吃對食物，血壓血脂不升高

繼「痛風」、「糖尿病」
推出第三本會說話的食療書
讓您輕鬆了解高血壓與高血脂

介紹高血壓50種對症食材+高血脂39種對症食材
因高血壓、高血脂引起的10種併發症
共198道食譜，道道結合QR code影音
讓您吃得開心又健康
讓血壓、血脂不升高

高血壓和高血脂非常的調皮、不易被發現，但卻是現代人的常見病，兩者通常相互關聯。長期高血壓會造成血管壁硬化、血管彈性下降，導致血管狹窄、血液流速減慢，且血液中的一些脂質被重吸收的可能性降低，產生高血脂；高血脂會使血液黏稠、血液循環阻力加大、動脈粥樣硬化和血栓形成，使血管彈性下降，導致高血壓。這兩者又會合併一些併發症，逐漸在體內擴張勢力，嚴重會導致死亡。

而不良的飲食習慣就是造成高血壓、高血脂最大的元凶，因此，本書站在高血壓、高血脂患者及高風險族群角度，親自挑選合適食材，精選198道好做、好學、色、香、味俱全食譜，教您做出健康佳餚，全方位照顧自己和家人的健康，成為家中最棒營養師，將血壓、血脂馴服得服服貼貼。

本書特色

【特色一】海峽兩岸攜手打造QR code食療書，將全球最大影音廚房隨身攜帶
出版業界史無前例、創新的突破，不僅將QR code放入書中，並將全球最大的影音廚房「掌廚」，將書內各道食譜放置相對應的教學影片，讓讀者把廚房裝進口袋，想看做菜影片時，輕鬆拿出身邊的手機或平版，掃一掃QR code就可以滿足想學做菜的心。

【特色二】血壓血脂不升高的黃金膳食原則
飲食療法就是適當的調理飲食，使血壓和血脂控制在理想範圍。本書告訴您，懂得黃金膳食原則，就能有效控制血壓、降低血脂，且可提高降壓、降脂藥物的療效，並在一定情況下可適當減少用藥種類和劑量，也降低藥物可能帶來的副作用。

【特色三】降血壓、降血脂的8大觀念
高血壓和高血脂患者必需了解正確觀念，打破錯誤迷思，比如有些人認為控制體重就要節食減肥，但盲目減肥往往導致不良效果；又有人認為，少用動物油，就可以無限制的使用植物油，這會適得其反。
◎正確觀念一：不可盲目減肥
◎正確觀念二：不宜攝取大量糖分
◎正確觀念三：不可無限制食用菜籽油
◎正確觀念四：膽固醇降下來也要繼續服用藥物
◎正確觀念五：不可過量飲茶
◎正確觀念六：高血脂患者不必害怕雞蛋
◎正確觀念七：降血脂不可過度攝取維生素
◎正確觀念八：高血脂患者不可大量吃瘦肉

【特色四】哪些是高風險族群？該怎麼飲食調養？
高血壓高風險族群主要包括老年高血壓患者、妊娠高血壓患者和兒童高血壓患者。他們所處的生理階段不同，因此對於飲食安排，既要有良好的降壓效果，又要適合他們自身的生理需求，本書針對這三類高風險族群，分別提出不一樣的調養方式。

【特色五】降血壓吃什麼？降血脂吃什麼？
在日常生活中，對於許多高血壓、高血脂患者來說，能吃哪些食物？怎麼吃？是他們最關心的話題，且很多食物含有預防和治療高血脂的成分。因此，本書針對高血壓患者、高血脂患者挑選了89種有益的食物和中藥材（高血壓50種食材、高血脂39種食材），並且介紹每種食物的降壓（降脂）功效、防治併發症的益處、營養素含量，並提供了178道適合高血壓、高血脂患者的食譜，幾乎每道都標注了總熱量及營養素含量作參考，更附上QR code，讓讀者一看就會、速學速用，達到吃對方法，更健康的目的。

【特色六】高血壓、高血壓常見的10種併發症
高血壓常常併發冠心病、心力衰竭、腦中風、腎功能減退、高血脂等疾病；高血脂也常常併發其他疾病，如冠心病、腸胃病、心肌梗塞、糖尿病、肥胖症等。所以在飲食調理上，不僅要遵從高血壓、高血脂患者的飲食原則，還要兼顧其合併疾病的飲食原則，而各種類型併發症患者所適合的食物也不是千篇一律的，因此針對不同類型的併發症，所採用的食譜也不一樣。本書教您如何選擇正確的食材，並且巧妙的搭配，達到對症調理效果。

作者簡介：

柴瑞震
◎著名醫藥專家、主任醫師
◎中華中醫藥教育在線主持人

【經歷】
◎1963年生於山西省萬榮縣。
◎臨床工作多年，擅長採用中西醫結合治療高血壓、高血脂症、糖尿病、冠心病等常見慢性病。
◎在中國和海外雜誌期刊發表了200餘篇醫學學術論文。
◎成功策劃、主持了8次重大的中醫藥學術會議，受到中國衛生部及同道者的高度評價。
◎獲有「中國優秀知名中青年醫師」、「中國醫藥界精英」稱號。

【著作】
先後編著出版了《中國中西醫結合內科學》、《黃帝內經素問現代研究》、《中國現代保健藥物食物大全》、《現代心血管病的診斷及治療》、《常見慢性病營養配餐與食療》等醫學及健康科普著作。

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