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本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。
用電鍋做晚餐
電鍋深植於台灣每個家庭廚房之中,更是一個能夠彰顯中華蒸煮料理的必備烹調器具。在當今餐餐皆外食的時代裡,除非是自己使用新鮮現買的時材烹調之外,許多美食背後皆有一些不可告人的祕密。如何烹調出美味又健康的佳餚給自己與家人,利用電鍋蒸煮便是其中一種解決之道,在這裡我們將用電鍋教導各位如和蒸出美味的晚餐,讓家人每晚都能帶著自己用心烹調出來的營養進入夢鄉,並且於隔日踏出健康又有活力的步伐迎接嶄新的一天。
用電鍋做家常燉補
市面上售有許多燉補的調理包,也林立著食補店家,但隨著近年來國人逐漸重視飲食健康與安全,既要瞭解食材的來路又要少油少鹽,甚至在這步調快速的時代,「便捷」也是現代人飲食的一大訴求,所以本期以電鍋燉補為主題,讓你從選購食材到端菜上桌親手搞定!只要簡單幾個步驟就能吃到安心又滋補的料理,並且有多種菜色變化讓你補得健康美味。
目錄
用電鍋做晚餐
三步驟經典菜
簡單、快速的做出經典佳餚。
20分鐘快速上菜
在20分鐘內煮出美味的晚餐。
電鍋飯料理
用電鍋煮出不同凡響的飯食。
電鍋做好湯
晚飯後來一碗熱騰騰的好湯。
用電鍋做家常燉補
不能不會的經典燉補
一提到燉補可能許多人腦中已經浮現了幾道經典燉補料理,像是撲面的白煙溢滿麻油薑香,湯面金澄泛光的麻油雞,一口湯一塊肉,從入口到嚥下不過幾秒,薑的溫熱已傳到到胸腹乃至末梢四肢,十足過癮!像這樣的經典燉補料理你一定要會,本篇收錄30道必學燉補,讓你輕鬆上手!
冬天最常見燉補料理
市面上的燉補料理琳瑯滿目種類繁多,看似道道獨門難以模仿,其實不然,只要掌握幾個原則也可以做出媲美市售的燉補料理,而且還可以跟據自己的喜好量身打造,做出最適合自己的口味,讓那些市面常見的燉補變成自己的招牌料理!
外面吃不到的私房燉補
已經吃膩那些經典常見的燉補料理了嗎?那本篇章就是你最好的選擇,利用常見的食材、藥材運用巧思及想像變出一道道令人驚豔的私房菜,讓餐桌菜色不再單調,同時具備好滋味,快來跟著食譜動手做,把大廚的私房菜通通端回家!
滋補養生的甜湯甜點
愛吃甜食的人有福了!每當天氣轉涼時,少了冰品、冷飲,感覺甜品的選擇就少了許多,其實天涼時反而可以透過食材的選用及改變料理方式,讓你在滿足口腹同時還有滋補養生的功效喔!
用電鍋做晚餐
三步驟經典菜
簡單、快速的做出經典佳餚。
20分鐘快速上菜
在20分鐘內煮出美味的晚餐。
電鍋飯料理
用電鍋煮出不同凡響的飯食。
電鍋做好湯
晚飯後來一碗熱騰騰的好湯。
用電鍋做家常燉補
不能不會的經典燉補
一提到燉補可能許多人腦中已經浮現了幾道經典燉補料理,像是撲面的白煙溢滿麻油薑香,湯面金澄泛光的麻油雞,一口湯一塊肉,從入口到嚥下不過幾秒,薑的溫熱已傳到到胸腹乃至末梢四肢,十足過癮!像這樣的經典燉補料理你一定要會,本篇收錄30道必學燉補,讓你輕鬆上手!
冬天最常見...
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