GABA是γ(加碼)-胺基丁酸的簡稱,那是一種神奇的神經傳導物質,其最大效用在降血壓,治療失眠、促進腦部活化性,紓解身心,刺激人體大量分泌生長激素以預防慢性病;此外,還可去脂、消皺紋、增進記憶力與性能力,促進骨骼等器官生長等等,真可以說是現代人的保健新方。
目前已知發芽糙米、發酵大豆、紅麴、桑葉、甲魚、部份中藥(如黃耆)均富含GABA,而且多數已經商品化,很容易購買、享用。最特別的是專門為攝取GABA量身訂做的「加葉龍茶」,降血壓的功效一流,只要如平時泡茶飲用一樣,就有意想不到的好處。
保健也有捷徑,GABA就是其中之一。
作者簡介:
區少梅教授
國立台灣大學園藝系農學士
美國加州大學戴維斯校區食品科技系碩士
農業化學學群博士
經歷:
國立中興大學農學院食品加工實習工廠廠長
美國加州大學戴維斯校區食品科技系
中國大陸四川西南農業大學食品科學院客座教授
國立台灣大學、輔仁大學、靜宜大學兼任教授
中華民國食品科技學會理事兼總編輯
現任:
國立中興大學食品科學系教授
農學院農推中心教授
中華民國食品科技學會
美國加州大學戴維斯校區校友會台灣分會理事
國際崇她社中華民國總社顧問
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