結束忙碌的一天，輕鬆在家吃個晚餐，是每個家庭都很渴望的簡單幸福!但面對琳瑯滿目的菜色，要怎樣搭配才能吃得健康、滿足與營養均衡，相信是最令雙薪家庭大傷腦筋的事。
其實，做晚餐或假日聚餐，只要掌握幾個簡單要領，就能輕鬆變化出一桌好料理。本書特為讀者們規劃了整整一個月的五菜一湯--｢梅花餐｣，除了經典必學的人氣家常菜之外，還有方便快速的簡易3步驟料理，以及少油煙的健康晚餐，另外還特別收錄健康創意的美味素食，以及開胃的30道涼拌小菜，讓你每天都有新菜色打牙祭，在家吃飯比上餐館還精彩。
★經典人氣家常菜
五香滷焢肉、三杯雞、東坡肉、蔥爆牛肉、紅燒獅子頭…這些經典美味菜餚，每一道都有記憶中的美好，當你煩惱不知道該端上甚麼菜犒賞家人時，就讓這些人氣家常菜澎湃你家的餐桌，保證胃口大開。
★快速3步驟料理
忙碌了一天，還得大費周章進廚房料理，是令很多家庭主婦不想煮晚餐的重要因素。其實，只要掌握幾個簡單要領，備好食材，3步驟搞定晚餐，讓你餐餐輕輕鬆鬆做美味料理。
★少油煙健康晚餐
天然健康飲食、少油烹調法越來越流行，不管清蒸、水煮或焗烤，只要善用烹飪器具，如電鍋、烤箱、微波爐，簡簡單單就能品嚐食物最天然美味，讓你吃得健康又安心。
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