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輕鬆烘焙麵包

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池田愛實 職人免揉麵包出身藍帶學院麵包師：教你輕鬆烘焙40+天然美味麵包

作者：池田愛實
出版日期：2023-04-29
出版社：布克文化
麵糰不用揉，只須混勻材料+在冰箱低溫靜置發酵輕輕鬆鬆就能烘焙出如同陳列在烘焙店裡一樣美味又好看的鬆軟麵包/迷你吐司/硬式麵包/摺疊麵包〜吮指推薦〜蘿潔塔 百萬人氣YT頻道蘿潔塔的廚房賴佳芬 圖文食譜R ...

池田愛實 職人免揉麵包出身藍帶學院麵包師：教你輕鬆烘焙40+天然美味麵包

作者：池田愛實
出版日期：2023-04-29
出版社：布克文化
麵糰不用揉，只須混勻材料+在冰箱低溫靜置發酵輕輕鬆鬆就能烘焙出如同陳列在烘焙店裡一樣美味又好看的鬆軟麵包/迷你吐司/硬式麵包/摺疊麵包〜吮指推薦〜蘿潔塔 百萬人氣YT頻道蘿潔塔的廚房賴佳芬 圖文食譜R ...

打開烤箱！你家就是烘焙坊：掌握關鍵技巧，只需家用烘焙烤箱，就能輕鬆做出70款餅乾、塔派、蛋糕、麵包 (二手書)

作者：吳政賢
出版日期：2021-11-03
出版社：日日幸福事業有限公司
二手書交易資訊
烘焙新手、居家必備，發揮「家用烘焙烤箱」最大功能，做出如烘焙坊般的豐富品項！作者以多年的專業職人經歷，以及在學校、職訓中心的豐富教學經驗，挑選出70款適合初學者的烘焙品項，並且調整配方份量，讓一般家用 ...

輕鬆烘焙麵包 (二手書)

作者：島津睦子
出版日期：1996-10-30
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書交易資訊
據說，麵包起源於6000年前。當時所謂的麵包還不是用酵母發酵，只是乾烤而已；現今的印度、非洲和阿拉伯諸國仍以這類麵包為主食。它可能因為乾烤用的麵糰放得太久了，空氣中的酵母茵便在麵糰中產生發酵作用，結果 ...

烘焙餐桌：麵包機輕鬆做×天然酵母麵包×地中海健康料理 (二手書)

作者：金采泳
出版日期：2017-05-11
出版社：橘子
二手書交易資訊
用麵包機做天然酵母麵包，搭配清爽零負擔的地中海健康料理，把健康好吃端上桌。本書特色◎天然酵母麵團變化多端，16種麵包一起學打破酸麵團酵母因強烈的酸味而令人心生抗拒的刻板印象，依據酸味的強弱，區分為原味 ...

我的手作幸福烘焙：新手也能輕鬆完成的100種餅乾、蛋糕與麵包甜品 (二手書)

作者：范姝岑
出版日期：2012-09-05
出版社：維他命文化
二手書交易資訊
對於初學烘焙者來說，在選定了要嘗試的目標之後，難免會遇到諸多難題；本書分為五大類，每個烘焙技巧都簡單得讓人出乎意外，除此之外，你更能學習與眾不同的創意風格，享受真正的美食DIY樂趣！勇敢地接受挑戰吧， ...

我的手作幸福烘焙：新手也能輕鬆完成的100種餅乾、蛋糕與麵包甜品 (二手書贈品)

作者：范姝岑
出版日期：2012-09-05
出版社：維他命文化
二手書贈品
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烘焙職人解構40款經典麵包美味技法－吐司×貝果×可頌×丹麥配方公開，輕鬆做出創意風味麵包

作者：鍾瀚億
出版日期：2022-11-28
出版社：台灣東販股份有限公司
吐司×貝果×可頌×丹麥嚴選40款，在家做出專業級口感本書作者於烘焙界深耕多年，不只在實際操作面擁有紮實技術與多年烘焙經驗，對於烘焙相關原物料亦有深層理解，除了有助於自身烘焙產品的開發，也藉此能進一步幫 ...

輕鬆烘焙麵包

作者：島津睦子
出版日期：1996-10-30
出版社：台灣東販股份有限公司
據說，麵包起源於6000年前。當時所謂的麵包還不是用酵母發酵，只是乾烤而已；現今的印度、非洲和阿拉伯諸國仍以這類麵包為主食。它可能因為乾烤用的麵糰放得太久了，空氣中的酵母茵便在麵糰中產生發酵作用，結果 ...

烘焙餐桌：麵包機輕鬆做×天然酵母麵包×地中海健康料理

作者：金采泳
出版日期：2017-05-11
出版社：橘子
二手書徵求
用麵包機做天然酵母麵包，搭配清爽零負擔的地中海健康料理，把健康好吃端上桌。本書特色◎天然酵母麵團變化多端，16種麵包一起學打破酸麵團酵母因強烈的酸味而令人心生抗拒的刻板印象，依據酸味的強弱，區分為原味 ...

療癒日常！超可愛立體造型麵包：烘焙新手也能輕鬆學會！最美味可口、融化身心的造型麵包

作者：彭士哲、黃富詳
出版日期：2018-03-01
出版社：平凡文化
菠蘿皮、歐克皮2種麵皮4種系列25款自製造型麵包#本日下午茶　#在家自己做#犯規可愛　#好療癒臉書‧IG貼文最吸睛！本書特選25款超人氣卡哇依立體造型麵包的手作教學，每款食譜皆有詳細的步驟圖解，從基本 ...

我的手作幸福烘焙：新手也能輕鬆完成的100種餅乾、蛋糕與麵包甜品

作者：范姝岑
出版日期：2012-09-05
出版社：維他命文化
二手書徵求
對於初學烘焙者來說，在選定了要嘗試的目標之後，難免會遇到諸多難題；本書分為五大類，每個烘焙技巧都簡單得讓人出乎意外，除此之外，你更能學習與眾不同的創意風格，享受真正的美食DIY樂趣！勇敢地接受挑戰吧， ...

打開烤箱！你家就是烘焙坊：掌握關鍵技巧，只需家用烘焙烤箱，就能輕鬆做出70款餅乾、塔派、蛋糕、麵包

作者：吳政賢
出版日期：2021-11-03
出版社：日日幸福事業有限公司
烘焙新手、居家必備，發揮「家用烘焙烤箱」最大功能，做出如烘焙坊般的豐富品項！作者以多年的專業職人經歷，以及在學校、職訓中心的豐富教學經驗，挑選出70款適合初學者的烘焙品項，並且調整配方份量，讓一般家用 ...

烘焙職人解構40款經典麵包美味技法－吐司×貝果×可頌×丹麥配方公開，輕鬆做出創意風味麵包

作者：鍾瀚億
出版日期：2022-11-28
出版社：台灣東販股份有限公司
吐司×貝果×可頌×丹麥嚴選40款，在家做出專業級口感本書作者於烘焙界深耕多年，不只在實際操作面擁有紮實技術與多年烘焙經驗，對於烘焙相關原物料亦有深層理解，除了有助於自身烘焙產品的開發，也藉此能進一步幫 ...

輕鬆烘焙麵包

作者：島津睦子
出版日期：1996-11-01
出版社：台灣東販股份有限公司
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