養胎不養肉瘦孕坐月子：孕前調理、懷孕三階...

名人推薦：

市立和平婦幼醫院婦產科醫師兼醫務長 林陳立
聖母醫護管理專科學校校長 陳友倫
羅東聖母醫院院長 陳永興
宜蘭渡小月餐廳行政主廚 陳兆麟
味留割烹料理長 郭宗坤
市立和平婦幼醫院小兒科主治醫師 廖賜寶

女人懷孕，相當於男人當兵，可以說是件痛苦又驕傲、甜蜜又傷感的事。本書針對孕前保養，孕期三階段、坐月子及產後瘦身，設計不同需求的料理點心；並提供生活照護、產檢、寶寶成長狀況、媽咪體重控制……等全方位資訊，陪同孕媽咪安心懷孕、坐月子。你只要跟著做，不僅能吃得美味、身材亦不走樣；最重要的是，肚子裡的寶寶也一同受惠，健康成長茁壯。
最貼心的是透過這本書，準爹地不再無所適從地只能「翹腳當阿爸」，而是能協助太太舒緩各種不適症狀；甚至為即將誕生的寶寶準備可愛衣物，訂彌月餐點，尋找適合的月子中心……等！


推薦序
健康的飲食，孕育健康的下一代
近年來，食安問題層出不窮，於西元2011年五月，塑化劑事件搞得全島滿城風雨之際，接著泡芙使用過期原料，之後接連爆發的毒澱粉、黑心醬油、食用油、食品添加工業用防腐劑，和知名麵包宣稱天然卻加入香精等食品安全問題，連鎖效應般發生，占盡新聞的版面。
而消費大眾因為一次又一次的食品安全事件，「增長」對食品添加物的知識。也因為對食品沒有信心，目前開始流行自己下廚作食物，各種食品機器如蔬果研磨機，麵包機，製麵機等機器風行。
目前臺灣社會呈現少子化，父母在孕育下一代時也越來越用心，從懷孕就要給胎兒足夠的營養及環境，出生之後更是用盡心力。
本書以營養師的專業角度上提供準備懷孕及懷孕中夫妻，如何齊心合力迎接新生命，用簡單的方法得到完善的營養而不過度攝取，讓媽媽可以從懷孕前藉由簡單又健康方法的調理食物，調整身體狀態，讓懷孕過程順利。在順利懷孕中隨著胎兒的成長依營養需求調整飲食內容，一直到生產坐月子，讓媽媽身材恢復，更有活力，書中更貼心提供時常遇到的問題解決方法建議，以及提供先生如何在過程中一起參與。
站在小兒科醫師的立場上，最關心的是小朋友的健康，第一步當然是從懷孕開始，健康的飲食，孕育健康的下一代，書中簡單健康的食譜可以助益良多。

市立和平婦幼醫院
小兒科主治醫師 廖賜寶



推薦序
安心快樂瘦孕，寶寶更健康
飲食在臺灣，經由網路、電視與報章媒體的渲染，近年越趨成了文化新主流，透過原始本能的滿足，讓人更深切感受到生活幸福美好的一面；但是，因為孕產期攸關寶寶贏在起跑點的第一步，因此如何質量並重，是即將或身為人父母們必須審慎思考的議題。
本書，雅慧營養師以專業的角度來切入，並以中肯態度為出發點，強調的是均衡與天然，運用親切的文字及親身的體驗，並搭配兩位專業主廚設計食譜，不僅提供大眾更正向的資訊，也讓孕產期媽咪們自己料理健康餐點更上手，進而避免大環境下未知黑心元素的傷害，真心推薦給現代媽咪們參考的實用飲食書籍指引。


市立和平婦幼醫院
婦產科醫師兼醫務長 林陳立

推薦序
養胎不養肉快樂瘦孕百科
隨著時代的改變，現代人對飲食的要求不外乎就是「健康」兩個字，免不了都會買一些在地食材自己動手做料理，但不管是從市面上買的，或是自己做的，幾乎都離不開健康飲食。而現在消費者都喜歡講究天然的、有機的、健康的、養生的。因此有很多消費者就會想，當想吃什麼餐點，就買些相關食材回家自己做，但問題就在於容易失敗或做不好，甚至不會做。
陳楷曄老師撰寫本著作，以他的專長，及多年料理實務經驗、教學歷程，同時是一位擁有國家專業證照的師傅。深入探究「懷孕」期間各階段所需營養飲食，對身心不適舒緩有一定的建樹。市面上大部分只提供給懷孕媽媽看的書籍，本書特別納入「準爸爸貼心照顧太太」的內容，留意太太懷孕期的營養調膳，共同迎接新生命的來臨。

聖母醫護管理專科學校
校長 陳友倫


推薦序
生命延續的美好全在本書
陳楷曄老師是蘭陽地區知名的美食專家和烹飪名廚，又是聖母醫護管理專科學校餐旅科最受學生喜愛的專技教師，他不僅學有專精又有豐富的餐飲實務經驗，在課堂上和職場上廣受歡迎。現在他關心到懷孕的產婦如何吃得健康、安全，又有營養，又能控制體重，又能美麗，又能調理身體的食譜設計。如今，這本有關孕婦飲食的實用書籍出版，我覺得意義非凡，樂於向讀者推薦。
大家都知道「懷孕」對婦女是重大的喜訊，也是人類生命延續最重要的過程，從懷孕前到懷孕中到生產後，婦女的身體、生理、營養和心情都會有很大的變化，皆與飲食有很密切的關係。許多人也許只知道鼓勵懷孕的婦女多攝取營養，因為考慮到孕婦和胎兒的需要，但如果吃的營養不均衡或熱量過高，或食材不安全有害健康，反而造成對孕婦和胎兒不利的影響。所以這本專為孕婦設計的食譜和養生書籍就真的有參考價值了。尤其書中還針對準爸爸有貼心的建議，如何照護太太產下健康胎兒，確是懷孕夫婦的一大福音，書中每份食譜也都標示出熱量供您參考，非常方便實用。
我相信不只懷孕婦女、準爸爸，甚至一般大眾都會喜愛這本好書，並介紹給更多人來讀。

羅東聖母醫院
院長 陳永興