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潘昱均

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德國憑什麼：一個英國記者對成熟國家的觀察報告

作者：約翰・坎夫納
出版日期：2023-05-10
出版社：奇光出版
疫情肆虐，美中對抗，威權主義擴張，民主價值危殆，地緣政治緊張，但有一個國家，德國，是正直和穩定的堡壘。本書是對德國的讚歌和剖析，值得台灣借鏡。梅克爾時代結束，我們需要一本關於德國的好書：就是這本了！這 ...

記憶：我們如何形成記憶，記憶又如何塑造我們？精神病學家探索解析大腦記憶之謎

作者：薇洛妮卡‧歐金
出版日期：2021-12-01
出版社：奇光出版
「為什麼我會記得這些、忘了那些？」一趟對記憶、感受、大腦的深邃漫遊和精采探索，理解大腦記憶是如何創造認知並決定我們的行為。精神病學家以真實案例故事和文學哲學電影作品，向我們揭示大腦的奧祕，用最新的神經 ...

完美廚藝全書：一看就懂的1000個料理關鍵字

作者：邁可‧魯曼
出版日期：2011-06-10
出版社：繆思出版
二手書徵求
料理八要事和五大類上千個詞條，關於廚房、廚藝、料理、食物的所有疑難雜症，這本書就搞定！◆亞馬遜書店2007年11月最佳選書！◆名廚暨美食節目主持人安東尼‧波登專文推薦！◆《紐約時報》、《紐約觀察家》、 ...

廚房死了一個打雜工

作者：蒙妮卡‧艾利
出版日期：2010-12-23
出版社：繆思出版
二手書徵求
過去，我們從狄更斯的作品窺見19世紀英國的浮生百態；現在則有蒙妮卡‧艾利，為我們勾勒體現倫敦的生死愛欲。她筆下描繪的帝國大飯店廚房，正是當代英國的縮影！主人翁嘉百利延續了《麥田捕手》主角荷頓的生命，將 ...

恐懼的力量：因為恐懼而無所畏懼，無私、利他，在於同理他人恐懼！一位心理學家探索大腦、神經和行為科學，實證揭露人性善惡真相之旅【二版】

作者：艾比蓋爾．馬許
出版日期：2020-10-07
出版社：奇光出版
二手書徵求
歡迎收聽《讀冊過生活》節目，第041集 【談《恐懼的力量》一書】成佛成魔，存乎「恐懼」。因為恐懼，無所畏懼！科學實證角度談利他行為的經典之作！開疆闢土的研究，挖掘人性的至高與深度。一趟扣人心弦的穿越大 ...

恐懼的力量：為何有人捨身救人，有人惡意病態？一位心理學家探索大腦、神經和行為科學，實證揭露人性善惡真相之旅

作者：Abigail Marsh
出版日期：2018-07-04
出版社：奇光出版
二手書徵求
成佛成魔，存乎「恐懼」。因為恐懼，無所畏懼！科學實證角度談利他行為的經典之作！開疆闢土的研究，挖掘人性的至高與深度。一趟扣人心弦的穿越大腦旅程，以愉悅的寫作和令人印象深刻的科學論述，說明人對恐懼的敏感 ...

完美蛋料理全書：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜

作者：邁可‧魯曼
出版日期：2015-06-03
出版社：奇光出版
二手書徵求
亞馬遜書店讀者盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材，也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾 ...

完美蛋料理全書：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜（二版）

作者：邁可．魯曼
出版日期：2018-09-27
出版社：奇光出版
二手書徵求
亞馬遜書店讀者盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材，也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾 ...

看！情緒幹的好事：哈佛精神科醫師執業40年的良心告白──接受「人生就是不公平」，自豪「不完美的我也是最好的自己」（二版）

作者：麥可．班奈特醫師、莎拉．班奈特
出版日期：2020-04-01
出版社：奇光出版
二手書徵求
I am fucked, but I am proud.情緒問題誰沒有，人生就是不公平，爛人鳥事天天有，就算生活爛到爆，也要大聲說：「現在的我，就是最好的自己！」哈佛心理醫師父親╳喜劇作家女兒聯手出擊 ...

尋味世界餐桌：從歐美到亞洲，走進主廚、釀酒人、烘焙師、乳酪師、採食者、咖啡師、餐廳老闆、農漁牧業者、食物實驗者的美味人生

作者：陶德‧塞爾比
出版日期：2014-04-30
出版社：奇光出版
美食世界的絕讚頌歌！各色飲食和產製食物的人，在他的敏銳鏡頭和溫潤筆觸下，都更顯靈動有味，充滿故事細節！跟著全球知名部落格The Selby創辦人暨攝影師Todd Selby，深入各個飲食現場，一探把真 ...

完美廚藝全書：一看就懂的1000個料理關鍵字

作者：邁可‧魯曼
出版日期：2016-03-30
出版社：奇光出版
料理八要事和五大類上千個詞條，關於廚房、廚藝、料理、食物的所有疑難雜症，這本書就搞定！◆亞馬遜書店2007年11月最佳選書！◆名廚暨美食節目主持人安東尼‧波登專文推薦！◆《紐約時報》、《紐約觀察家》、 ...

權力遊戲：馬斯克與特斯拉的世紀豪賭

作者：提姆・希金斯
出版日期：2022-06-01
出版社：奇光出版
【最新‧最全面‧最權威】馬斯克與特斯拉的第一手深度報導！★《華爾街日報》暢銷商管書★★亞馬遜書店商業排行榜第1名★一家企圖撼動汽車產業的新創公司，一位善變難測甚至是公司最大威脅的執行長，一場與時間和資 ...

輕鬆打造完美廚藝：新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理【三版】

作者：邁可‧魯曼
出版日期：2021-01-27
出版社：奇光出版
頂尖廚神其實只做一件事，就是精熟烹飪基本功！本書可當另種廚房工具，幫助你下廚更得心應手！不敗技法+專業知識，重新定義料理方式！了解食物=掌握工具，增進廚藝最佳指南！20招絕技+120道食譜，盡覽大廚不 ...

廚藝好好玩：探究真正飲食科學‧破解廚房祕技‧料理好食物（全新增訂版）

作者：傑夫‧波特
出版日期：2017-06-02
出版社：奇光出版
當科學進入廚房，美味就此而生！了解烹飪原理和飲食真相，享受料理樂趣和美食宴饗！針對一般大眾，重新改寫增訂。全新內容，更簡明清楚，更完整有趣！《華盛頓郵報》讚譽本書：「哈洛德‧馬基《食物與廚藝》的搖滾版 ...

日式生活╳關鍵字80+：人生哲學‧美學風尚‧飲食風俗‧工藝節慶‧傳統創新，領略日式生活風格，直入日本文化精髓

作者：矢澤豐
出版日期：2020-07-08
出版社：奇光出版
日式生活+日本文化=日本的一切， 內行人的在地視角終極導覽。一窺日本美學堂奧，一次讀懂日本的86個關鍵字！日式生活最詳盡的內行人導覽，從日本文化、設計、美食、哲學，到茶道、登山、侘寂之美、尖端電影製作 ...
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