坐月子可以說是華人的傳統,不論是男女老少,都不免聽說過坐月子對女性的重要性,但卻有很多人不清楚,怎麼樣才能稱之為「坐好月子」?除了最基本的飲食方面要注意之外,其實也有許多迷思與傳統讓人搞不清楚到底該怎麼做最好。雖然坊間有不少月子中心可供選擇,但如何選擇一間信譽良好、規劃妥善的月子中心也很讓人傷腦筋。
其實自己在家坐月子並不麻煩,本書除了遵循傳統學理與中、西醫學觀點,從五榖主食、肉類、海鮮、點心、藥湯全方位調理,並教您用正確的方式打理坐月子期間的生活起居,讓媽媽們不再因道聽塗說而事倍功半、白坐月子。
◎ 坐月子有學問,何謂做好月子?
為何要坐月子?
坐月子期間的生活作息與注意事項!
◎產婦在坐月子期間的飲食注意
補充纖維質豐富的蔬果及全穀類、多種且優質的蛋白質為主要來源…等。
◎坐月子保健常見問題
坐月子不能洗頭、洗澡嗎?
生化湯要怎麼喝?
產婦的飲食不能加鹽?
乳腺發炎或阻塞怎麼辦?
產後可以立即吃麻油雞嗎?
素食者坐月子該怎麼選擇食材?
剖腹產的傷口該如何保健?……等。
不僅為產婦搭配均衡的三餐,也教產婦們月子期間生活起居的保健重點。
目錄
4 推薦序、自序
5 導讀:吃對食物 保健也能調理身體
6 坐月子有學問,何謂做好月子?(資訊標)
8 產婦在坐月子期間的飲食注意(資訊標)
9 坐月子保健常見問題(資訊標)
14 為產婦設計的1個月菜單(篇名標)
18 必備湯藥
18 生化湯
19 四物增乳茶
20 飽足主食
20 五穀胚芽飯
21 茶油香椿飯
21 紫米紅豆飯
22 堅果米糕
23 薏仁小米安神粥
23 黑麻油麵線
24 美味主菜
24 黑麻油腰花
25 黑麻油豬肝
26 番茄豬肉丁
26 肉絲山蘇
27 肉末炒菱角
27 木須肉絲
28 蒜泥白肉
29 乾煎豬排
29 紅燒絞肉豆腐
30 花生東坡肉
31 豉汁排骨
31 馬鈴薯燉肉
32 紅燒小排
33 黑麻油炒羊肉
33 紹興醉雞
34 三杯雞
35 杏鮑菇炒雞片
35 洋蔥雞肉丁
36 蔥燒雞
36 香滷土雞腿
37 花菇炒海蔘
38 三鮮豆腐
38 魚香豆干
39 金沙中卷
40 清炒花枝
40 炒蟹肉
41 紅糟鱈魚
42 清蒸黃魚
42 法式鮭魚
43 鮮蚵豆腐
43 腰果蝦仁
44 蒜蓉蝦
44 三鮮蒸蛋
45 炒紅莧菜
45 炒地瓜葉
46 麻油紅鳳菜
46 麻油川七
47 清炒A菜
47 清炒波菜
48 什錦鮮蔬
49 芝麻四季豆
49 甜豆紅蘿蔔
50 毛豆玉米紅蘿蔔
50 松子甜椒洋菇
51 炒花椰菜
52 秋葵香菇
52 雙色山藥香菇丁
53 醬香茄子
53 九層塔蛋
54 番茄玉米蛋
54 雙蔥煎豆腐
55 蜜黃豆
56 湯品
56 藥膳排骨湯
57 花生豬腳湯
58 青木瓜排骨湯
58 黑豆蓮子排骨湯
59 粉光蔘肉湯
59 四神瘦肉湯
60 豬肝湯
60 當歸羊肉湯
61 黑麻油雞湯
62 四物雞湯
62 燒酒雞
63 藥膳烏骨雞湯
64 黑麻油魚湯
64 清燉魚湯
65 藥膳蝦
65 麻油蛋包湯
66 甜品
66 八寶粥
67 山藥桂圓粥
68 花生薏仁小米粥
69 酒釀湯圓
69 雪蓮子大紅豆湯
70 黑糖木耳湯
71 芋頭甜湯
71 南瓜甜湯
72 亞麻立沛飲
72 芝麻糊
73 紫米桂圓糕
73 黑麻油龍眼乾
74 養生茶飲
74 桂圓紅棗茶
74 養肝湯
75 杜仲水
75 黑糖薑母茶
76 黑豆茶
76 溢乳飲
77 山楂陳皮茶
77 冬蟲夏草茶
78 牛蒡茶
78 紅棗蔘耆茶
79 麗水茶飲
79 逍遙飲
4 推薦序、自序
5 導讀:吃對食物 保健也能調理身體
6 坐月子有學問,何謂做好月子?(資訊標)
8 產婦在坐月子期間的飲食注意(資訊標)
9 坐月子保健常見問題(資訊標)
14 為產婦設計的1個月菜單(篇名標)
18 必備湯藥
18 生化湯
19 四物增乳茶
20 飽足主食
20 五穀胚芽飯
21 茶油香椿飯
21 紫米紅豆飯
22 堅果米糕
23 薏仁小米安神粥
23 黑麻油麵線
24 美味主菜
24 黑麻油腰花
25 黑麻油豬肝
26 番茄豬肉丁
26 肉絲山蘇
27 肉末炒菱角
27 木須肉絲
28 蒜泥白肉
29 乾煎豬排
29 紅燒絞肉豆腐
30 花生東坡肉
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