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粵式點心研究室 (二手書)

作者:

蘇俊豪

出版日期:2021-05-05
二手書交易資訊
每一次都在創新與傳統中掙扎,這是一本不那麼粵式的點心食譜。如何在既有的框架中開闢新的方向?如何讓人接受這樣的改變?怎樣讓人愛上這樣的改變?主廚親授,70道超人氣粵式點心!重點1:化繁為簡,美味不減將「 ...

Scott 私房茶餐廳料理 港廚篇

作者:

蘇俊豪

出版日期:2015-07-02
出版社:桂氏文化
二手書徵求
港式料理在台灣的飲食習慣上有著油膩口味重的印象,在製作本書時我做了許多調整,讓讀者可以吃得健康又不失港式料理的精華,在港式茶餐廳裡其實藏著許多隨性的功夫料理,例如港式的小炒吃起來鮮,脆,爽口,同樣是大 ...

創新港點

作者:

蘇俊豪

出版日期:2020-02-21
出版社:上優文化
「一個人在現代與傳統中尋找,怎樣的答案,才能讓大家都覺得好。」by.李宗盛  「不久前,我遇上一個人,送給我一壇酒,她說那叫「醉生夢死」,喝了之後,可以叫你忘掉以前做過的任何事。我很奇怪,為什麼會有這 ...

粵式點心研究室

作者:

蘇俊豪

出版日期:2021-05-05
每一次都在創新與傳統中掙扎,這是一本不那麼粵式的點心食譜。如何在既有的框架中開闢新的方向?如何讓人接受這樣的改變?怎樣讓人愛上這樣的改變?主廚親授,70道超人氣粵式點心!重點1:化繁為簡,美味不減將「 ...

Scott新潮茶餐廳料理 粥粉麵飯專家篇

出版日期:2015-10-14
出版社:桂氏文化
二手書徵求
港式茶餐廳料理,從早茶;下午茶點心、粥粉麵飯、到小炒、宵夜大排檔…食肆種類多樣化,希望透過這本書的步驟解說;還有一些貼心的小提示分享,讓美味的粥粉麵飯料理不再只是上餐館才能吃得到,有興趣可以在家自己動 ...

Scott 私房茶餐廳料理 港廚篇 (二手書)

作者:

蘇俊豪

出版日期:2015-07-02
出版社:桂氏文化
二手書交易資訊
港式料理在台灣的飲食習慣上有著油膩口味重的印象,在製作本書時我做了許多調整,讓讀者可以吃得健康又不失港式料理的精華,在港式茶餐廳裡其實藏著許多隨性的功夫料理,例如港式的小炒吃起來鮮,脆,爽口,同樣是大 ...

Scott新潮茶餐廳料理 粥粉麵飯專家篇 (二手書)

出版日期:2015-10-14
出版社:桂氏文化
二手書交易資訊
港式茶餐廳料理,從早茶;下午茶點心、粥粉麵飯、到小炒、宵夜大排檔…食肆種類多樣化,希望透過這本書的步驟解說;還有一些貼心的小提示分享,讓美味的粥粉麵飯料理不再只是上餐館才能吃得到,有興趣可以在家自己動 ...


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