在這個新派冰室多得泛濫的年代，
你還記得傳統冰室的真風味嗎？
保衛爾、滾水蛋和忌廉溝鮮奶的傳統風味，已經成為追憶。回想60年代，為了模仿西式咖啡廳，平民化的冰室隨之興起；不過隨着時代轉變，傳統冰室與那些盛極一時的西餐室一樣，敵不過陸續結業的命運。手繪掛畫、入榫木製卡位、繽紛紙皮石牆身和地板，甚至是桌椅下的「痰罐」，其實都不是仿古懷舊便可真實再現。
本地自由攝影人梁廣福，近20年來走遍港九新界各區的傳統冰室，以鏡頭將這些即將消失的人、事、物一一記錄下來，有些冰室更已然結業，百多張相片彌足珍貴。
作者簡介：
梁廣福，現為自由攝影人。曾先後任職於《香港商報》、《壹週刊》、《百姓》新聞周刊和《明報》。梁氏從事攝影藝術工作逾30年，對舊建築、式微行業，以及人生百態的攝影題材，特別感興趣，曾先後多次舉辦個人攝影展覽。
梁氏希望透過攝影，利用鏡頭一一記錄香港的舊事舊物，尤其是那些即將消失的人‧事‧物，為香港的歷史留下點滴的影像。梁氏曾出版的作品有《歲月無聲消逝》、《晴天雨天大磡村》、《再會‧遊樂場》、《歲月餘暉——再會老行業》、《點滴記憶——再會舊社區》和《再會茶樓歲月》。
目錄
序
舊式冰室 發展簡史
香港
01 海安咖啡室
02 德記冰室
03 樂香園咖啡室
04 百好咖啡餅店
05 蘭芳園
06 祥利冰室
07 祥興咖啡室
九龍
08 華南冰室
09 義興冰室
10 白宮冰室
11 林園餐廳
12 鴻運冰廳餅店
13 永香冰室
14 愛德華餐廳
15 雪山茶餐廳
16 大安茶冰廳
17 源源牛奶公司
18 中國冰室
19 美都餐室
20 榮華冰室
21 七記冰室
22 開記冰室
23 星座冰室
24 榮發咖啡室
25 祥榮茶冰廳
26 寶時茶餐廳
27 鑽石冰室
28 源發咖啡廳
29 錦華冰室
新界
30 廣成冰室
後記
01 淺水灣酒店
02 雍雅山房
序
舊式冰室 發展簡史
香港
01 海安咖啡室
02 德記冰室
03 樂香園咖啡室
04 百好咖啡餅店
05 蘭芳園
06 祥利冰室
07 祥興咖啡室
九龍
08 華南冰室
09 義興冰室
10 白宮冰室
11 林園餐廳
12 鴻運冰廳餅店
13 永香冰室
14 愛德華餐廳
15 雪山茶餐廳
16 大安茶冰廳
17 源源牛奶公司
18 中國冰室
19 美都餐室
20 榮華冰室
21 七記冰室
22 開記冰室
23 星座冰室
24 榮發咖啡室
25 祥榮茶冰廳
26 寶時茶餐廳
27 鑽石冰室
28 源發咖啡廳
29 錦華冰室
新界
30 廣成冰室
後記
01 淺水灣酒店
02 雍雅山...
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