每日食酒誌

讀完市面上的飲酒書，實際到賣場選購時，卻還是會碰到選擇上的困難？超市、大賣場的酒類琳瑯滿目，不確定哪一種酒的品牌、產地或口感才適合今晚的料理？在家辦派對、或幫主管策劃聚餐，既看不懂餐酒單，也不知道那一種酒能夠滿足所有人的期待、既不過分昂貴也不失禮？常見的台灣小吃，和什麼酒莊、年份或產地所釀出的葡萄酒最合適？傳統中式甜點佐法式香檳，居然是從未試過的甜蜜滋味！？當季食材、氣候與各式醬汁佐料，都會一併影響著酒的口感和香氣，在吃重口味的中菜時，除了搭配啤酒外，還有什麼一般人不了解的葡萄酒撘配美學？結合所有消費者最常碰到的問題，台灣第一本超實用料理與美酒搭配的內行祕笈！料理少了酒彷彿有些無味、酒沒了料理的陪伴又有些孤單……，學會酒和料理的完美搭配，正式步入新美學生活時代！再也不需要花時間蒐集葡萄酒資料、死背硬記過目就忘的選酒知識，或者瀏覽網頁一整天只為了找到最適合今晚菜色的搭配葡萄酒……，像「隨身達人」一樣的每日食酒誌，在旁提醒選酒常識、補充品酒知識，更重要的，誰都能從文字中選到最適合的葡萄酒！從在地角度出發，推薦最容易買到、也最容易搭配各式料理的酒類品牌。重點式提醒「選酒、醒酒、品酒、保酒」四大要點，再加上幽默並容易理解的「NG配法」，想了解葡萄酒其實一點都不難！從更生活化且輕鬆的搭配技法，開始享受更自在的生活飲酒美學。

作者簡介：

作者：陳上智Patrick陳上智（lamarch？圓頂市集創辦人；乳酪、橄欖油等食物課程講師；文化推廣教育部講師）Patrick長期引介大量的美食知識，發表於《圓頂市集》、部落格《跟著食物去旅行》並接受國內各大媒體採訪，受到各界矚目。多次應邀辦理美食與品酒活動、美食品嚐會、並在CITYSUPER、文化大學推廣教育部各地開放講座。Patrick的理念是以在地人的生活經驗為角度，推廣各項國外食材和知識分享，盡可能以你我都有的經驗，用最淺白的語言去說明可以立即運用的知識。因此課程常常是讓聽者欲罷不能！以「美食導遊」而非「美食專家」期許自己，Patrick將帶領各位輕鬆一窺世界美食堂奧。

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