1.導讀：場長為讀者導讀本書，娓娓道來台灣茶葉的過往今來，並對WTO、水土保持等與茶葉有關之議題進行深入的探討。2.台灣茶發展史：介紹台灣茶之歷史變遷、發展脈絡。3.茶樹形態及與自然的關係：介紹茶樹的起源及分類地位，茶樹的形態及栽培，茶樹與自然環境的關係，茶樹的一生，最適合茶樹生長的茶園，茶樹的生與死。4.茶葉的製造方法與品質辨識：茶葉之製造過程，各種茶類的製造方法，茶葉的包裝與貯存，如何選購及沖泡茶葉，茶葉品質的評鑑。5.走進茶鄉：介紹全台各地茶區及特色茶，並以拉頁及地圖等方式導覽台灣的茶區及周
各界推薦
得獎紀錄：
★行政院新聞局第22屆學生優良課外讀物推薦。
特別收錄 / 編輯的話：
1.強調本書作者群之專業性，以區隔目前市面上眾多有關茶的書籍。2.精美插圖呈現茶樹的一生，茶樹的形態及栽培，最適合茶樹生長的茶園，茶葉製造過程，台灣茶區導覽地圖。
得獎紀錄：★行政院新聞局第22屆學生優良課外讀物推薦。特別收錄 / 編輯的話：1.強調本書作者群之專業性，以區隔目前市面上眾多有關茶的書籍。2.精美插圖呈現茶樹的一生，茶樹的形態及栽培，最適合茶樹生長的茶園，茶葉製造過程，台灣茶區導覽地圖。
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