*讀者口碑推薦100道好吃又好做的燉補湯品+10道調解免疫力,抗病毒、防新流感H1N1燉補,讓全家人補得巧,補得剛剛好!【本書特色】◆最專業的!養生專家郭月英嚴選110鍋燉補湯品,教你從天然食物中提升抗病力,增強免疫力。◆最詳細的!每道燉補湯除了食譜內容,增加了食材功效等實用資訊,吃得到健康學得到健康知識。◆最清楚的!依不同症狀詳細分成11大類,對症選食譜,輕鬆改造體質。◆最好做的!以容易買到的當季蔬果,搭配中藥材製作,做法簡單,即使非廚房高手,也能煮一鍋好湯。【內容簡介】110道各種對症食療燉補湯,烹調簡單快速、美味又營養。每天利用30分鐘好湯上桌,照顧全家好健康、好簡單,輕鬆改造體質、增強抗病力。新流感H1N1病毒來勢洶洶,流行範圍遍及全球,造成了世界性的恐慌。面對這個突如其來的病毒,除了在家居生活中先做好自我防護,也可以在飲食上,如喝燉補湯品來防範。本書精心設計11大單元,包括「調節免疫力,抗病毒、防新流感H1N1」、「改善體質、增強抵抗力」、「消除疲勞、恢復體力」、「紓解壓力、放鬆心情」、「延緩老化、養顏美白」、「強身益壽、養生保健」、「舒眠解壓、疏筋活血」、「健胃整腸、幫助消化」、「預防傷風感冒」、「調節性功能、預防骨質疏鬆」、「抗病防癌、強化生命機能」等,共110道養生湯品食譜,讓你針對不同症狀,只要選對食譜,就能輕鬆改造體質。
作者簡介:
養生專家郭月英1954年生,常年以食補調養身體,累積豐富的中醫食補經驗,巧手料理出有別於傳統燉補的美味,與李家雄醫師夫婦倆人常受邀媒體訪問、主講關於養生的主題,經常擔任各大食品烹飪研發顧問。現任李家雄中醫診所食療顧問、養生藥膳節目主講、郭老師養生料理負責人,統一預購便「元氣月子湯」、「滋補藥膳湯」商品代言人。在朱雀文化食補著作包括:《抗流感‧免疫力蔬果汁》、《靚補》等。
目錄
*新版序──正確的進補,幫你輕鬆改造體質*補得巧,補得剛剛好!*利用這10種中藥材,幫全家人抵抗新流感***特集SPECIAL調解免疫力,抗病毒、防新流感H1N11.板藍根甘草雞湯2.金銀花紅棗雞湯3.香茅咖哩排骨湯4.首烏枸杞排骨湯5.五味子肉羹湯6.黑豆牛蒡白果底骨湯7.桔絲山藥排骨湯8.彩椒木耳排骨湯9.玉竹百合鮮魚湯10.洋蔥酸辣魚片湯◎PART1改善體質、增強抵抗力 1.黃耆枸杞雞湯2.鮑魚山藥雞湯 3.蘋果干貝雞湯4.十全大補烏雞湯 5.冬瓜干貝鴨湯 6.藥燉排骨7.海帶排骨湯 8.五色彩蔬湯 9.海帶山藥綠豆湯 10.百合蓮棗甜湯◎PART2消除疲勞、恢復體力 1.參片紅棗雞湯 2.黨參竹笙雞湯3.四君子土雞湯 4.蛤蜊冬瓜雞湯 5.黃耆海參豬舌湯 6.歸耆生薑羊肉湯 7.紅燒牛肉湯8.泡菜海鮮鍋9.雪蛤蓮子甜湯 10.紫米蓮子粥◎PART3紓解壓力、放鬆心情 1.苦瓜鳳梨燉雞湯 2.酸菜薑鴨湯3.甘麥大棗魚湯 4.參鬚枸杞豬心湯 5.天麻豬腦湯 6.桂圓黨參肚片湯 7.金針木耳排骨湯 8.黃豆糙米排骨湯 9.豆漿豆腐綠豆湯10.椰肉枸杞甜湯◎PART4延緩老化、養顏美白 1.蕃茄豆芽豬尾湯 2.薏仁冬瓜排骨湯 3.木瓜排骨湯4.紅酒燉牛肉 5.鳳爪香菇湯 6.南瓜鮮蝦濃湯7.杜仲蹄筋肉丸湯 8.山藥海菜肉丸湯 9.雪蛤白果甜湯 10.白芨綠豆薏仁湯◎PART5強身益壽、養生保健 1.冬蟲夏草燉鴨湯2.人參雞湯 3.酒釀雞腿湯 4.八珍雞湯5.麻油雞湯6.參鬚九孔排骨湯 7.芡實鴨胗湯8.首烏當歸鯽魚湯 9.五色水果甜湯 10.木瓜燉奶◎PART6舒眠解壓、疏筋活血 1.四物雞湯 2.歸耆雞翅湯 3.田七紅花雞湯 4.燒酒雞5.荷葉蓮藕排骨湯 6.紅糟羊肉湯7.雙仁魚頭湯 8.枸杞豬腦盅 9.桂圓百合甜湯10.芋頭八寶粥◎PART7健胃整腸、幫助消化 1.鮮菇竹筍雞湯 2.四神豬肚湯 3.蘆筍蒟蒻排骨湯 4.山楂鳳梨子排湯 5.椒粒蓮子豬腸湯6.芥菜排骨湯 7.牛蒡胡蘿蔔雞翅湯8.山楂蘿蔔魚丸湯9.肉桂溫泉蛋10.馬蹄蛋花湯◎PART8預防傷風感冒 1.沙麥山藥雞湯2.粉光燉雞湯3.羅漢果杏仁豬肺湯 4.紫蘇魚片湯5.蔥豉豆腐湯 6.洋蔥湯 7.貝母燉梨 8.生薑冰糖燉梨 9.銀耳蓮棗甜湯 10.杏仁露◎PART9調節性功能、預防骨質疏鬆 1.麻油雞脬湯2.杜戟黑豆燉雞湯 3.栗子龍骨湯4.鳳爪豬尾花生湯 5.蘑菇濃湯6.魚干蔬菜湯 7.海鮮濃湯8.軟骨燉發芽米 9.烏糖薑片地瓜湯 10.堅果奶湯◎PART10抗病防癌、強化生命機能 1.半枝蓮蛇舌草雞湯 2.大蒜田雞湯 3.鹿茸枸杞鮮蝦湯4.枸杞參鬚鰻魚湯5.金線蓮土虱湯 6.羊肉爐7.花椰獅子頭湯 8.薯椒肋骨湯 9.無花果芝麻糊 10.綠茶丸子甜湯
*新版序──正確的進補,幫你輕鬆改造體質*補得巧,補得剛剛好!*利用這10種中藥材,幫全家人抵抗新流感***特集SPECIAL調解免疫力,抗病毒、防新流感H1N11.板藍根甘草雞湯2.金銀花紅棗雞湯3.香茅咖哩排骨湯4.首烏枸杞排骨湯5.五味子肉羹湯6.黑豆牛蒡白果底骨湯7.桔絲山藥排骨湯8.彩椒木耳排骨湯9.玉竹百合鮮魚湯10.洋蔥酸辣魚片湯◎PART1改善體質、增強抵抗力 1.黃耆枸杞雞湯2.鮑魚山藥雞湯 3.蘋果干貝雞湯4.十全大補烏雞湯 5.冬瓜干貝鴨湯 6.藥燉排骨7.海帶排骨湯 8.五色彩蔬湯 9.海帶山藥綠豆湯 10.百合蓮棗甜湯◎PART2消除...
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