不發胖!健康飲湯類食譜
高雄漢來大飯店 中餐執行主廚 陳進萬推薦
無論大宴小酌,都佔有舉足輕重地位的「湯」,就如其他的菜餚一般,要煮得好,都得靠手上工夫和經驗的累積,尤其是湯頭,更是一道湯的靈魂所在,一碗湯的滋味如何,完全取決於此。本書的目的即為幫助您掌握煮好湯的訣竅,以便您隨時隨地都能煮出好湯,滿足家人與賓客的胃腸。
儘管市面上的「罐頭湯」十分便利,但是親手做的湯卻是更營養、更美味,何不現在就翻開本書,發揮您的創意,讓您的餐桌上多一道熱氣騰騰的好湯。
作者簡介:
擅長烹飪技巧,尤其是將簡易食物在瞬息之間調出精緻美食,獨具功夫,巧手慧心,熱愛生活。
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