本書的最大特色,除了有精美清晰的彩色照片外,還有詳盡正確的匯集了廚師們寶貴經驗的文字解說,尤其是那一張張動作仔細的照片示範了做法程序,更有許多的貼心叮嚀語句,也實屬難能可貴。|本書堪稱台菜完美的經典之作,無疑的必能為讀者帶來對台菜的滿足與美好回味。
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