萬病之藥 13
第一章 茶療養生 19
茶葉的藥性 20
中醫所說的性味與歸經 22
三大類藥茶 23
茶飲與健康 28
茶的有效成分 28
茶的保健功效 32
健康飲茶 37
飲茶的禁忌 38
茶療辨證 41
與用藥關係 41
與疾病關係 41
與生理關係 42
與年齡的關係 43
與季節關係 43
第二章 茶的分類 45
茶的分類方法 45
綠茶 50
綠茶保健功效 50
美容養顏 50
纖體降脂 51
抗菌消炎 51
防輻抗癌 51
護齒明目 51
健胃消食 52
降「三高」 52
提神醒腦 52
綠茶種類 52
炒青綠茶 52
烘青綠茶 53
曬青綠茶 54
蒸青綠茶 54
抹茶粉 55
綠茶的沖泡 55
紅茶 59
紅茶保健功效 59
護胃養胃 59
強抗氧化 60
防治骨質疏鬆 60
解暑利尿 60
預防心臟病降血脂 60
防流感 61
紅茶的種類 61
世界四大茶 63
紅茶的製作 63
萎凋 64
揉撚 65
發酵 65
乾燥 65
紅碎茶的揉切 66
小種紅茶的乾燥 66
紅茶的沖泡 67
烏龍茶 70
保健功效 70
改善聽力，防血栓 70
潤腸輕身 71
潤膚、抗過敏 71
製作方法 71
烏龍龍茶的種類 72
烏龍茶的製作 75
烏龍茶的沖泡 78
黃茶 83
保健功效 83
黃茶的種類 84
瀟湘黃茶 86
黃茶的製作 86
白茶 88
保健功效 88
平衡血糖，治糖尿病 88
消暑解毒，治麻疹 88
護肝養肝 89
抗輻明目 89
白茶的種類 89
白茶的製作 91
黑茶 93
保健功效 94
降脂纖體 94
健胃消食、提高免疫力 94
降血壓、血糖 94
抗衰老、調神經 94
製作方法 95
黑茶的種類 95
三尖 95
花磚 95
黑磚 96
伏磚 96
名茶種類 96
黑茶的製作 100
花茶 102
花茶的製作 102
花茶的沖泡 103
上品飲茶，極品飲花 106
花茶的療效 106
花茶的禁忌 108
沖泡花茶 109
選購花茶 109
保存花茶 109
藥茶 111
藥茶飲用方法 111
保健功效 111
第三章 養生宜應季喝茶 112
春季養生飲茶 112
夏季茶飲養生 118
秋季茶飲養生 125
冬季茶飲養生 128
第四章 養顏塑身茶療方 131
減肥瘦身 131
亮膚消暗沉 138
去痘消斑 140
抗衰去皺 144
第五章 日常調理茶方 148
補氣強身 148
滋陰補血 149
開胃消食 153
調和脾胃 155
補益肝腎 158
潤肺理氣 160
清熱降火 163
清涼消暑 166
解酒護肝 168
護眼明目 169
防輻射 172
提神醒腦 175
第六章 認清體質再喝茶 178
易上火喝綠茶 178
預防感冒宜喝薑茶 178
心情抑鬱宜喝花茶 178
口乾舌燥宜喝烏龍茶 179
怕冷、心腦血管疾病喝紅茶 179
熱性體質 180
寒性體質 182
實性體質 185
陽虛體質 187
陰虛體質 189
第七章 對症喝茶 190
貧血 190
頭痛 192
牙痛 192
感冒 194
咳嗽 198
咽喉炎 201
便秘 202
腹瀉 203
胃病 204
腎病 205
高血壓 206
高脂血症 208
冠心病 209
糖尿病 211
結膜炎 213
中耳炎 214
風濕痹證 216
月經不調 217
痛經 218
更年期綜合症 220
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