豐年 1月號/2019 第69卷 01期：前進有機農業...

特別收錄 / 編輯的話：臺灣有機農業發展至今，與過去最大的不同點之一，就是可使用的農業資材增加許多。約莫2003年，我在花蓮縣政府農業局局長任內開始推動有機農業時，若遭遇病蟲害往往只能直接耕鋤，但現今各區農業改良場等研究單位都已有許多研發成果，例如花蓮區農業改良場長期研究番茄抗逆境品種、南瓜抗病品種、有機秧苗，具溶磷、溶鉀功能的生物肥料等。
在行政院農業委員會「10年化學農藥使用量減半」政策下，這些抗逆境品種、農業資材不僅能提供有機農民使用，也能向一般農民推廣，帶動整體農業朝向更友善環境的方向發展。
除了...

農村文化Agri Culture
老頑童說故事 >
農家水塘聚財更聚樂 6

豐話題Harvest Topic
友善畜牧>
臺灣畜牧產業轉型指南：兼備友善飼養與在地特色品牌
同時精進產業韌性，
「保存抗逆境品種、建立專業管理體質」為二大攻略 8

封面故事Cover Story
前進有機農業3.0　永續發展必要指標>
客座總編輯——
行政院農業委員會花蓮區農業改良場場長杜麗華
有機農業朝向六級產業化，全方位友善環境 12
解析《有機農業促進法》帶來的機會與命運
可望降低投入門檻，邁向有機農業3.0 為進階目標 14
秒懂有機農場經營學
從耕地選擇到市場開拓，邁向永續農業 20
生產、生態相對平衡，有機農場經營效益極大化
社區支持型農業到規模化生產，產銷穩定從定位著手 22
《有機農業促進法》納推廣方案，培力工作坊滾動新模式
定位朝向永續發展，小農組織化擴展資源效力 36
發展有機農產加工，得過五關斬六將？
打入國際有機產業鏈，加工及進口業配套規範應彈性化 42

特別報導 Special Report
生態養殖>
臺灣生態養殖多樣性，精算環境負荷量
跨產業結合社區經營，帶動在地經濟多元提升 50

農業人才Agri People
Young 農>
畢業前先為農產業提案，創新企劃深化產學接軌潛能
直擊農產業現場，學生團隊研發成果促進從農動力 62

農業經營Agri Business
畜牧經營 >
多角化經營城市牧場，羊乳業不再只是童年早餐回憶
水流莊牧場打造自有品牌，
以觀光休閒、創意加工拓展新出路 68

農業技術Agritech

產期調節 >
鳳梨催花直入心部，輔以延遲開花提升長期供貨能力
採後選別分級，避免成熟度不一 76
基因改造檢測 >
臺灣禁止種植基因改造作物，檢測普及化確保食品安全
採行「未檢出」定義，檢測技術限定作物目標基因 84
耐逆境品種選育 >
耐逆境水稻新品系DT3 突圍，高產特性超越台稉9 號
應用分子標幟輔助育種，提升農藝特性選拔效率 92

專題企劃Project
發現臺灣農業競爭力>
稻豆輪作復耕農地，經營規模化打造品牌影響力
桃園市新屋區稻米產銷班第8 班 98
創意整合在地資源，農業產銷班女性深化農業願景
第2 屆農業女力創意點子競賽 104

農事一點靈Agri Practice
農機保養維修>
季節性農業機械易故障，自行保養前認識動力結構
二行程汽油引擎構造輕巧，圖解循環運轉模式 110

農入生活Living
營養保健>
朝向低負擔飲食，動力勝於意志力
健康養成從小處著手，正確攝取營養預防疾病 114

農村文化Agri Culture
老頑童說故事 >
農家水塘聚財更聚樂 6

豐話題Harvest Topic
友善畜牧>
臺灣畜牧產業轉型指南：兼備友善飼養與在地特色品牌
同時精進產業韌性，
「保存抗逆境品種、建立專業管理體質」為二大攻略 8

封面故事Cover Story
前進有機農業3.0　永續發展必要指標>
客座總編輯——
行政院農業委員會花蓮區農業改良場場長杜麗華
有機農業朝向六級產業化，全方位友善環境 12
解析《有機農業促進法》帶來的機會與命運
可望降低投入門檻，邁向有機農業3.0 為進階目標 14
秒懂有機農場經營學
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