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墨刻出版

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看圖學巧克力：調溫．塑形．裝飾，圖解巧克力技巧全書

作者：梅蘭妮．杜普、安．卡佐
出版日期：2022-07-16
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★ 巧克力專家必備手冊 ★50項基礎技法 × 100道經典甜點 × 85個專有名詞解析★ 讓你的黑金美夢成真 ★ 巧克力在甜點世界裡不再只是一個調味、一個配角，現在，它將蛻變成一道主菜、成為一位主角， ...

室內植物圖鑑：觀葉×多肉，從品種、挑選到照護，輕鬆打造植感生活

作者：蘿倫．卡蜜勒里、蘇菲亞．凱普蘭
出版日期：2022-06-30
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無論是植場新手或是植物殺手都適用的綠色照護大全從品種、栽培到養護，優雅經營你的植感生活！美國Amazon超過千則讀者評論★ 4.8顆星好評 ★「這本書擁有室內植物最精美的插圖及詳盡的介紹，且內容淺顯易 ...

好好吃鹽，鹽的料理帖：擺脫減鹽迷思！保留原味x極簡調味x黃金比例，90品最佳用鹽的安心料理

作者：角田真秀
出版日期：2023-01-15
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調味 & 保鮮與鹽相關美味又無負擔的使用方法我們最熟悉的調味料，果然還是「鹽」。鹽的力量，除了調味之外，還能突顯食材鮮味、提高保存性，甚至肩負著與生命直接相關的重要功能！其實回歸食材原味，不管做什麼料 ...

10分鐘搞定！減醣低脂の湯便當：經典湯品X速成美味X飽足丼飯，70+食材變化的燜燒罐食譜全收錄

作者：市瀬悦子
出版日期：2023-11-04
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「日本人氣料理研究家」教你如何花早上10分鐘，用燜燒罐簡單地完成健康又暖胃的湯便當！每天一罐減醣、低脂又有飽足感的美味湯品，熱騰騰地新鮮上桌！ 你是不是光想到要備菜、煮菜，就已經懶得動手了呢？身為料理 ...

10分鐘x 3步驟x 3香料的常備咖哩：小份量也OK！45道省時又簡單的美味咖哩，讓新手、一人也能輕鬆上桌

作者：印度カリー子
出版日期：2023-05-06
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日本Amazon4.5顆星好評人氣香料研究家——印度咖哩子教你製作剛剛好吃得完的咖哩與甜點 「一個人住很難煮咖哩，每次都要準備好多材料，烹煮時間又長，而且一煮就是一大鍋……。」這類煩惱十分常見。也有人 ...

每天5分鐘の質感人生手帳術：多款獨家免費模板，即使手殘，也能輕鬆擁有自己的療癒手帳，打造美好生活

作者：mukuri
出版日期：2023-11-04
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＼越寫越快樂，越寫越幸福！／跟著日本IG超人氣手帳家，一起輕鬆地享受手帳時光 自從開始寫手帳之後，我逐漸能夠……● 養成會去注意「美好的事」、「完成的事」的習慣，變得更正向積極● 擁有與自己對話的時間 ...

日本職人の本格麵包事典：6種典型麵團×95款世界經典麵包，在家就能烤出專業級美味

作者：松尾美香
出版日期：2023-02-09
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「三天後仍然和新鮮出爐一樣美味！」日本人氣烘焙教室の究極麵包教科書 由在日本擁有1萬名以上學生的人氣烘焙教室Orangerie負責人松尾美香所編撰，不藏私為所有烘焙愛好者獻上麵包製作的專業食譜。不僅提 ...

圖解戶外生存終極指南：英國戰鬥生存教官經驗．從求生技巧、露營要領到海陸應變，在急難時都能100%化解的絕技

作者：柯林．托爾
出版日期：2023-04-15
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面對詭譎多變的野外環境，唯有充分準備 + 實戰技巧 + 隨機應變，才能在各種情境下化危機為轉機。近年戶外活動如登山、露營蔚為風潮。你也嚮往躺在草地上望著滿天星星、一旁傳來窸窸窣窣的蟲鳴聲，被大自然圍繞 ...

圖解．究極日本料理：透過「食卓」看日本，從各時代菜單演變，到器皿、裝盤、上菜知識，拆解和食文化和奧祕

作者：長島博（監修）
出版日期：2022-10-20
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日本人也不知道的料理常識想更瞭解日本飲食文化的餐桌指南食材X緣由X器皿X擺設探索世界文化遺產「和食」的魅力 是什麼造就了美味的日本米飯？「發酵」和「鮮味」居然可以改變世界料理？日本人吃飯前為何要說「我 ...

北台灣步道攻略完全制霸

作者：吳俊緯、蒙金蘭、墨刻編輯部
出版日期：2022-04-28
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踏上步道，呼吸新鮮空氣、感受大自然的洗禮吧！北台灣完整步道，內含台北大縱走全收錄！涵蓋北北基宜桃竹六縣市，戶外郊遊踏青不怕沒處去！依照難易度分類，方便規劃行程。步道狀況、路程時間、交通資訊、順遊景點、 ...

囤物族的不丟東西整理術：別再叫我斷捨離！只要挪動空間就OK！不復亂的收納魔法

作者：古堅純子
出版日期：2021-05-22
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把斷捨離的壓力，變成幸福生活的動力！東西不丟也沒關係！比起物品，更重要的是空間！想要實現無雜物的空間，其實不必把東西扔掉。整理不是目的，而是能懷抱著夢想，過著幸福快樂的生活。你可以在沒有壓力的情況下， ...

專注力UP！5分鐘居家辦公整理術：房間小也OK！科學方法擺脫雜物干擾，打造不復亂WFH空間，建立超強工作效率

作者：米田瑪麗娜
出版日期：2021-08-14
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✔不會復亂 ✔消除誘惑 ✔不需繁複手續比起心態，「系統」更重要。只需5分鐘的整理，就能讓你全心專注在工作和學習上！居家上班、上課總是無法專心嗎？ □家裡誘惑太多□在意同住的家人 □上班和下班的分界不明 ...

拉麵之魂：從派別系譜、年代發展到商業經營，探索日本最強國民美食的究極指南

作者：青木健
出版日期：2022-09-08
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「比起找到究極的那一碗，不如把自己調整到『能享受所有店家』的境界，那就無敵了」 by青木健 【超強圖表整理】拉麵知識情報滿載！20種拉麵基本分類全彩大圖／日本拉麵進化樹形圖／日本拉麵年表／在地拉麵總巡 ...

正確冷凍解凍，預備菜快速上桌：【全圖解】330種食材保鮮×33道簡易食譜，鎖住營養美味／零剩食／回家就開飯

作者：鈴木徹（監修）、牛尾理惠（料理）
出版日期：2024-04-25
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冷凍食品也可以美味又營養！善用6種冷凍＆6種解凍技巧，延長330種食材新鮮度33道「冷凍調理包」，快速上菜就是這麼輕鬆！ 健康意識抬頭，許多人會選擇居家料理，但經常因為食材無法在期限內使用完，反而造成 ...

懶人食譜500道×最快2步驟開飯：【日本年度食譜大賞冠軍】省時省錢！活用現有食材，新手也能變出多國料理

作者：丸美廚房
出版日期：2024-03-07
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說到做菜，你的煩惱是…☑會做的料理好少又單調，想不出來要煮什麼…☑食譜書的步驟又多又複雜，有看沒有懂…☑火候好難控制，動不動就把菜燒焦…☑同一種食材吃不完，剩下材料不知怎麼辦…☑想來點變化做個異國料理 ...
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