永續蜂業
留住甜蜜好滋味
蜜蜂嗡嗡振翅、穿梭在花朵間造訪來去的小小身影，代表的不只是興勤工作的比喻，更是關乎環境生態的一項重要指標。國際間，對於保存蜂群的關注越來越深刻，回望臺灣，近幾年因為氣候變遷、植物開花異常，也導致蜜蜂勤勞的甜美成果——蜂蜜，產量出現下降趨勢。
本期《豐年》一窺臺灣蜂產業的面貌，從產業間面臨的挑戰與應對方式分析起，也包括去年新上路的「蜂蜜臺灣良好農業規範（TGAP）」怎麼做？蜜粉源作物如何小兵立大功養土又養蜂？還有包羅森林多樣化、蜜種多元又特別的林下養蜂。綜觀產業，細看案例，探討臺灣養蜂下一個世代可以怎麼做越做好，發展更永續。
農產新豐味Agri Nova
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臺灣第一個葉用枸杞品種 枸杞「苗栗1號－珍芯」
嫩梢長且抽芽能力佳的枸杞新品種 6
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提升農產外銷實力 優化採後處理是關鍵
打造專業外銷供應鏈 擦亮臺灣水果王國招牌 8
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永續蜂業 >
永續蜂業 留住甜蜜好滋味 16
客座總編輯──
國立臺灣大學昆蟲學系教授 楊恩誠
因應氣候變遷 發展蜂產業調適策略 18
臺灣蜂產業的經營現況與產業升級
用產銷履歷迎戰五大困境 20
多元發展蜂產品 迎接養生與在地風潮
健全驗證機制 讓好蜜被市場看見 28
國產蜂蜜有身分證了！
蜂蜜產銷履歷驗證 為蜂農帶來曙光 36
小兵立大功！
滋養土地與蜜蜂的蜜粉源綠肥作物 44
來去森林裡養蜂吧！
蜜源植物豐富 產品多元有特色 52
林下養蜂的實戰演練
阿里山上的拉拉克斯蜜園 56
銀髮友善食品特輯Special Report
樂齡飲食 讓需求化為連結 64
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銀色浪潮席捲全球 臺灣銀髮友善食品的布局 66
專家觀點 >
銀髮友善食品具備什麼特點？
你可能不知道的熟齡飲食關鍵 70
企業實戰 >
以技術之鑰開通銀髮商機 格林全食物的飲食理念
老字號食品業與在地農的美味連線 74
農民現場 >
情人的眼淚「雨來菇」 高鈣成銀髮族祕寶
空服員的「九次藻麵」帶雨來菇飛向新境界 82
農業經營Agri Business
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從生態守護走向產業加值 琵琶湖農民的集體行動 88
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百香果的美妝應用專利分析
受亞洲市場喜愛的百香果應用產品 94
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原野好味道！泰雅族常見野菜的栽培方式 100
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山澗小溪每無橋 全靠竹筏加鋼條 108
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