講究依時令行事的京都，除了食用旬味，近年亦吹起「farm to table」的有機風潮。位於左京區北白川的咖啡館「スコップ‧アンド‧ホー（Schop and Hoe）」即是京都有機生活的新據點，schop（鏟子）和 hoe（鋤）生動地帶出店舖的主題。店長井崎敦子小姐自同志社大學有機農業塾畢業後，在大原經營有機農場，因而認識了許多志同道合的好友，為了推廣有機生活並促進在地小農與居民交流，一年半前開設了這間咖啡館，以自栽的有機蔬果製作午間套餐、甜點及飲品，店中販售當季蔬菜及手工藝雜貨，同時也是間料理教室。

咖啡館的菜單每日不同，由著名的蔬食料理家岡田桂織老師設計，以雜糧代替魚肉的健康蔬食料理十分受到歡迎，每個月規劃數天，邀來京都的優質店家，如茶寮「豆椿」、洋菓子店「菓步菓步」等，舉辦一日的特別料理活動。並經常舉辦各種好吃好玩的工作坊，除了定期有岡田桂織老師的料理課，還有寫書法、蛋糕烘焙、手製味噌與蕎麥麵、手工藝製作等，藉著手作與人們交流互動，並讓人們愛上「動手讓生活更美好」的感覺。

絢爛櫻咲晴空下╳醍醐寺

被列入世界文化遺產的醍醐寺，又別名「桜の寺」，自平安時代即以「花之醍醐」馳名天下。寺院共有八十餘座伽藍，依山勢築就，劃分為上下醍醐二區。境內約有八百株櫻樹，每年春分過後，澄藍晴空下，枝垂櫻、河津櫻、八重櫻、染井吉野櫻、山櫻，各色櫻花徐徐咲放一山的淺粉薄紅，絢爛非常。

西元八七四年，聖寶理源大師在醍醐山經橫尾明神顯靈指示，得靈泉「醍醐水」並建堂宇供奉觀音像，是為醍醐寺的建寺之始。其後歷經擴建整併，一一一五年確立寺院規模。一五九八年，太閣豐臣秀吉於下醍醐修建了三寶院庭園，植櫻...

COVER STORY
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◎手作自然，收藏京歲時之美5+
訂製一身京友禪染．花間夢一夜．隨身的歲時風物詩…

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