中華巧菓子

空一段時間，
用雙手感受麵糰的柔軟，
桿平、包餡、塑形再加熱，
按部就班，做出精緻可口的小點心。

沖一壺清茶，
一邊吃著點心，一邊品茶，
讓茶香與糕餅香在口中蔓延開來，
怡然自得，足以忘卻人間煩囂。

這些點心做得小巧可愛，
時尚的感覺給人嶄新的印象，
相信在家人相聚或朋友聚會時，
都能成為大家目光的焦點。

因為每道食譜都有詳細步驟圖，
製作起來不會太難，
只要照著操作，
在家也能享受美好的午茶時光。


●本書特色
☆每道食譜都有詳細步驟圖，能觀察到製作時的狀況，對於新手來說，非常有幫助。
☆食譜經過改良，甜度符合現代人的健康要求，且做得小巧，不會造成負擔。
☆食譜份量適合每次食用量，製作和後續整理都很輕鬆。
☆運用養生食材，如堅果、枸杞等，對美容和保健也有效果。

●網路書店好評推薦
☆我喜歡做點心，照著書中食譜製作，飯後給家人品嚐，大家都很開心。
☆雖然價格稍微高了一點，但因為有大量的步驟圖片，幫助了解製作過程，我覺得很超值，是一本很實用的食譜書。
☆我喜歡中華點心，這本書有可愛的照片，讓我好想做做看。
☆準備的材料不多，也沒有太繁雜的麵皮或油皮，只要好好揉麵糰就好了，超簡單。

作者簡介：

潘薇
出生於中國北京的料理研究家。提倡以季節和身體為主題的四季更迭飲食生活，透過料理教室、電視、廣播、雜誌和書籍等，抓住許多粉絲的心。現在在東京‧代代木公園Studio經營料理教室，以美味又有趣的的料理教室而聞名。除了在「今日的料理」(NHK)等節目中演出，著作活動、演講，以及企業取向的菜單開發與諮詢工作亦十分活躍。

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