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危難求生手冊:緊急時刻,專家教你怎麼做!

出版日期:2019-12-21
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日出出版

二手書徵求
世界如此瘋狂,局勢瞬息萬變,生與死的關鍵,就在於知道與不知道。面對各種突發狀況,這本書能讓你做好準備、沉著應對!暢銷20週年助人無數,《紐約客》、《時人》、《紐約時報》一致好評,與時俱進全新增修版,首 ...

法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋

出版日期:2021-09-15
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我們既是獨一無二的,也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣,回答「我是誰」,定義其中的台灣身分識別2020年,Ying交出了《法式甜點學》這本厚實大作。介紹了法式甜點的歷史發展、結構與技術、鑑賞方式、 ...

微肉飲食:從主餐到甜點,125道富含動物蛋白質的美味食譜,增強肌肉&提升健康

出版日期:2022-12-28
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拆穿食肉的八大迷思,找到身體最佳平衡狀態,為身心打造良好復原力,讓你有能量達到理想的全方位健康。◆是否無肉不歡,但受夠那些流行的東西◆你熱愛美食又想兼顧營養◆厭倦了所謂的養生觀念,總是為各種矛盾的資訊 ...

兩個陌生人的盲目約會:燒腦謎題100道,活絡思路,提升開放性與靈活性!

出版日期:2022-03-09
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繼《三個邏輯學家去酒吧》後,讓數十萬德國人想破腦袋的解謎大挑戰,再次歡樂登場!挑戰性更高,還收錄了一些讀者的漂亮解法!你將在思索與尋覓解答的過程中,獲得滿滿樂趣與「什麼!竟然這麼簡單!」的驚喜,痛快來 ...

危難求生手冊(二版):緊急時刻,專家教你怎麼做!

出版日期:2023-01-14
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世界如此瘋狂,局勢瞬息萬變,生與死的關鍵,就在於知道與不知道。面對各種突發狀況,這本書能讓你做好準備、沉著應對!暢銷20週年助人無數,《紐約客》、《時人》、《紐約時報》一致好評,與時俱進全新增修版,在 ...

和風法式甜點:三星餐廳甜點師的盤式甜點設計

作者:田中真理
出版日期:2021-02-24
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當日本料理和風食材遇上法式甜點,「和X洋」的完美結合!東方料理常見的毛豆、山椒、醬油、豆腐……超乎想像華麗變身,成為充滿魅力的精緻盤式甜點。「看日本甜點師如何使用這些自己爛熟於心的食材,創作原本屬於異 ...

英式家庭經典烘焙:燕麥在北,小麥在南,大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜

出版日期:2023-01-14
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英式飲食文化的精髓──家庭烘焙從歷史、古籍、傳說及文化切入,認識中世紀以來的甜鹹糕點演變佐以簡單實用的食譜,溫暖滋味在你家廚房熱騰騰出爐作者瑞胡菈.依絲文是名比利時飲食歷史學家、作家與攝影師。她從小就 ...

咖哩的世界史:從印度出發到各國餐桌,日本最受歡迎國民料理的進化故事

作者:井上岳久
出版日期:2021-10-22
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帶點酸、帶點辣、帶點獨特香氣還有入口後的無窮回韻及濃厚異國情調獻給咖哩愛好者的咖哩身世之書跨越時間與空間,溶入咖哩醬裡的人類吃食發展史在世界所有角落都吃得到咖哩,是既國際化又在地化的一種獨特料理種類。 ...

世界地方特色料理圖鑑:集結300個國家、地區,藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則

出版日期:2022-06-02
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從你家廚房出發環遊世界,今晚想要享用哪裡的國民料理呢?地方特色料理,是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式,代代傳承下來的食物,料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。而用食物去認識一個地方,總是最迅 ...

法國鄉土甜點的經典本色:118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

出版日期:2022-09-30
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走出巴黎,探訪法國各地區的甜點風土歷史故事,記錄這些深植人心,飽含質樸底蘊的日常美味。各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事,所使用的麵團、奶餡以及材料細節,並且附上11道step by step甜點食譜。 ...

法式甜點學:從概念到鑑賞、從技藝到名廚,帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南

出版日期:2020-03-27
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品嘗精緻華美的法式甜點,經歷世上最錯綜複雜的內涵與美味衝擊。一顆精緻完美的蛋糕,為我們帶來歡喜、滿足、撫慰與療癒,勝過千言萬語。而穩坐甜點霸主地位的法式甜點,除了擁有悠長的歷史與文化背景,其講究的製作 ...

日常器皿【美好生活提案1】

出版日期:2022-01-22
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培養出屬於自己對事物的鑑賞眼光進入風靡世界、讓生活質感升級的的器皿世界讓日常的每一天更添樂趣及風格「只想與真正喜歡的物品一起生活」、「想要能讓每天更加豐盛美好」……期盼擁有的美好生活,從來就不是天方夜 ...

日本民藝與手工藝【美好生活提案2】

出版日期:2022-01-22
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建構出屬於自己的選物標準認識日本庶民日常長久使用的手作道具及器物體驗柳宗悅民藝運動「用之美」精神「由無名職人之手創作,容易到手的廉價物品。重覆地一再製作,由熟練技術所支撐的用品。傳統與風土、受到大地的 ...

路邊烤肉風格野炊食譜

作者:路邊烤肉
出版日期:2024-02-03
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全台灣最會烤肉的一群人,不藏私壓箱食譜&技巧大公開。「活在這個資訊/營養過剩的年代,我們更需要的大概是一種精神餵食,而我相信這本書能成為大家的解饞良方。」──心地日常店主|蔣雅文集結了一群熱愛戶外、熱 ...

世界下酒菜圖鑑:從文化、趣味、專業角度,讓飲酒吃食更盡興

出版日期:2021-04-23
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給酒鬼與貪吃鬼的美味小書,讓酒+下酒菜,伴你度過歡樂(或悲傷)的時刻。集結56國/地區・100道國民下酒菜,以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。早在遠古時代,酒就被發明了,經推測酒在西元前5世紀左右,就已 ...


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