CONTENTS

序言‧6
開心做生意的守則‧10

Part 1選擇自己喜歡的商品
＋老闆自己愛吃的杯子餐點 The Cup‧14
LESSON‧杯子餐點在歐洲也有超人氣
＋如藥般苦澀的濾滴式咖啡 金藥局‧26
LESSON‧國外的露天咖啡廳成功記
＋吸引目光的貓咪玩偶 三清洞小貓咪‧36
LESSON‧路邊攤的商品陳列也很重要
＋喜歡漂亮東西的男生 Short Cake‧46
LESSON‧如何花小錢學烘焙
＋為了年輕藝術家所創造的空間 Clementine‧56
LESSON‧魚與熊掌兼得
＋裝滿京都風味的小物 京都滿感‧66
LESSON‧利用其他店面的小空間來開店
＋對握壽司著迷的男人 kamome海鷗日本料理‧76
LESSON‧在選店址這件事上多下點功夫吧!
＋蘭谷洞姊妹的夢 A Big Hello‧88
LESSON‧與網路購物商場作結合

[COLUMN 1]選定營業品項時的考慮事項‧100

》Part 2做自己最擅長的事
＋騎腳踏車的咖啡師 Normalcycle Cofe‧104
LESSON‧從寄賣開始
＋為了傳承書法藝術開始販賣印章 黑字手工圖章‧114
LESSON‧路邊攤小店也可以很專業
＋專業料理師的嶄新經驗 加油吧紅豆甜粥‧122
LESSON‧飲食文化的新趨勢－食物攤車
＋學料理少年的食物攤車 少年商行‧132
LESSON‧把高級料理帶進路邊攤
＋從美國來的主廚所製作的墨西哥捲餅 HABANERO‧142
LESSON‧無論如何都不能輕忽的衛生安全
＋書本藝術設計師所製作的記事小冊 ART BOOK‧150
LESSON‧創造手工商品的價值
＋發揮賣衣服所累積的內功 明洞LAGGINGS‧158
LESSON‧不要輕忽襪類生意的潛力

[COLUMN 2]開始自我分析‧168

Part 3享受各種挑戰與試煉
＋利用推特進行行銷的新概念商店 Grill 5‧172
LESSON‧在美國，用推特來行銷是主流
＋可以開到你家門口的家具店 Truck Furniture‧184
LESSON‧家具店大變身
＋編織新路邊攤文化的美夢 Cuomo‧194
LESSON‧考慮季節因素來選擇販賣的品項
＋展開有趣的篇章 愉快的黃堂‧204
LESSON‧無人咖啡廳
＋新生活方式的提案 Object‧216
LESSON‧販賣二手衣物
＋重新認識雞尾酒 Vinyl‧226
LESSON‧註冊商標吧!
＋挑戰與試驗的舞台 W.e.‧236
LESSON‧創造企業文化

[COLUMN 3]販賣文化的商店‧248

Part 4 複製別人成功的訣竅
1.自己動手裝潢‧252
2.好的事業夥伴、壞的事業夥伴和奇怪的事業夥伴‧254
3.創造老主顧‧256
4.選擇適合的商圈‧258
TIP: 路邊攤佔位子的技術
5.網路行銷不是ㄧ個選擇，而是必做的事‧262
TIP:有個性的網站
6.不要貸款，創造自有資金‧266

店家清單‧269

CONTENTS

序言‧6
開心做生意的守則‧10

Part 1選擇自己喜歡的商品
＋老闆自己愛吃的杯子餐點 The Cup‧14
LESSON‧杯子餐點在歐洲也有超人氣
＋如藥般苦澀的濾滴式咖啡 金藥局‧26
LESSON‧國外的露天咖啡廳成功記
＋吸引目光的貓咪玩偶 三清洞小貓咪‧36
LESSON‧路邊攤的商品陳列也很重要
＋喜歡漂亮東西的男生 Short Cake‧46
LESSON‧如何花小錢學烘焙
＋為了年輕藝術家所創造的空間 Clementine‧56
LESSON‧魚與熊掌兼得
＋裝滿京都風味的小物 京都滿感‧66
LESSON‧利用其他店面的小空間來開店
＋對握壽司著迷的男人 kamome...