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烤箱出好菜:172道家常飯菜‧極品料理‧人氣烘焙‧特殊風味,運用烤箱多功能輕鬆上菜【二版】
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出版日期:2019-09-04
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不開火,免煎炸,無油煙,省時省事,簡單易做!只要一台家用烤箱和常見食材,每道食譜只需4~6步驟即可完成。好好發掘運用烤箱的多樣功能,不只烤麵包、蛋糕和餅乾,更能做出一道道美味佳餚!帶你進入意想不到的烤 ...
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完美蛋料理全書:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜
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邁可‧魯曼
出版日期:2015-06-03
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荻山和也╳麵包機百變魔法書:106款甜麵包和鹹麵包一次學會,在家就能輕鬆做出專業級美味
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荻山和也
出版日期:2015-08-05
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【甜麵包+鹹麵包】二合一超值食譜大全,「麵包研究家」荻山和也的獨家配方和烘焙技法完整收藏!不只土司,還有各式貝果、披薩、餡餅、鹹派、麵包捲、甜甜圈、佛卡夏、布里歐許……在家用麵包機就能做出像麵包店一樣 ...
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成功抗老!肉&魚健康飲食法:13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜
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出版日期:2015-07-01
出版社:
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不衰老!不癡呆!關鍵就是肉和魚!【日本抗老專家】白澤卓二醫師親授!13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕強健的肉&魚食譜,讓你靠吃就能成功抗老,健康「呷百二」!◆日本抗老專家白澤卓二醫師和料理研 ...
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完美蛋料理全書:世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜(二版)
作者:
邁可.魯曼
出版日期:2018-09-27
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手感甜點+美好早午餐二書
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安妮卡.曼寧著、莎拉貝斯.萊文、柯靜儀著、昆丁.貝肯攝影
出版日期:2018-11-28
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尋味世界餐桌:從歐美到亞洲,走進主廚、釀酒人、烘焙師、乳酪師、採食者、咖啡師、餐廳老闆、農漁牧業者、食物實驗者的美味人生
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出版日期:2014-04-30
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美食世界的絕讚頌歌!各色飲食和產製食物的人,在他的敏銳鏡頭和溫潤筆觸下,都更顯靈動有味,充滿故事細節!跟著全球知名部落格The Selby創辦人暨攝影師Todd Selby,深入各個飲食現場,一探把真 ...
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前進甜點之都:巧克力師的巴黎學藝告白
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出版日期:2014-07-30
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在苦與甜之間玩味探索,從西子灣到巴黎的築夢之旅!甜點和巧克力,喚起他的五感,開啟他的視野,更是他職人精神和畢生志業的體現!深受甜點迷喜愛稱道的【畬手工法式巧克力】巧克力師鄭畬軒第一本充滿法式甜點與巧克 ...
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麵包大變身:三餐+點心,還有便當和下酒菜!51個讓普通麵包再利用變好料的美味魔法
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最適食材,最好料理:吃對食物比吃藥更好!有效改善50種身體症狀的最佳食材+ 127道舒心美味的最好食譜
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完美廚藝全書:一看就懂的1000個料理關鍵字
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料理八要事和五大類上千個詞條,關於廚房、廚藝、料理、食物的所有疑難雜症,這本書就搞定!◆亞馬遜書店2007年11月最佳選書!◆名廚暨美食節目主持人安東尼‧波登專文推薦!◆《紐約時報》、《紐約觀察家》、 ...
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輕鬆打造完美廚藝:新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理【三版】
作者:
邁可‧魯曼
出版日期:2021-01-27
出版社:
奇光出版
頂尖廚神其實只做一件事,就是精熟烹飪基本功!本書可當另種廚房工具,幫助你下廚更得心應手!不敗技法+專業知識,重新定義料理方式!了解食物=掌握工具,增進廚藝最佳指南!20招絕技+120道食譜,盡覽大廚不 ...
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