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二魚文化事業有限公司

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味無味集

作者：楊子葆
出版日期：2014-09-25
出版社：

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本書為作者於香港《明報》世紀版開設之味無味集飲食專欄集結。紅酒達人楊子葆以優雅、雋永的文字，試圖讓人們了解，飲食的體驗並非始於食物碰觸到味蕾的那一刻，而是在料理上桌以前，那些讓它們顯得細緻誘人的氛圍、 ...

鬆軟的七穀飯

作者：荻原悅子
出版日期：2006-11-10
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《鬆軟的七穀飯》細細地研磨　　慢慢地烹煮咯吱咯吱地咀嚼碗中的小粒子把當令的美味煮在一起餐桌上就能感受到四季的變化只要擺上喜愛的生鮮素材就會專注於飲食行為當然，就這樣深深玩味也很好……本書特點1.詳細解 ...

磯密任務：19堂課程傳授磯釣密技　每次下竿都大咬！

作者：陳忠賢
出版日期：2012-09-25
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● 為什麼同一釣場，只有他釣上大魚？● 怎麼做才能避開煩人的小魚？● 比南極蝦更好用的餌怎麼製作？● 常有夢幻黑鯛大咬的釣場在哪？● 長子線跟短子線，哪個容易中大魚？達成別人眼中的不可能任務，你就是磯 ...

微醺告解室

作者：侯力元
出版日期：2015-12-17
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Mojito 承載一段黑暗的歷史？Margarita的由來在七十間店有七十種說法？Daiquiri和香蕉反應世代淘金潮？調酒從來不在吧檯，而在世界。調酒這門飲嚥藝術雖然只有一百年不到的歷史，但每一杯調 ...

味道福爾摩莎（二週年紀念新裝書衣版）

作者：焦桐
出版日期：2015-06-30
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臺灣小吃聖經　飲食書寫里程碑紀念出版兩周年暢銷新裝，黑、白、銀墨印刷書衣飲食文學教父成就臺灣小吃聖經，創立無法超越的飲食書寫標竿二十年歲月淘選，成就三十萬字給臺灣特色美食的情書……★2015年度 國圖 ...

醋與日子的配方︰一路向南，義大利家庭廚房踏查記

作者：Yen(劉宴瑜)
出版日期：2020-06-10
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老醋灑下去，麵團揉起來；這是人生，這是風土。滋味這種撲朔迷離的事，畢竟不是幾公克鹽巴與麵粉就可以揣摩的。自米其林廚房戰場歷劫歸來後，《獻給地獄廚房的情書》作者Yen，決定疼愛自己重新做人，脫下沾滿血跡 ...

Liz關鍵詞︰美食家的自學之路與口袋名單

作者：高琹雯Liz
出版日期：2019-04-03
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最具公信力的新生代美食家，寫給食客們的小百科與覓食指南，一本在手，輕鬆掌握世界餐廳的潮流與經典●火紅部落格「美食家的自學之路」格主Liz代表作●特別篩選數十間台北私房餐廳口袋名單●介紹米其林及其他世界 ...

獻給地獄廚房的情書

作者：Yen（劉宴瑜）
出版日期：2017-06-15
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史上最提神飲食書寫。激情且飢餓、血腥又勵志。 台灣女孩闖進歐洲大廚房：23則幽默殘暴的廚師學徒筆記 Ｘ 23道神韻準確的義菜食譜縱身一躍入深情地獄，愛到死去活來——獻給還在跟夢想搞曖昧的你她跟隨過明星 ...

元氣早餐

作者：王安琪
出版日期：2004-03-14
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忙碌的現代人，每天匆忙出門上學工作，幾乎沒有時間好好享用一頓均衡的早餐，但早餐卻是補充活力與精神，一天中最重要的一餐呢！因此，本書精心策劃了許多單元，除了介紹各種早餐不可或缺的營養餐點，還有特別的早餐 ...

臺灣小吃指南

作者：焦桐
出版日期：2013-07-30
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臺灣美味小吃名聞遐邇，乃臺灣飲食大宗，但在塑化劑、毒澱粉等食品安全風暴之下，饕客不禁在美味與健康間舉箸躊躇。二魚文化公司、《飲食》雜誌社自2007年起開始餐館評鑑工程，創華文世界餐飲評鑑之先河；由於執 ...

喝出免疫力

作者：廖美麗
出版日期：2003-05-03
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50道好喝的飲品，讓您輕鬆喝出健康和免疫力。　小至感冒，大至癌症，都與免疫能力有關……本書由中國醫藥學院中醫研究所醫學碩士，北京中醫藥大學中醫臨床基礎醫學博士廖美麗醫師執筆，告訴讀者如何利用常見、便宜 ...

阿鴻請客

作者：陳鴻
出版日期：2003-01-09
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這是一本好吃、好看、好學的宴席菜食譜，電視名主持人、暢銷食譜作者阿鴻與五星級飯店一流名廚親自掌廚，邀你上桌！一本集傳統經典年菜、創意宴席菜之新型態食譜。 作者陳鴻與喜來登飯店頂級廚藝高手，共同導演一場 ...

水果創意料理

作者：劉邦傳
出版日期：2006-12-05
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融合水果及各類食物的營養，做成口感獨特的美食。 水果的魅力來自於內容簡單而不失豐富，其特色首重原味，只要選對搭配食材和烹調方式，就能發揮水果原本清爽的風味。本書教你輕鬆烹調出美味健康的水果餐。　 ...

失落的蔬果

作者：劉克襄
出版日期：2006-07-25
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◆作者親自走入山林、親自品嘗野菜的滋味 ◆許多野菜正在消失！本書手繪圖100種，保留野菜的面貌，是文學與自然科學最美好的結合 ◆附加野菜的拉丁學名、別稱和英名，依屬種特徵，簡介生態習性探尋消失的舊食材 ...

我家的醋罈子

作者：陳俊哲
出版日期：2004-08-31
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醋是現代人維持健康必備飲品，但是您喝對了嗎？真正有實效的「醋」是要依身體需求量身訂製的，而各種醋有不同的療法，你瞭解嗎？ 本書特別利用隨手可得的蔬果、食材及中藥，對症調製出44道美人醋、活力醋、健 ...
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