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蔬食花園 (二手書)

作者:廖玉儀
出版社:

積木

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德式正統甜點:辻製菓專門學校精選,最受歡迎的德國、維也納經典款配方與烘焙技巧 (二手書)

出版日期:2016-10-29
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積木

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挑戰傳統歐式烘焙工藝,體驗精緻的德國與維也納甜點文化。香料薑餅、杏仁膏點心、年輪蛋糕和黑森林蛋糕……,德國甜點是許多西洋甜點的源流,也是西亞至東歐一帶,甜點文化的匯流之地,因此傳統德國糕點所包含的技法 ...

鑄鐵鍋新手的第一本書:單一食材多變化!簡單調味+烹調技巧,做出好吃的日常料理 (二手書)

作者:藥袋絹子
出版日期:2015-05-08
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≣依食材分類的創意輕料理,蔬菜、肉類、海鮮、米飯、豆類-道道清楚又實用!≣簡速入味的私房調味,初學者也能輕易上手!≣隱藏版小食譜&提味訣竅,用同一種食材,呈現多變化料理!市場就買得到的日常食材,搭配創 ...

百變醬料東西軍 (二手書)

出版日期:2004-11-12
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外食?太油膩!自己開伙?太麻煩!在忙碌的工作天裡,您是否為了今天晚餐吃什麼而傷腦筋?只要善用本書介紹的醬料或醬汁,豐富多變的料理就能輕鬆端上桌。本書將與您分享23種百吃不厭自製的醬汁和醬料,以及130 ...

秋香老師養身書(1):懷孕食補料理 (二手書)

作者:林秋香
出版日期:2006-01-10
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從母親懷孕之始,就已開始了孩子生命的旅程。在這個階段,母親的營養攝取與飲食調理,便關係著胎兒的健康。不但必須有充足的營養與份量,還必須兼顧品質與均衡。知名的藥膳料理權威林秋香老師以多年的藥膳調理經驗, ...

harumi今日的料理100選:NHK最受歡迎烹飪節目60週年紀念,百萬粉絲最渴望學會的栗原晴美食譜 (二手書)

作者:栗原晴美
出版日期:2018-08-04
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35年的廚房時光.最有價值收藏版日本國寶級料理家栗原晴美在NHK橫跨半世紀的招牌料理節目〈今日的料理〉創造出令人回味無窮的100道食譜● 日本出版4個月銷售突破15萬本!● 從經典到創意,用簡單食材變 ...

鹽漬、油封、烘烤、冷藏:食材的熟成與活用 (二手書)

作者:福家征起
出版日期:2016-10-13
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熟成食材的無國界料理專家級技術、老饕級饗宴從熟成牛肉到熟成蛋糕在自家廚房也能端出極致之味本書是日本熟成料理專門餐廳──「下北澤熟成室」店主為小家庭重現的食譜,讓一般人在家就能輕鬆製作出餐廳級美味。從前 ...

餃子.春捲.肉丸子:簡單易懂的餡料比例、令人垂涎的多變造型, 111道極致美味的絞肉料理 (二手書)

作者:藤井惠
出版日期:2018-12-27
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【美味推薦】宜手作 IG紅人/國民媽媽孟兆慶 資深中式麵食/烘焙老師番紅花 作家極光 自炊食代(依姓名筆劃排序)包餃子、做春捲、滾肉丸比你想像的還簡單超Easy的百變絞肉料理是主食,也是配菜更 ...

創新前衛的分子料理:20種容易理解的技法‧40道顛覆味蕾的食譜 (二手書)

出版社:

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․這本食譜是寫給所有對美食好奇的人 書中介紹的烹飪技法,帶給烹飪者無限的想像空間和前所未有的驚喜!․飲食旅遊作家,《Yilan美食生活玩家》網站創辦人╱葉怡蘭 推薦40道酷炫新奇的分子料理,真想動手做 ...

漫食布根地 (二手書)

出版日期:2011-08-26
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布根地料理+聞名全球的產區葡萄酒=饕客心目中的絕妙組合!紅酒燉牛肉、紅酒燉雞、香芹火腿肉凍、白酒河魚或紅酒醬汁水波蛋……談起布根地料理,不得不推崇她在法國美食版圖中舉足輕重的地位。翻開這本道地家常菜食 ...

請問料理教室 今天吃什麼? :40年人氣不墜東京料理教室私藏食譜,從日常到宴客,超過100道日、西、中式Best料理,天天變化餐桌菜色 (二手書)

作者:石原洋子
出版日期:2017-09-28
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“當季想吃的東西”“回家後很快就能做好的菜”“稍微費工的款客料理”料理教室提供超過100道日式、西式、中式全方位實用菜單解決下廚前「要煮什麼」的惱人問題從日常到宴客,令人讚不絕口的人氣排行榜Best料 ...

Miggi上菜!好酒、好菜、好時光,跟著藍帶廚酒師世界辦桌 (二手書)

作者:廖若庭
出版日期:2012-09-20
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【本書特色】這是一本藍帶主廚兼侍酒師精心設計的派對食譜書,也是一本舞蹈家以熱情擁抱人生,體驗世界的生活學習筆記。-9場橫跨加州、西班牙、德國、法國、義大利、美國、中國的世界美食主題派對!-9個以美食會 ...

巴黎小餐館 (二手書)

出版日期:2011-04-15
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巴黎餐館的天才廚師們,擅長結合全世界的菜色,再加以創新。本書以二十多家餐館食譜為主軸,邀您穿越巴黎,來一場美食漫步之旅,體驗偉大經典菜色,見識不容錯過的主廚創意料理。一幅幅充滿法國風情的水彩畫面,描繪 ...

魔法蛋糕全書:爽口布丁+濃郁奶霜+輕盈天使,烘焙玩家的聰明配方,零經驗也可以一氣呵成做出64道令人讚嘆的甜鹹蛋糕塔派! (二手書)

出版日期:2015-12-10
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滑嫩的雞蛋布丁、濃濃的卡士達醬、與鬆軟的天使蛋糕層層疊起,一口咬下,三種滿足。這就是紅遍全世界的:Le Gâteau Magique魔法蛋糕。亞馬遜書店最暢銷的魔法蛋糕食譜★★★★★史上最美麗的魔法蛋 ...

快速上桌的68道泡菜料理 (二手書)

作者:三宅郁美
出版日期:2013-01-31
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藍帶與麗池主廚、日本人氣料理家三宅郁美最哈辣的泡菜食譜  發掘泡菜的深度與全新美味  你一定不能錯過的絕品好食  泡菜已被證實含有豐富的維他命和乳酸菌,能夠調整體內的酸鹼值,抑制腸內有害菌的繁殖,淨化 ...


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