豐話題Harvest Topic
臺灣農產品走向國際>
高雄市政府農業局長蔡復進：
調整心態走出去，打開臺灣農產品國際市場 6
封面故事Cover Story
客座總編輯―宜蘭大學校長吳柏青 10
安全加工延續農產價值> 12
農產加工，食品安全先於商業化
農業多元化經營趨勢正盛，應正視食品加工專業 14
新鮮得合格，加工場所要規格
加工實力不以規模區分，
陳稼莊果園以「農業聚落」聰明協力 22
加工品質如何好？耕作品質得顧好
「農家樂商行」自我定位，產業一條龍不如智慧分工 26
委託專業代工，符合法規降低食安風險
黃王杰與宜蘭大學合作山苦瓜茶 30
花生保障收購，余順豐農產加工廠默契承擔採後處理
自主管理，也鼓勵農民提升產品品質 32
小農轉嫁品管責任，「其實豆製所」愛用國貨卻苦水多
農民積極復耕大豆，採後處理配套有待建立 36
團耕集結規模經濟，做穩初加工前端作業
轉型加工廠不掙扎，依專業分段加工 40
林欣榜：食品危害管制得宜，農產加工也能小而安全
農產加工專業人才培育出現斷層，亟需正視 44
漸進發展農產加工：合作、代工、原材料加工
分級管理、系統化輔導為階段目標 48
發展農產加工，也應同時建立食品安全自主管理
從彰化縣稽查與輔導蜜餞產業經驗，
洞見小型食品加工業者困境 52
食品加工環節重細節，GHP為基礎指引
衛生安全到位，食品品質自然達標 56
特別報導Special Report
高職農校技藝競賽>
技藝競賽，高職農校年度戰場
上戰場不等於「畢業即就業」？
企業釋出職場通行證 60
農業人才Agri People
Young 農>
走出農校，放膽接觸產業實務
農業經營企劃競賽、好農體驗的多向激盪 70
農業勞動力老化，高職農校學生是生力軍？
全國首次調查！超過60％願意從農，
近24％為第一志願 74
農業技術Agritech
栽培管理 >
柑橘果實敗絮其中？
搞懂作物健康關鍵因子，汁胞粒化不是病 78
專題企劃Project
發現臺灣農業競爭力>
桃園市大溪區蔬菜產銷班第10 班
綠水青山，建構北臺灣的世外桃源 94
紮根農業講堂 >
敞開大門，廣納新一代農業人才
農業產銷班勞動力管理專班 100
小農變身大農，內外兼修大補帖
農業產銷班稅務管理專班 105
農入生活Living
老頑童說故事>
漫畫店裡的童年 112
養身養生>
肺虛了！天涼咳嗽不見得是感冒 114
有毒植物>
銀合歡沒有鄰居
外來種強勢入住，以毒素掠地 118
觀點與趨勢View
農民大聲公>
實際從農卻難取得農保資格
農民如何參加農保？ 121
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