繼《酒神的廚房：用紅白酒做菜的50種方法》之後，作者再接再勵教讀者以國產公賣局酒添加入食材中，提高食物的色香味。酒類包括高梁、紹興、米酒、水果酒及啤酒等。 本書為目前市面上第一本以國產酒入菜的創意食譜。包括魚蝦海鮮、雞鴨家禽、豬牛畜肉以及什蔬、主食、及甜點。步驟簡單，做法容易，適合追求時尚、效率，求新求變的年輕上班族。
作者簡介：
作者為NEWS98電台「美食報報報」主持人。吳淡如、鄭華娟、陳樂融、蘇來等人推薦。
目錄
魚蝦海鮮類*茶酒松子炒蝦仁*香辣茄汁蝦*花雕油爆蝦*高梁鹽烤蝦*醉蟹銀絲煲*清酒蛤蜊蛋*清炒海瓜子*酒蒸蘋果鮮鮑片*梅汁杏片魚*白酒溜魚片*紹酒酥燻魚*枸杞鰻魚凍*味噌魚頭豆腐鍋 雞鴨家禽類*彩椒燴嫩雞*水晶醉雞翅*荷包南瓜雞*竹葉嫩油雞*陳高蒜頭雞*烏梅檸檬脆皮雞*涼拌糟鴨掌*貴妃酒蒸鴨*香酥啤酒鴨 豬牛畜肉類*淡菜紅燒肉*迷你荔枝肉*凍頂燻蹄尖*黑豆煨豬尾*醬汁烤排骨*烏梅水果串烤肉*紅乳糟燜肉*紹酒百合煨牛腩*梅酒牛肉乾 什蔬類*花雕五香豆*銀魚拌苦瓜*竹葉香辣炒箭筍*酒香素什錦*香芋焗時蔬*干貝鴛鴦球 主食類*竹葉海鮮飯*蒜香鮪魚飯*火腿酒菜飯*烏梅鮭魚烤飯糰*果香肉醬麵*椒麻羊肉拌河粉*淮山麻油雞麵線 甜品類*清香蜂蜜紫米糕*藕粉桂花栗子羹*洛神啤酒凍*荔香西米凍*玫瑰草莓優格*烏梅蜜楊桃
魚蝦海鮮類*茶酒松子炒蝦仁*香辣茄汁蝦*花雕油爆蝦*高梁鹽烤蝦*醉蟹銀絲煲*清酒蛤蜊蛋*清炒海瓜子*酒蒸蘋果鮮鮑片*梅汁杏片魚*白酒溜魚片*紹酒酥燻魚*枸杞鰻魚凍*味噌魚頭豆腐鍋 雞鴨家禽類*彩椒燴嫩雞*水晶醉雞翅*荷包南瓜雞*竹葉嫩油雞*陳高蒜頭雞*烏梅檸檬脆皮雞*涼拌糟鴨掌*貴妃酒蒸鴨*香酥啤酒鴨 豬牛畜肉類*淡菜紅燒肉*迷你荔枝肉*凍頂燻蹄尖*黑豆煨豬尾*醬汁烤排骨*烏梅水果串烤肉*紅乳糟燜肉*紹酒百合煨牛腩*梅酒牛肉乾 什蔬類*花雕五香豆*銀魚拌苦瓜*竹葉香辣炒箭筍*酒香素什錦*香芋焗時蔬*干貝鴛鴦球 主食類*竹葉海鮮飯*蒜...
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